Hovězí Koláč

Name: Hovězí Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 2 mrkve (nasekané); 1 brambor (nasekaný); 100 g hrášku; 300 g listového těsta; 1 vejce (na potření); sůl a pepř podle chuti

Hovězí koláč je lahodný pokrm, který spojuje křehké těsto s bohatou masovou náplní. Tento tradiční recept je oblíbený zvláště v zimním období, kdy zahřeje a potěší chuťové pohárky. Připravte si hovězí koláč podle našeho jednoduchého postupu a ohromte svou rodinu i přátele.

Ingredience

– 500 g mletého hovězího masa
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 2 mrkve
– 1 brambor
– 100 g hrášku
– 300 g listového těsta
– 1 vejce
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce oleje

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte do zlatova.
3. Přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Nasekejte mrkev a brambor, přidejte k masu na pánvi.
5. Přidejte hrášek, osolte a opepřete.
6. Nechte vše dusit asi 20 minut.
7. Předehřejte troubu na 180 °C.
8. Těsto vyválejte a vyložte jím formu na koláč.
9. Naplňte těsto masovou směsí.
10. Přikryjte druhým plátem těsta, potřete vejcem a propíchněte vidlicí.
11. Pečte 40 minut dozlatova.

Alternativní ingredience

Místo mletého hovězího masa můžete použít mleté kuřecí nebo krůtí maso, což je lehčí varianta. Také můžete přidat další zeleninu, jako je cuketa nebo paprika, pro obohacení chuti.

Servírování a kombinace

Hovězí koláč skvěle chutná s čerstvým salátem nebo bramborovou kaší. Můžete ho podávat teplý i studený, ideální na pikniky nebo jako svačinu.

Uchovávání a ohřívání

Hovězí koláč je možné uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí doporučujeme používat troubu na 150 °C, aby zůstal křehký. Koláč lze také zamrazit na pozdější použití.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš mnoho vody při dušení masa.
Nepoužití dostatečného koření.
Překročení doby pečení – těsto může ztvrdnout.
Opomenutí propíchnout těsto pro únik páry.
Použití studeného těsta, které se špatně vyvaluje.

Užitečné tipy

Nechte těsto odpočinout v chladničce před vyválením.
Experimentujte s různými bylinkami pro zvýraznění chuti.
Na dno formy můžete dát pečící papír pro snadnější vyndání koláče.
Před podáváním nechte koláč chvíli vychladnout, lépe se krájí.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylý koláč?

Zbylý koláč nejlepší ohřát v troubě na 150 °C po dobu 15-20 minut, aby neztvrdnul.

Je tento recept vhodný pro děti?

Ano, hovězí koláč je výživný a chutný pokrm, který si děti obvykle oblíbí.

Mohu použít mražené těsto?

Ano, mražené listové těsto je skvělá volba, ušetříte čas při přípravě.

Jak dlouho mohu koláč uchovávat v mrazáku?

Koláč můžete v mrazáku uchovávat až 3 měsíce bez ztráty kvality.

Je možné do náplně přidat další zeleninu?

Ano, můžete přidat různé druhy zeleniny podle chuti, jako jsou papriky nebo cukety.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Koláč je hotový, když je těsto zlatavé a náplň bublá.

Jaký je nejlepší způsob servírování koláče?

Koláč podávejte teplý s čerstvým salátem nebo bramborovou kaší pro vyváženou chuť.

Závěr

Hovězí koláč je skvělým pokrmem pro rodinné večeře i oslavy. Díky jednoduchému postupu a lahodné chuti si ho zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo tradiční kuchyně!