Grilovaná Zelenina

Name: Grilovaná Zelenina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cuketa; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 200 g chřestu; 200 g cherry rajčátek; 150 g žampionů; 3 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Bylinky (např. tymián, rozmarýn)

Grilovaná zelenina je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat čerstvou zeleninu. Perfektně ugrilovaná zelenina je šťavnatá, plná chuti a přináší do každého jídla letní atmosféru. Tento recept je jednoduchý, rychlý a zaručeně potěší jak vegetariány, tak milovníky masa. Připravte si barevné a chutné grilované zeleninové mixy, které budou skvělou přílohou k vašim oblíbeným pokrmům.

Ingredience

– 1 cuketa
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 200 g chřestu
– 200 g cherry rajčátek
– 150 g žampionů
– 3 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Bylinky (např. tymián, rozmarýn)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba grilování je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (velikost porce: 200 g):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 12 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Zeleninu umyjte a osušte.
2. Cuketu nakrájejte na plátky.
3. Papriky nakrájejte na proužky.
4. Chřest odřízněte na délku přibližně 10 cm.
5. Rajčátka rozřízněte na poloviny.
6. Žampiony nakrájejte na plátky.
7. Všechny ingredience dejte do mísy.
8. Přidejte olivový olej, sůl, pepř a bylinky.
9. Důkladně promíchejte, aby se zelenina obalila.
10. Grilujte na středním ohni 10 minut, občas otočte.

Alternativní ingredience

Místo chřestu můžete použít třeba brokolici nebo mrkev. Zeleninu lze také obměňovat podle sezóny a dostupnosti.

Servírování a kombinace

Grilovaná zelenina se skvěle hodí k masovým pokrmům, jako jsou grilované steaky nebo kuřecí prsa. Můžete ji podávat také s hummusem nebo jogurtovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Grilovanou zeleninu uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji můžete krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Zmrazit ji doporučujeme pouze v případě, že ji chcete použít do polévek nebo omáček.

Časté chyby při přípravě

Nezapomínejte zeleninu důkladně osušit, aby se dobře grilovala.
Přílišné množství oleje může způsobit, že se zelenina spálí.
Grilujte na středním ohni, aby se zelenina propekla rovnoměrně.
Nepřeplňte gril, jinak se zelenina nebude opékat rovnoměrně.
Otočte zeleninu pravidelně, aby se grillovala ze všech stran.

Užitečné tipy

Přidejte citrónovou šťávu pro osvěžení chuti.
Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Grilovanou zeleninu můžete použít do salátů nebo sendvičů.
Využijte zbytky do omelety nebo jako přílohu k těstovinám.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu použít na grilování?

Můžete použít prakticky jakoukoli zeleninu, jako jsou cukety, papriky, rajčata, chřest, cibuli nebo žampiony.

Jak dlouho se griluje zelenina?

Doba grilování závisí na druhu zeleniny. Obvykle to trvá 8-15 minut.

Mohu grilovanou zeleninu zmrazit?

Ano, grilovanou zeleninu můžete zmrazit, ale doporučujeme ji použít do pokrmů, jako jsou polévky nebo omáčky.

Jakou marinádu mohu použít?

Skvělou marinádou je směs olivového oleje, balzamikového octa, česneku a bylinek.

Je grilovaná zelenina zdravá?

Ano, grilovaná zelenina je zdravá a plná vitamínů a minerálů.

Jak podávat grilovanou zeleninu?

Grilovanou zeleninu můžete podávat jako přílohu k hlavním chodům, v salátech nebo na sendvičích.

Závěr

Grilovaná zelenina je vynikající volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou přílohu. S jednoduchým postupem a možností variabilního použití se stává nepostradatelnou součástí letních grilovaček. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte své pokrmy o živé barvy a chutě!