Grilovaný Losos

Name: Grilovaný Losos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 filety lososa (150-200 g každý); 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a plátky na ozdobu); 1 lžička soli; 1/2 lžičky černého pepře; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 stroužek česneku (nasekaný); čerstvé bylinky na ozdobu

Grilovaný losos je oblíbený pokrm, který osloví nejen milovníky ryb. Jeho jemná chuť a šťavnatá textura se skvěle hodí na jakoukoli příležitost. Ať už pořádáte rodinnou oslavu, nebo se chystáte na piknik, tento recept vás nezklame. Připravte se na úžasnou kombinaci chutí, která potěší každého gurmána.

Ingredience

2 filety lososa (150-200 g každý)
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a plátky na ozdobu)
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného tymiánu
1 stroužek česneku (nasekaný)
čerstvé bylinky (např. petržel, koriandr) na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce grilovaného lososa (150 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 280
Tuky: 18 g
Bílkoviny: 25 g
Sacharidy: 0 g
Vláknina: 0 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Filety lososa opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl, pepř a tymián.
Toto marinádu nalijte na lososa a nechte marinovat alespoň 15 minut.
Mezitím předehřejte gril na střední teplotu.
Lososa položte na gril, kůží dolů.
Grilujte 6-8 minut, dokud se ryba nezačne oddělovat od kůže.
Otočte filety a grilujte dalších 4-5 minut.
Lososa sundejte z grilu a nechte 2 minuty odpočinout.
Podávejte s plátky citronu a čerstvými bylinkami.
Užijte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete zkusit jinou rybu, jako je pstruh nebo tilapie. Marinádu lze také obohatit o med nebo hořčici pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Grilovaný losos se skvěle hodí k pečené zelenině, bramborovému salátu nebo čerstvým salátům. Můžete ho podávat s bílým vínem pro dokonalý gastronomický zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Grilovaný losos skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 2 dny. Můžete ho ohřívat na pánvi na mírném ohni, aby zůstal šťavnatý. Zamražení se nedoporučuje, protože může ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé grilování, které způsobí vysušení lososa.
Nedostatečné marinování, což snižuje chuť.
Grilování na příliš vysoké teplotě.
Použití lososa s kůží, pokud to není žádoucí.
Ignorování odpočinku po grilování.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s bylinkami a kořením podle chuti.
Grilujte na neprilnavém povrchu pro snadnější manipulaci.
Lososa kontrolujte během grilování, abyste předešli převaření.

Často kladené otázky

Jak poznám, že je losos hotový?

Losos je hotový, když je jeho vnitřní teplota 63 °C a maso se snadno odděluje vidlicí.

Mohu grilovat lososa na pánvi?

Ano, lososa můžete grilovat i na pánvi, ideálně na grilovací pánvi, aby se dosáhlo podobného efektu.

Jaké přílohy se hodí k grilovanému lososu?

K lososu se hodí zeleninové saláty, pečené brambory nebo rýže.

Je možné lososa marinovat přes noc?

Ano, marinování přes noc pomůže intenzivnějšímu prochucení ryby.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mražený losos lze použít, ale doporučuje se ho před grilováním rozmrazit v chladničce.

Závěr

Grilovaný losos je jednoduchý, ale velmi chutný pokrm, který potěší každého. Je ideální na letní grilování a jeho příprava je rychlá a snadná. Přidejte k němu své oblíbené přílohy a užijte si skvělý kulinářský zážitek!