Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g fettuccine; 100 g másla; 200 ml smetany na šlehání; 100 g parmezánu (nastrouhaného); Sůl a černý pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Fettuccine alfredo je lahodný pokrm, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tento jednoduchý, ale přitom výjimečně chutný recept v sobě kombinuje jemné těstoviny s krémovou omáčkou, která je ideální pro milovníky sýra a smetany. Připravte si ho doma a užijte si autentickou chuť Itálie přímo na talíři!

Ingredience

– 250 g fettuccine
– 100 g másla
– 200 ml smetany na šlehání
– 100 g parmezánu, nastrouhaného
– Sůl a černý pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 2 porce, doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (125 g fettuccine): 550 kcal, 30 g tuků, 50 g sacharidů, 15 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte fettuccine podle pokynů na obalu v osolené vodě.
Mezitím v pánvi rozpusťte máslo na mírném ohni.
Přidejte smetanu a dobře promíchejte.
Nechte směs pomalu vařit, aby se zahřála, ale nevařte ji.
Postupně přidávejte nastrouhaný parmezán a míchejte, dokud se nerozpustí.
Ochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
Uvařené fettuccine sceďte a přidejte do pánve s omáčkou.
Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou.
Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí.
Podávejte ihned, dokud je pokrm teplý.

Alternativní ingredience

Pokud chcete zdravější variantu, můžete použít celozrnné těstoviny nebo nízkotučnou smetanu. Také je možné přidat zeleninu, jako je brokolice nebo špenát, pro extra živiny.

Servírování a kombinace

Fettuccine alfredo se skvěle hodí k čerstvému salátu, pečenému kuřeti nebo rybě. Můžete ho také podávat s bílým vínem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu smetany, aby se omáčka opět stala krémovou. Fettuccine alfredo není doporučeno mrazit, protože se může změnit textury.

Časté chyby při přípravě

Příliš vysoká teplota při vaření omáčky.
Nedostatečné míchání, což může způsobit sražení omáčky.
Použití nízkokvalitního sýra, který nemá dobrou chuť.
Vaření těstovin příliš dlouho.
Nepřidání soli do vody na těstoviny.

Užitečné tipy

Na přípravu omáčky použijte čerstvé ingredience.
Experimentujte s různými sýry, jako je mozzarella nebo gouda.
Přidejte česnek pro výraznější chuť.
Podávejte ihned, aby pokrm byl co nejčerstvější.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience pro fettuccine alfredo?

Hlavními ingrediencemi jsou fettuccine, máslo, smetana a parmezán. Tyto jednoduché suroviny vytvářejí lahodnou a krémovou omáčku.

Je fettuccine alfredo vhodné pro vegetariány?

Ano, fettuccine alfredo je vegetariánské jídlo, pokud používáte pouze rostlinné suroviny. Můžete použít rostlinnou smetanu a sýr.

Jak mohu fettuccine alfredo udělat zdravější?

Můžete použít celozrnné těstoviny, nízkotučnou smetanu a přidat zeleninu pro zvýšení nutriční hodnoty pokrmu.

Jaký sýr je nejlepší na fettuccine alfredo?

Parmezán je tradičně nejlepší volbou, ale můžete experimentovat s jinými sýry, jako je pecorino nebo gouda, pro různou chuť.

Jak dlouho mohu uchovávat fettuccine alfredo?

Fettuccine alfredo by mělo být uchováváno v chladničce a spotřebováno do dvou dnů pro nejlepší chuť a kvalitu.

Závěr

Fettuccine alfredo je klasický pokrm, který vás okouzlí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Ať už ho podáváte na rodinnou večeři nebo při zvláštní příležitosti, tento recept zaručeně potěší všechny milovníky těstovin. Vyzkoušejte ho a objevte kouzlo italské kuchyně!