Hash Browns
Křupavé hash browns jsou oblíbeným pokrmem, který si můžete vychutnat k snídani nebo jako přílohu. S jejich zlatavou barvou a lahodnou chutí se stanou hvězdou každého jídla. Tento recept je snadný a rychlý, ideální pro všechny milovníky brambor! Připravte se na chutný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky.
Ingredience
- 2 velké brambory
- 1 malá cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1/4 lžičky papriky (volitelné)
- 1/4 šálku strouhaného sýra (volitelné)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 receptu):
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 4 g
- Tuky: 14 g
- Sacharidy: 30 g
- Vláknina: 2 g
- Cukry: 1 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte na jemno.
- Strouhané brambory důkladně vyždímejte, aby se odstranila přebytečná voda.
- Na pánvi rozehřejte olej a máslo na středním ohni.
- Přidejte brambory a cibuli na pánev.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Smažte, dokud nebudou zlatavé (asi 5-7 minut).
- Obraťte je a smažte z druhé strany.
- Pokud používáte sýr, přidejte ho na poslední minutu smažení.
- Podávejte horké, ozdobené bylinkami.
Alternativní ingredience
Brambory lze nahradit sladkými bramborami pro zdravější variantu. Místo cibule můžete použít jarní cibulku nebo česnek pro intenzivnější chuť.
Servírování a kombinace
Hash browns se skvěle hodí k volskému oku, slanině nebo jako příloha k burgerům. Můžete je také podávat s kysanou smetanou nebo avokádem.
Uchovávání a ohřívání
Uchovávejte zbylé hash browns v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 2-3 dnů. Ohřejte je na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Pokrm lze také zamrazit, ale doporučujeme je nejprve před zmrazením osmažit.
Časté chyby při přípravě
- Neodstranění přebytečné vody z brambor může způsobit, že budou mushy.
- Příliš nízká teplota smažení brání vytvoření křupavé kůrky.
- Silné vrstvení brambor na pánvi ztěžuje jejich rovnoměrné propečení.
- Používání starých brambor může ovlivnit chuť.
- Zapomínání na koření může pokrm ochudit o chuť.
Užitečné tipy
- Pro extra křupavost přidejte trochu kukuřičného škrobu.
- Experimentujte s různými kořením pro zajímavější chuť.
- Pokud máte čas, nechte brambory vychladnout před smažením.
- Použijte nepřilnavou pánev pro snadnější manipulaci.
Často kladené otázky
Jaké brambory jsou nejlepší na hash browns?
Pro hash browns jsou nejlepší brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou Russet nebo Idaho brambory. Tyto brambory dodají pokrmu křupavost.
Možu hash browns smažit v troubě?
Ano, hash browns můžete také péct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem. Smažte je při 200 °C asi 20-25 minut.
Jak dlouho mohu skladovat zbylé hash browns?
Zbylé hash browns skladujte v lednici maximálně 3 dny. Vždy je uchovávejte v uzavřené nádobě.
Jsou hash browns zdravé?
Hash browns mohou být součástí vyvážené stravy. Záleží však na způsobu přípravy a použitých ingrediencích.
Jaké koření se hodí k hash browns?
K hash browns se hodí různé koření, jako je paprika, česnekový prášek nebo bylinky. Experimentujte podle své chuti!
Je možné hash browns mrazit?
Ano, hash browns lze zmrazit. Je dobré je nejprve před zmrazením osmažit, aby zůstaly křupavé.
Závěr
Hash browns jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už k snídani nebo jako příloha. S jednoduchým receptem a pár tipy na přípravu si je můžete snadno vychutnat doma. Nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi a kořením, abyste objevili svou oblíbenou variantu!
Hash Browns
Ingredients
- 2 velké brambory
- 1 malá cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1/4 lžičky papriky volitelné
- 1/4 šálku strouhaného sýra volitelné
Instructions
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte na jemno.
- Strouhané brambory důkladně vyždímejte, aby se odstranila přebytečná voda.
- Na pánvi rozehřejte olej a máslo na středním ohni.
- Přidejte brambory a cibuli na pánev.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Smažte, dokud nebudou zlatavé (asi 5-7 minut).
- Obraťte je a smažte z druhé strany.
- Pokud používáte sýr, přidejte ho na poslední minutu smažení.
- Podávejte horké, ozdobené bylinkami.
