Dýňové Chilli
Dýňové chilli je skvělým způsobem, jak využít sezónní dýně a vytvořit lahodný a výživný pokrm. Kombinace jemné chuti dýně s kořeněnými ingrediencemi vytváří neodolatelnou harmonii. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají zdravou variantu tradičního chilli a chtějí si užít podzimní chutě. Připravte se na to, že vás nadchne!
Ingredience
– 400 g dýně (např. Hokkaido)
– 1 plechovka černých fazolí
– 1 plechovka kukuřice
– 1 červená paprika
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce mletého kmínu
– 1 lžíce papriky
– 1 lžička chilli koření
– Sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Recept tvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 220
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 10 g
– Vláknina: 8 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej.
4. Přidejte cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
5. Přidejte dýni a restujte 5 minut.
6. Přimíchejte mletý kmín, papriku a chilli koření.
7. Přidejte černé fazole a kukuřici.
8. Osolte a opepřete podle chuti.
9. Přilijte 300 ml vody a přiveďte k varu.
10. Snižte teplo a vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.
Alternativní ingredience
Místo černých fazolí můžete použít cizrnu nebo bílé fazole. Dýni lze nahradit sladkým bramborem, což dodá pokrmu jinou chuť a texturu.
Servírování a kombinace
Dýňové chilli je skvělé podávat s čerstvým chlebem nebo rýží. Můžete také přidat zakysanou smetanu nebo sýr pro zvýraznění chuti.
Uchovávání a ohřívání
Chilli lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Můžete také zmrazit a použít později.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhé vaření dýně může způsobit její rozpad.
– Nedostatečné koření může pokrm ochudit o chuť.
– Zapomenutí na sůl a pepř může být problém.
– Příliš málo vody může způsobit připálení.
– Přidání fazolí příliš brzy může zničit jejich texturu.
Užitečné tipy
– Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Přidání limetkové šťávy pokrm osvěží.
– Experimentujte s různými druhy paprik.
– Můžete přidat i další zeleninu podle chuti.
Často kladené otázky
Je dýňové chilli vegetariánské?
Ano, dýňové chilli je vegetariánské a může být také veganské, pokud nepoužijete mléčné produkty.
Jak mohu zjemnit chuť chilli?
Zjemnit chuť můžete přidáním zakysané smetany nebo jogurtu.
Jak dlouho mohu uchovávat dýňové chilli?
Chilli lze uchovávat v lednici až 3 dny nebo zmrazit na delší dobu.
Jaké koření mohu použít?
Můžete použít různé druhy koření, jako je oregano, bazalka nebo cayenský pepř pro extra pálivost.
Je dýňové chilli zdravé?
Ano, dýňové chilli je bohaté na vlákninu a živiny, což z něj činí zdravou volbu.
Jakou dýni použít?
Nejlepší je Hokkaido, ale můžete použít i máslovou dýni nebo jiné odrůdy.
Závěr
Dýňové chilli je nejen chutné, ale také výživné. Je ideální volbou pro podzimní večery, kdy si chcete vychutnat něco teplého a zdravého. Zkuste si tento recept připravit a objevte nové oblíbené jídlo, které potěší vás i vaše blízké.
Dýňové Chilli
Ingredients
- 400 g dýně Hokkaido
- 1 plechovka černých fazolí
- 1 plechovka kukuřice
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce papriky
- 1 lžička chilli koření
- Sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Dýni oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
- Na pánvi zahřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
- Přidejte dýni a restujte 5 minut.
- Přimíchejte mletý kmín, papriku a chilli koření.
- Přidejte černé fazole a kukuřici.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přilijte 300 ml vody a přiveďte k varu.
- Snižte teplo a vařte 20 minut, dokud dýně nezměkne.
