Cuketová Polévka

Name: Cuketová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 střední cukety; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; sůl a pepř podle chuti; čerstvá bazalka na ozdobu

Cuketová polévka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou cuketu a vytvořit chutný a zdravý pokrm. Tato polévka je nejen osvěžující, ale také plná vitamínů a minerálů. Připravte se na jednoduchý recept, který si zamilujete. Ideální pro vegetariány i ty, kteří chtějí zařadit více zeleniny do svého jídelníčku.

Ingredience

2 střední cukety
1 cibule
2 stroužky česneku
500 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
soli a pepře podle chuti
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml): 150 kcal, 7 g bílkovin, 10 g tuku, 15 g sacharidů, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte cuketu na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Vsypte nakrájenou cuketu a restujte 5 minut.
Podlejte zeleninovým vývarem a vařte 15 minut.
Polévku rozmixujte do hladka.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
Podávejte horké, ozdobené bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Cuketu lze alternativně nahradit brokolicí nebo květákem, což dodá polévce jinou chuť.

Servírování a kombinace

Cuketovou polévku lze skvěle podávat s čerstvým chlebem nebo krekry. Skvěle se hodí i jako předkrm k lehkému salátu nebo grilovanému masu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání ji můžete naředit vývarem nebo vodou, chcete-li dosáhnout požadované konzistence. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát a zkonzumovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přesolení polévky během vaření.
Podcenění doby vaření cukety.
Nedostatečné rozmixování pro hladkou konzistenci.
Přidání smetany příliš brzy.
Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat bylinkový krém pro zvýraznění chuti.
Experimentujte s různými kořením jako muškátový oříšek.
Před servírováním nechte polévku chvíli vychladnout.
Čerstvou bazalku můžete nahradit petrželkou nebo koriandrem.

Často kladené otázky

Jak dlouho se cuketová polévka vaří?

Polévka se obvykle vaří přibližně 15-20 minut, aby se cuketa dobře uvařila a změkla. To zajišťuje, že se dobře rozmixuje do hladka.

Je cuketová polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, cuketová polévka je vegetariánská a pokud použijete rostlinnou smetanu, je také veganská.

Mohu polévku zmrazit?

Ano, polévku můžete zmrazit. Uložte ji do mrazící nádoby a spotřebujte do 2 měsíců pro nejlepší chuť.

Jaké přílohy se hodí k cuketové polévce?

K polévce se skvěle hodí čerstvý chléb, krutony nebo lehký salát.

Mohu použít jinou zeleninu místo cukety?

Ano, můžete experimentovat s jinou zeleninou, jako je brokolice nebo květák, ale chuť se tím změní.

Závěr

Cuketová polévka je výborným pokrmem, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a lahodnou chuť. Je ideální na lehký oběd nebo večeři. Nezapomeňte na čerstvé bylinky a ozdobení, které dodá vašemu jídlu na atraktivitě.