Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1,5 kg hovězí pečeně; 2 cibule; 3 mrkve; 3 stroužky česneku; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce sušeného tymiánu; 1 lžíce rozmarýnu; 1 lžíce soli; 1/2 lžíce černého pepře

Tento recept na dušenou pečeně v pomalém hrnci je ideální volbou pro ty, kteří chtějí připravit lahodný pokrm bez zbytečného stresu. Pomalé vaření zaručuje, že maso bude šťavnaté a plné chuti. Připravte se na pokrm, který ohromí nejen vás, ale i vaše blízké. Všechny ingredience se smíchají, a jakmile se hrnec zapne, vy se můžete věnovat jiným činnostem.

Ingredience

1,5 kg hovězí pečeně
2 cibule
3 mrkve
3 stroužky česneku
500 ml hovězího vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce sušeného tymiánu
1 lžíce rozmarýnu
1 lžíce soli
1/2 lžíce černého pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 8 hodin na nízké teplotě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při velikosti 250 g):

Kalorie: 350 kcal
Proteiny: 45 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Připravte všechny ingredience a nakrájejte zeleninu.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli do zlatova.
Přidejte nakrájenou mrkev a česnek, krátce opékejte.
Na pánvi zapečte hovězí pečeně ze všech stran.
Přeneste vše do pomalého hrnce.
Přidejte hovězí vývar, tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
Uzavřete hrnec a nastavte na nízkou teplotu.
Vařte 8 hodin, dokud maso nebude měkké.
Po vaření nechte maso chvíli odpočinout.
Podávejte s přílohami podle chuti.

Alternativní ingredience

Místo hovězí pečeně můžete použít vepřovou, kuřecí nebo krůtí maso. V případě vegetariánské varianty lze použít tofu nebo tempeh.

Servírování a kombinace

Dušenou pečeni podávejte s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo pečenou zeleninou. Skvěle se hodí také s červeným vínem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3-4 dny. Můžete ho také zmrazit, ideálně v porcích. Při ohřívání použijte mikrovlnnou troubu nebo sporák, dokud se dobře neprohřeje.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí masa na pánvi.
Nedostatečné kořenění.
Příliš krátká doba vaření.
Přidání příliš mnoho tekutiny.
Nedostatečné odpočinutí masa před krájením.

Užitečné tipy

Vždy používejte kvalitní maso.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Nezapomeňte na odpočinek masa po vaření.
Podávejte s čerstvým bylinkovým máslem.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit dušenou pečeni?

Doporučuje se vařit maso na nízké teplotě po dobu 8 hodin, aby se dosáhlo maximálního zjemnění.

Je možné recept upravit pro vegetariány?

Ano, můžete použít alternativní ingredience jako tofu nebo tempeh pro vegetariánskou variantu.

Jak uchovávat zbytky?

Zbytky uchovávejte v chladničce maximálně 3-4 dny, nebo je zmrazte do porcí.

Můžu použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít vepřovou nebo kuřecí pečeně místo hovězí.

Co podávat k dušené pečeni?

Skvěle se hodí bramborová kaše, pečená zelenina nebo čerstvý salát.

Závěr

Dušená pečeně v pomalém hrnci je skvělým způsobem, jak připravit chutné a šťavnaté jídlo bez zbytečného stresu. Tento recept oceníte při rodinných večeřích nebo při speciálních příležitostech. Vyzkoušejte ho a užijte si jeho lahodnou chuť!