čokoládový Lávový Dort

Name: čokoládový Lávový Dort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g másla; 2 vejce; 2 žloutky; 100 g cukru; 50 g hladké mouky; špetka soli; máslo na vymazání formiček; kakao na posypání; čerstvé ovoce na servírování

Pokud hledáte dezert, který udělá dojem, čokoládový lávový dort je tou pravou volbou. Tento lahodný dort s tekutým středem je ideální pro slavnostní příležitosti i romantické večeře. Příprava je jednoduchá a výsledek ohromí každého. V následujících řádcích vám ukážu, jak na to!

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g másla
2 vejce
2 žloutky
100 g cukru
50 g hladké mouky
špetka soli
máslo na vymazání formiček
kakao na posypání
čerstvé ovoce na servírování

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 12-15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 dortík): 450 kcal, 30 g tuku, 40 g sacharidů, 6 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C.
Vymažte čtyři formičky máslem a posypejte kakaem.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo.
V míse vyšlehejte vejce, žloutky a cukr do světlé pěny.
Přimíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
Postupně přidávejte prosátou mouku a sůl.
Směs nalijte do připravených formiček.
Pekáč vložte do trouby a pečte 12-15 minut.
Nechte chvíli vychladnout, poté opatrně vyklopte.
Podávejte s čerstvým ovocem a posypané cukrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu, ale výsledný dort bude sladší. Místo másla lze použít rostlinný olej pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Čokoládový lávový dort se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině nebo šlehačce. Můžete ho také doplnit čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody, pro osvěžení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Dorty lze uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním je doporučeno je ohřát v mikrovlnné troubě na 10-15 sekund, aby se střed opět stal tekutým. Mražení se nedoporučuje, protože textura se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Pečení příliš dlouho, což způsobí, že střed nebude tekutý.
Nedostatečné vymazání formiček, což může způsobit přilepení dortu.
Použití příliš studených ingrediencí, které mohou ovlivnit konzistenci.
Nezákrok na troubu před pečením, což může vést k nerovnoměrnému pečení.
Přidání příliš mnoho mouky, což zpevní těsto.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.
Formičky můžete předem připravit a nechat v lednici.
Pokud chcete, můžete experimentovat s různými příchutěmi, jako je pomerančová kůra.
Nezapomeňte na správné míření ingrediencí pro nejlepší výsledek.

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče čokoládový lávový dort?

Pečení trvá obvykle 12-15 minut při 200 °C. Důležité je sledovat, aby střed zůstal tekutý.

Je možné použít jinou čokoládu?

Ano, můžete použít mléčnou čokoládu, ale dort bude sladší. Hořká čokoláda je ale ideální pro vyváženou chuť.

Jaké ovoce je nejlepší k servírování?

Maliny, jahody nebo borůvky se skvěle hodí a doplní chuť čokolády.

Dá se dort zmrazit?

Nedoporučuje se, protože textura může být po zmrazení a rozmrazení ovlivněna.

Jak poznám, že je dort hotový?

Dort by měl být na okrajích pevný, ale střed by měl být stále měkký a třesoucí se.

Závěr

Čokoládový lávový dort je ideální volbou, když chcete potěšit sebe nebo své blízké. Jeho lahodná chuť a jednoduchá příprava z něj činí perfektní dezert na každou příležitost. Pusťte se do přípravy a užijte si každý kousek!