Hovězí Polévka
Hovězí polévka je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů, který si získává srdce mnoha lidí. Je to lahodný a výživný pokrm, ideální na chladné dny. Příprava této polévky je snadná a výsledkem je voňavý vývar plný šťavnatého hovězího masa a sezonní zeleniny. Pojďme se podívat na to, jak si ji připravit krok za krokem.
Ingredience
– 500 g hovězího masa na polévku (např. přední)
– 2 mrkve
– 1 petržel
– 1/2 celeru
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 2 litry vody
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 bobkové listy
– Čerstvá petržel na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci: 250 kcal, 20 g bílkovin, 10 g tuku, 15 g sacharidů. Tento pokrm je ideální pro jednu osobu a poskytuje vyváženou stravu.
Postup přípravy krok za krokem
1. Hovězí maso důkladně omyjte a nakrájejte na kostky.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu.
3. Přidejte maso do vroucí vody a vařte asi 10 minut.
4. Odsuňte pěnu, která se vytvoří na povrchu.
5. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek.
6. Přidejte nakrájenou mrkev, petržel a celer.
7. Dochutíme solí, pepřem a přidáme bobkové listy.
8. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni 1,5 hodiny.
9. Po uvaření vyjměte maso a nakrájejte na plátky.
10. Polévku podávejte s posypanou čerstvou petrželí.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hovězí maso, můžete použít kuřecí nebo vepřové. Zeleninu lze také obměnit podle sezony, např. přidat brambory nebo fazole.
Servírování a kombinace
Hovězí polévku lze servírovat s čerstvým chlebem nebo domácími knedlíky. Skvěle doplní i kyselá okurka nebo salát.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Polévku lze také zamrazit, ale maso může ztratit část chuti.
Časté chyby při přípravě
– Nepřidávejte příliš mnoho koření na začátku.
– Nechte maso vařit dostatečně dlouho, aby změklo.
– Odsazujte pěnu, abyste získali čistší vývar.
– Nebojte se experimentovat se zeleninou.
– Nezapomeňte na čerstvé bylinky na konci vaření.
Užitečné tipy
– Pro intenzivnější chuť vařte maso s kostmi.
– Přidejte trochu citrónové šťávy pro osvěžení.
– Nezkracujte dobu vaření, jinak nebude vývar dost silný.
– Použijte kvalitní suroviny pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho se vaří hovězí polévka?
Hovězí polévka se obvykle vaří 1,5 až 2 hodiny, aby se maso dobře prohřálo a vývar byl silný.
Mohu použít mražené maso?
Ano, můžete použít mražené maso, ale dejte pozor na prodloužení doby vaření.
Jak mohu polévku zahušťovat?
Polévku můžete zahušťovat přidáním brambor nebo rýže během vaření.
Je hovězí polévka zdravá?
Ano, hovězí polévka je výživná a může obsahovat mnoho vitamínů a minerálů, pokud použijete čerstvou zeleninu.
Jak skladovat zbytky polévky?
Zbytky polévky skladujte v uzavřené nádobě v chladničce nebo mrazničce.
Závěr
Hovězí polévka je skvělým pokrmem pro každou příležitost, který zahřeje a potěší. S tímto receptem si můžete užít vyváženou a chutnou večeři, která je snadná na přípravu. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít svou oblíbenou variantu!
Hovězí Polévka
Ingredients
- 500 g hovězího masa na polévku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/2 celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 litry vody
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 bobkové listy
- Čerstvá petržel na posypání
Instructions
- Hovězí maso důkladně omyjte a nakrájejte na kostky.
- V hrnci přiveďte vodu k varu.
- Přidejte maso do vroucí vody a vařte asi 10 minut.
- Odsuňte pěnu, která se vytvoří na povrchu.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou mrkev, petržel a celer.
- Dochutíme solí, pepřem a přidáme bobkové listy.
- Snižte teplotu a vařte na mírném ohni 1,5 hodiny.
- Po uvaření vyjměte maso a nakrájejte na plátky.
- Polévku podávejte s posypanou čerstvou petrželí.
