Gnocchi Pokrmy
Vítejte ve světě gnocchi pokrmů! Tyto lahodné italské těstoviny jsou nejen chutné, ale také univerzální. Můžete je servírovat s různými omáčkami, zeleninou nebo masem. Tento článek vám přináší skvělý recept, který si zamilujete. Připravte se na kulinářský zážitek, který si můžete vychutnat s rodinou nebo přáteli.
Ingredience
– 500 g brambor
– 150 g hladké mouky
– 1 vejce
– 1 lžička soli
– 100 g parmezánu
– 200 ml rajčatové omáčky
– čerstvá bazalka na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 4 porce. Doba přípravy: 30 minut, doba vaření: 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Sacharidy: 60 g
– Tuky: 8 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka.
2. Oloupejte a rozmačkejte brambory na pyré.
3. Přidejte mouku, vejce a sůl k bramborovému pyré.
4. Vypracujte hladké těsto.
5. Těsto rozdělte na menší kousky.
6. Každý kousek vyválejte na váleček a nakrájejte na malé kousky.
7. Pomocí vidličky vytvořte na gnocchi rýhy.
8. Vařte gnocchi v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
9. Na pánvi ohřejte rajčatovou omáčku.
10. Smíchejte gnocchi s omáčkou a podávejte s parmezánem a bazalkou.
Alternativní ingredience
Místo brambor můžete použít batáty pro sladší chuť, nebo celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Různé bylinky mohou obohatit chuť pokrmu.
Servírování a kombinace
Gnocchi skvěle ladí s masovými omáčkami, jako je boloňská, nebo s lehkými zeleninovými pesty. Podávejte s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené gnocchi uchovávejte v chladu maximálně 2 dny. Můžete je také zmrazit. Ohřívejte je na pánvi s trochou vody nebo omáčky, aby neztratily chuť.
Časté chyby při přípravě
- Příliš lepivé těsto kvůli přidání nadměrného množství mouky.
- Nedostatečné vaření brambor.
- Nechání gnocchi příliš dlouho ve vodě.
- Přehřátí omáčky před podáváním.
- Kombinace nesprávných ingrediencí.
Užitečné tipy
- Pro jemnější texturu použijte brambory s vysokým obsahem škrobu.
- Vyzkoušejte gnocchi s různými omáčkami pro různé chutě.
- Při vaření přidávejte do vody sůl pro lepší chuť.
- Ozdobte čerstvou bazalkou nebo parmezánem.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat gnocchi v lednici?
Uvařené gnocchi můžete uchovávat v lednici až 2 dny. Dbejte na to, aby byly dobře uzavřené v nádobě.
Jaké omáčky se hodí k gnocchi?
Gnocchi se skvěle podávají s rajčatovými, smetanovými nebo houbovými omáčkami. Záleží na vašich preferencích.
Je možné gnocchi zamrazit?
Ano, gnocchi můžete zamrazit. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené, aby se předešlo spálení mrazem.
Jak poznám, že jsou gnocchi hotové?
Gnocchi jsou hotové, když vyplavou na povrch vařící vody. To obvykle trvá 2-3 minuty.
Jaký je nejlepší způsob přípravy gnocchi?
Nejlepší způsob je vařit je v osolené vodě a poté smíchat s omáčkou. Můžete je také osmahnout na pánvi pro extra chuť.
Závěr
Gnocchi pokrmy jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Snadná příprava a variabilita chutí z nich činí oblíbenou klasiku. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo italské kuchyně!
Gnocchi Pokrmy
Ingredients
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 100 g parmezánu
- 200 ml rajčatové omáčky
- čerstvá bazalka na ozdobu
Instructions
- Brambory uvařte ve slupce do měkka.
- Oloupejte a rozmačkejte brambory na pyré.
- Přidejte mouku, vejce a sůl k bramborovému pyré.
- Vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky.
- Každý kousek vyválejte na váleček a nakrájejte na malé kousky.
- Pomocí vidličky vytvořte na gnocchi rýhy.
- Vařte gnocchi v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Na pánvi ohřejte rajčatovou omáčku.
- Smíchejte gnocchi s omáčkou a podávejte s parmezánem a bazalkou.
