Francouzský Hedvábný Koláč

Name: Francouzský Hedvábný Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Ingredients: 200 g tmavé čokolády; 100 g másla; 3 vejce; 100 g cukru; 200 ml smetany ke šlehání; 1 balení sušenek (např. Digestive); 50 g mletých ořechů; špetka soli

Vstupte do světa francouzské cukrařiny s naším receptem na francouzský hedvábný koláč. Tento lahodný dezert vás nadchne svou jemnou texturou a bohatou chutí. Perfektní pro oslavy nebo jako sladká tečka po večeři, tento koláč si zamilujete na první kousnutí!

Ingredience

200 g tmavé čokolády
100 g másla
3 vejce
100 g cukru
200 ml smetany ke šlehání
1 balení sušenek (např. Digestive)
50 g mletých ořechů
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g):

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 25 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 5 g

Tento dezert je vhodný pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte máslo a čokoládu ve vodní lázni.
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu k vaječné směsi a dobře promíchejte.
Vmíchejte špetku soli a mleté ořechy.
Na dno formy rozložte sušenky a zalijte je čokoládovou směsí.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté dejte koláč do lednice na minimálně 4 hodiny.
Mezitím ušlehejte smetanu a ozdobte jimi koláč.
Koláč rozkrájejte na porce.
Podávejte s čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tmavou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu pro jemnější chuť. Místo ořechů můžete zkusit i kokos nebo mleté sušenky pro změnu textury.

Servírování a kombinace

Francouzský hedvábný koláč je skvělý s ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho také podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny či šlehačky.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží až 3 dny. Není doporučeno ho ohřívat, protože jeho textura by mohla být narušena. Můžete ho také zmrazit na později, ale doporučujeme ho konzumovat čerstvý.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí čokolády, což může způsobit její spálení.
Nemíchat dostatečně, aby se ingredience dobře spojily.
Použití příliš teplých ingrediencí, které mohou srazit smetanu.
Překročení doby chlazení, což ovlivní strukturu koláče.
Zapomínání na špetku soli, která zvýrazní chuť čokolády.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Dejte koláč na noc do lednice pro ideální texturu.
Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.
Experimentujte s různými příchutěmi zmrzliny.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží francouzský hedvábný koláč v lednici?

Koláč obvykle vydrží v lednici až 3 dny, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Mohu použít mléčnou čokoládu místo tmavé?

Ano, mléčná čokoláda je skvělou alternativou, pokud preferujete sladší chuť.

Je možné koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit, ale doporučujeme ho konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť a texturu.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Koláč je nejlepší podávat s ovocem nebo šlehačkou, což doplní jeho chuť.

Jak mohu koláč obměnit?

Můžete přidat různé příchutě, jako je káva nebo pomerančová kůra, pro zajímavější chuťový zážitek.

Závěr

Francouzský hedvábný koláč je dechberoucím dezertem, který potěší každého milovníka sladkostí. S jeho jednoduchým postupem a lahodnou chutí se stane hvězdou vaší kuchyně. Vyzkoušejte ho a užijte si sladké chvíle s rodinou a přáteli!