Jablečno-skořicové Rolky

Name: Jablečno-skořicové Rolky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 100 g cukru; 250 ml mléka; 100 g másla; 1 vejce; 7 g sušeného droždí; 2 jablka; 1 lžička skořice; 50 g hnědého cukru; špetka soli

Jablečno-skořicové rolky jsou skvělým způsobem, jak si užít kombinaci šťavnatých jablek a aromatické skořice v měkkém a nadýchaném těstě. Tento recept je perfektní pro rodinné snídaně nebo jako sladký dezert. S jejich lahodnou chutí a příjemnou vůní si zaručeně získáte srdce všech, kdo je ochutnají. Pojďme se podívat, jak si tyto rolky připravit doma!

Ingredience

500 g hladké mouky
100 g cukru
250 ml mléka
100 g másla
1 vejce
7 g sušeného droždí
2 jablka
1 lžička skořice
50 g hnědého cukru
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 rolka) obsahuje přibližně 250 kcal, 8 g tuku, 40 g sacharidů, 5 g bílkovin a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V teplém mléce rozpusťte máslo a přidejte vejce.
Tekutou směs přilijte do suchých ingrediencí a vypracujte hladké těsto.
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Mezitím oloupejte a nakrájejte jablka na malé kousky.
Na vyválené těsto rovnoměrně rozložte jablka a posypte skořicí a hnědým cukrem.
Těsto s náplní srolujte do rolády a nakrájejte na plátky.
Plátky uložte do vymazané formy a nechte ještě 30 minut kynout.
Před pečením předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte rolky asi 25 minut dozlatova.

Alternativní ingredience

Místo jablek můžete použít hrušky nebo třešně, a pro bezlepkovou variantu zkuste použít bezlepkovou mouku. Také můžete experimentovat s různými kořením, jako je kardamom nebo muškátový oříšek.

Servírování a kombinace

Jablečno-skořicové rolky se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Můžete je podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro extra pochoutku.

Uchovávání a ohřívání

Rolky skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvičce. Rolky lze také zamrazit, ale doporučuji je před tím zabalit do potravinářské fólie.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí mléka může zničit droždí.
Zapomenutí na míru soli může ovlivnit chuť.
Nedostatečné kynutí těsta vede k tuhé struktuře.
Příliš silné vyválení těsta může způsobit, že rolky nebudou nadýchané.
Nechat rolky příliš dlouho na plechu může způsobit, že se spojí dohromady.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými druhy jablek pro odlišnou chuť.
Rolky můžete ozdobit polevou z cukru.
Pro extra chuť přidejte do náplně ořechy.
Nezapomeňte těsto důkladně prohnětat pro lepší strukturu.

Často kladené otázky

Jaké jablka jsou nejlepší pro rolky?

Nejlepší jsou kyselá jablka, jako jsou Granny Smith, která dodají rolkám skvělou chuť. Sladší jablka mohou být také použita, ale je potřeba je kombinovat s více skořicí.

Mohu rolky udělat bezlepkové?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku a ujistit se, že ostatní ingredience jsou také bezlepkové.

Jak dlouho vydrží rolky čerstvé?

Rolky vydrží v chladničce až 3 dny. Je dobré je uchovávat v uzavřeném obalu.

Jak je nejlépe ohřát?

Rolky můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut.

Mohu použít jiné koření?

Ano, můžete experimentovat s různými kořeními, jako je kardamom nebo muškátový oříšek, pro jinou chuť.

Jsou rolky vhodné pro mrazení?

Ano, rolky lze zamrazit, ale doporučuji je před tím důkladně zabalit, aby se uchovala čerstvost.

Závěr

Jablečno-skořicové rolky jsou skvělým a chutným receptem, který potěší vaši rodinu i přátele. S jejich lahodnou chutí a vůní se stanou oblíbeným dezertem na každé domácí oslavě nebo víkendovém brunchi. Připravte si je a užijte si chvíle plné radosti a sladké pohody!