Čokoládový Krémový Koláč

Name: čokoládový Krémový Koláč
Prep time: 30 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 hotový koláčový korpus; 200 g hořké čokolády; 300 ml smetany ke šlehání; 100 g cukru; 3 žloutky; 1 lžička vanilkového extraktu; 2 lžíce másla; špetka soli; 200 ml šlehačky na ozdobu

Tento čokoládový krémový koláč je skvostným dezertem, který nadchne všechny fanoušky čokolády. Jeho jemná krémová struktura a bohatá chuť čokolády z něj dělají dokonalou pochoutku pro oslavy, rodinné akce, nebo jen tak pro potěšení. Příprava je jednoduchá a výsledek ohromující. Pojďte se s námi pustit do tohoto sladkého dobrodružství!

Ingredience

1 hotový koláčový korpus
200 g hořké čokolády
300 ml smetany ke šlehání
100 g cukru
3 žloutky
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce másla
špetka soli
200 ml šlehačky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/8 koláče) obsahuje přibližně 320 kalorií, 22 g tuku, 30 g sacharidů, 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte čokoládu s máslem ve vodní lázni.
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
V jiné míse vyšlehejte smetanu, dokud nevzniknou měkké špičky.
Postupně vmíchejte šlehačku do čokoládové směsi.
Odstřikujte směs do připraveného koláčového korpusu.
Urovnejte povrch a zakryjte potravinovou fólií.
Dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Před podáváním ozdobte šlehačkou.
Servírujte s čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinami.

Alternativní ingredience

Můžete použít mléčnou čokoládu místo hořké pro jemnější chuť. Také je možné nahradit smetanu rostlinným alternativním produktem pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Tento čokoládový krémový koláč se skvěle hodí k čerstvému ovoci, jako jsou maliny nebo jahody, a také k šálku kávy nebo čaje.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale je lepší podávat čerstvý, aby si zachoval svou strukturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé šlehání smetany může způsobit, že se srazí.
Nechte čokoládu mírně vychladnout, než ji přidáte do žloutkové směsi.
Ujistěte se, že je koláčový korpus dobře vychlazený.
Nezapomeňte na špetku soli, která zvýrazní chuť čokolády.
Pokud použijete rostlinnou smetanu, ujistěte se, že je dobře vychlazená.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete přidat lžíci kakaového prášku.
Podávejte koláč s čokoládovou polevou pro extra lahodnost.
Experimentujte s různými druhy čokolády.
Nezapomeňte koláč před servírováním nechat alespoň 10 minut na pokojové teplotě.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu čokoládový krémový koláč uchovávat?

Koláč můžete uchovávat v lednici až 5 dní, ale doporučuje se ho sníst co nejdříve pro nejlepší chuť a texturu.

Mohu koláč zamrazit?

Ano, koláč lze zamrazit, ale doporučuji ho podávat čerstvý, aby si zachoval svou krémovitou strukturu.

Jak mohu koláč ozdobit?

Můžete použít šlehačku, čokoládové hobliny nebo čerstvé ovoce jako maliny či jahody.

Je možné použít jiné druhy čokolády?

Ano, můžete experimentovat s mléčnou nebo bílou čokoládou pro odlišnou chuť.

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat koláč?

Nejlépe se podává s čerstvým ovocem a šálkem kávy nebo čaje.

Mohu použít bezlepkový koláčový korpus?

Ano, bezlepkový korpus je skvělou alternativou pro ty, kteří mají intoleranci na lepek.

Závěr

Čokoládový krémový koláč je dokonalým dezertem, který potěší všechny. Jeho snadná příprava a úžasná chuť z něj činí ideální volbu pro všechny příležitosti. Nezapomeňte si vychutnat každý kousek a podělit se o něj s rodinou a přáteli!