Hovězí Enchiladas

Name: Hovězí Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 8 tortill; 1 cibule (jemně nasekaná); 2 stroužky česneku (prolisované); 400 g rajčatové omáčky; 200 g strouhaného sýra (např. Cheddar); 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; sůl a pepř podle chuti; čerstvá koriandr na ozdobu

Hovězí enchiladas jsou skvělým pokrmem, který spojuje chuť masa s bohatou omáčkou a tortilla plněnou sýrem. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy, kdy chcete ohromit své hosty. Připravte se na explozivní chuťový zážitek, který vás přenese do srdce Mexika!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
8 tortill (ideálně kukuřičných)
1 cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, prolisované
400 g rajčatové omáčky
200 g strouhaného sýra (např. Cheddar)
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
sůl a pepř podle chuti
čerstvá koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 z celkového množství):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 35 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte cibuli na oleji dozlatova.
Přidejte mleté hovězí maso a opékejte, dokud se nepromění v hnědou barvu.
Přidejte prolisovaný česnek a koření (kmín, paprika, sůl, pepř).
Vařte asi 5 minut, dokud se všechny chutě nespojí.
Na každou tortillu dejte část masové směsi a trochu sýra.
Tortilly s náplní zaviněte a položte do pekáče.
Pokryjte rajčatovou omáčkou a zbylým sýrem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte 20 minut při 180 °C.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
Podávejte horké, ozdobené koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít kuřecí nebo vegetariánské alternativy. Také můžete experimentovat s různými druhy sýrů podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Hovězí enchiladas skvěle chutnají se salátem, guacamole, nebo pico de gallo. Můžete je podávat také s kysanou smetanou a limetkovými klínky pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé enchiladas uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Můžete je ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou oleje. Enchiladas lze také zmrazit, doporučuji je zabalit do potravinářské fólie.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osmažení masa, což může vést k mdlé chuti.
Příliš mnoho omáčky, která může zjemnit texturu tortilly.
Nezavinutí tortilly správně, což může způsobit rozpad.
Přidání příliš mnoho koření, které přehluší ostatní chutě.
Nepoužití čerstvých ingrediencí, které zvyšují chuť.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nechte tortilly před plněním mírně ohřát, aby se lépe zavinovaly.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro osobitou chuť.
Podávejte s čerstvou zeleninou pro vyváženější jídlo.

Často kladené otázky

Jak mohu udělat enchiladas bez masa?

Můžete použít fazole, tofu nebo zeleninu jako náplň, což vytvoří chutnou vegetariánskou variantu.

Jak dlouho trvá příprava enchiladas?

Příprava trvá zhruba 20 minut, vaření 30 minut.

Mohou se enchiladas zmrazit?

Ano, enchiladas lze zmrazit. Doporučuji je zabalit do fólie a uložit do mrazáku.

Jaké nápoje se hodí k enchiladas?

K enchiladas se skvěle hodí margarita nebo osvěžující limonáda.

Jaké jsou nejlepší přílohy k enchiladas?

K enchiladas můžete podávat guacamole, salsa nebo kysanou smetanu.

Závěr

Hovězí enchiladas jsou výborným pokrmem, který si oblíbí celá rodina. Jejich příprava je snadná a rychlá, a přitom nabízí nezapomenutelný chuťový zážitek. Připravte si je při příležitosti rodinných setkání nebo jako rychlou večeři. Věřím, že si je zamilujete!