Cukroví Divinity

Name: Cukroví Divinity
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 šálky cukru; 1/2 šálku vody; 1/4 čajové lžičky soli; 2 vaječné bílky; 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu; 1/2 šálku nasekaných ořechů; 1/4 šálku cukrových perl; Sůl a pepř podle chuti

Cukroví divinity je jedním z nejpopulárnějších sladkostí, které se objevují na vánočních stolech. Jeho jemná textura a lahodná chuť si získají každého. Tento recept vám ukáže, jak si připravit divinity doma, a to snadno a rychle. Připravte se na sladké chvilky s touto neodolatelnou pochoutkou!

Ingredience

2 šálky cukru
1/2 šálku vody
1/4 čajové lžičky soli
2 vaječné bílky
1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
1/2 šálku nasekaných ořechů (např. vlašských)
1/4 šálku cukrových perel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 24 kusů divinity. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kousek) obsahuje:

Kalorie: 80
Tuky: 2g
Sacharidy: 18g
Bílkoviny: 1g
Cukry: 16g

Je to pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

V hrnci smíchejte cukr, vodu a sůl. Přiveďte k varu na středním ohni.
Vařte, dokud směs nedosáhne teploty 115 °C (soft ball stage).
Mezitím vyšlehejte vaječné bílky, dokud se nevytvoří pevný sníh.
Když je cukrový sirup hotový, pomalu ho přidávejte do vyšlehaných bílků.
Pokračujte v šlehání, dokud směs nezhoustne a neochladne.
Přidejte vanilkový extrakt a nasekané ořechy, jemně promíchejte.
Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé hromádky směsi.
Nechte divinity ztuhnout při pokojové teplotě.
Po ztuhnutí ozdobte cukrovými perlami.
Podávejte a užívejte si sladkou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte vaječné bílky, můžete použít aquafabu (vodu z cizrny) jako veganskou alternativu. Místo vlašských ořechů můžete zvolit kešu nebo mandle pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Cukroví divinity se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je také podávat na sváteční tabuli jako součást mixu různých dezertů.

Uchovávání a ohřívání

Divinity skladujte v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme je konzumovat čerstvé pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhý čas vaření cukrového sirupu.
Nedostatečné šlehání vaječných bílků.
Přidání sirupu příliš rychle do bílků.
Nechání divinity příliš krátkou dobu tuhnout.
Nesprávná teplota při skladování.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience.
Ujistěte se, že nádobí je dokonale čisté a suché.
Experimentujte s různými ořechy a příchutěmi.
Nezapomeňte na kvalitní vanilku pro lepší chuť.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak uchovávat divinity?

Nejlepší je uchovávat divinity v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, aby se zachovala jejich textura a chuť.

Je možné divinity zamrazit?

Ano, divinity můžete zmrazit, ale doporučuje se je konzumovat čerstvé pro nejlepší chuť a texturu.

Jak mohu udělat divinity bez cukru?

Můžete zkusit použít alternativní sladidla, ale výsledek se může lišit od tradiční receptury.

Jaké ořechy jsou nejlepší do divinity?

Nejčastěji se používají vlašské ořechy, ale mandle, kešu nebo lískové ořechy jsou také skvělou volbou.

Jak dlouho trvá, než divinity ztuhne?

Divinity obvykle ztuhne za 1-2 hodiny, v závislosti na teplotě v místnosti.

Závěr

Cukroví divinity je vynikající volbou pro každého, kdo hledá něco sladkého a originálního. Tento recept je jednoduchý a výsledek je vždy ohromující. Vytvořte si vlastní tradici s tímto lahodným cukrovím a potěšte své blízké. Užívejte si sladké chvíle!