Hluboká Pizza
Hluboká pizza je skutečná pochoutka, která si získala srdce mnoha milovníků italské kuchyně. Tato varianta pizzy, známá také jako „Chicago style“, se vyznačuje silným těstem a bohatou náplní. Je ideální pro rodinné večeře nebo setkání s přáteli. Přečtěte si náš recept a připravte si tuto lahůdku, která je zaručeně potěší každého.
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 1 balení suchého droždí
- 400 g drcených rajčat
- 200 g mozzarelly
- 100 g parmazánu
- Různé druhy zeleniny (paprika, cibule, žampiony)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 pizzy):
- Kalorie: 350
- Bílkoviny: 15 g
- Tuky: 18 g
- Sacharidy: 35 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí v míse.
- Přidejte vodu a olivový olej a vypracujte těsto.
- Těsto nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Vymažte formu na hlubokou pizzu olejem.
- Vykynuté těsto rozválejte a přeneste do formy.
- Přidejte vrstvu mozzarelly na dno.
- Na mozzarellu rovnoměrně rozložte zeleninu a rajčata.
- Přidejte další vrstvu sýra a posypte parmazánem.
- Pečte v troubě 30-45 minut, dokud nebude zlatavá.
Alternativní ingredience
Můžete experimentovat s různými druhy sýrů, jako je gouda nebo feta. Také můžete nahradit drcená rajčata čerstvými, pokud máte rádi výraznější chuť. Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou mouku.
Servírování a kombinace
Podávejte s čerstvým salátem nebo dipsom z jogurtu. Hlubokou pizzu můžete také doplnit o červené víno pro dokonalý zážitek.
Uchovávání a ohřívání
Pizza se dá uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním ji dejte na plech a pečte v troubě na 180 °C, dokud nebude horká. Můžete ji také zmrazit a ohřát později v troubě.
Časté chyby při přípravě
- Příliš tenké těsto, které nedrží náplň.
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Příliš mnoho náplně, která se vypeče.
- Příliš nízká teplota trouby.
- Zapomenutí na olej na formu.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní suroviny.
- Nenechávejte těsto příliš dlouho kynout.
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Nechte pizzu chvíli vychladnout před krájením.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava hluboké pizzy?
Příprava hluboké pizzy zahrnuje 30 minut na přípravu a 45 minut na pečení. Celkově tedy asi 1 hodinu a 15 minut.
Mohu použít jiné těsto?
Ano, můžete použít například těsto na pizzu z obchodu nebo bezlepkovou variantu. Dbejte ale na to, aby těsto bylo dostatečně silné.
Jakou zeleninu mohu přidat?
Můžete přidat jakoukoli zeleninu, jako jsou papriky, cibule, žampiony nebo olivy. Experimentujte podle chuti.
Je hluboká pizza vhodná k mrazení?
Ano, hlubokou pizzu můžete zamrazit. Nejprve ji nechte vychladnout a poté ji zabalte do potravinové fólie.
Jak ohřát zbylou pizzu?
Zbylou pizzu ohřejte v troubě na 180 °C, aby zůstala křupavá. Můžete ji také ohřát v mikrovlnce, ale nebude tak křupavá.
Závěr
Hluboká pizza je skvělou volbou pro každou příležitost. Je snadná na přípravu a můžete ji obohatit o různé ingredience podle vlastních chutí. Zkuste náš recept a užijte si lahodnost, která vás okouzlí!
Hluboká Pizza
Ingredients
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 1 balení suchého droždí
- 400 g drcených rajčat
- 200 g mozzarelly
- 100 g parmazánu
- Různé druhy zeleniny paprika, cibule, žampiony
Instructions
- Smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí v míse.
- Přidejte vodu a olivový olej a vypracujte těsto.
- Těsto nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Vymažte formu na hlubokou pizzu olejem.
- Vykynuté těsto rozválejte a přeneste do formy.
- Přidejte vrstvu mozzarelly na dno.
- Na mozzarellu rovnoměrně rozložte zeleninu a rajčata.
- Přidejte další vrstvu sýra a posypte parmazánem.
- Pečte v troubě 30-45 minut, dokud nebude zlatavá.
