Cobbler
Cobbler je vynikající a jednoduchý dezert, který si zamilujete. Spojuje sladké ovoce s křehkým těstem, které se peče do zlatova. Tento pokrm je dokonalou volbou pro letní večery nebo rodinné oslavy. Pojďme se podívat na recept, který vás provede přípravou tohoto lahodného dezertu krok za krokem.
Ingredience
– 500 g čerstvých broskví (nebo jiného ovoce)
– 200 g cukru
– 250 g hladké mouky
– 1 prášek do pečiva
– 1/2 lžičky soli
– 120 g másla (rozpuštěného)
– 250 ml mléka
– 1 lžička vanilkového extraktu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 150 g):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 36 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Omyjte a nakrájejte broskve na plátky.
3. V misce smíchejte broskve s 50 g cukru a nechte 10 minut odpočívat.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a zbytek cukru.
5. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a vanilkový extrakt.
6. Směs důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
7. Do vymazané pečicí formy nalijte ovocnou směs.
8. Na ovoce nalijte těsto a jemně ho rozprostřete.
9. Pečte v předehřáté troubě 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
10. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
Alternativní ingredience
Místo broskví můžete použít i jiné ovoce, jako jsou jablka, třešně nebo maliny. Taktéž lze experimentovat s bezlepkovou moukou pro bezlepkovou variantu cobbleru.
Servírování a kombinace
Cobbler je výborný podávaný teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Skvěle se hodí také k čaji nebo kávičce.
Uchovávání a ohřívání
Uvařený cobbler můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít troubu na 150 °C, dokud se nezahřeje. Lze také zmrazit, a to až na 2 měsíce.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívejte příliš zralé ovoce, které se rozpadne.
– Těsto nepřehánějte, jinak bude tuhé.
– Dbejte na správnou teplotu trouby, aby se těsto rovnoměrně propeklo.
– Nechte cobbler vychladnout, než ho podáváte, aby se chutě spojily.
– Sledujte čas pečení, abyste předešli spálení.
Užitečné tipy
– Experimentujte s kombinacemi ovoce.
– Přidejte skořici pro extra chuť.
– Podávejte s jogurtem pro zdravější variantu.
– Ujistěte se, že máte všechny ingredience pokojové teploty.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší druh ovoce pro cobbler?
Broskve, třešně a jablka jsou skvělé volby, ale můžete experimentovat i s jinými druhy podle sezóny.
Je cobbler vhodný pro vegany?
Ano, můžete použít rostlinné máslo a rostlinné mléko jako alternativy.
Mohu cobbler připravit předem?
Ano, můžete ho připravit a uložit do chladničky na den předem, ale je nejlepší ho podávat čerstvý.
Jak dlouho vydrží cobbler v lednici?
Uvařený cobbler uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny.
Je cobbler možné zmrazit?
Ano, cobbler můžete zmrazit a skladovat až 2 měsíce.
Závěr
Cobbler je skvělý dezert, který si oblíbí celá rodina. S jeho jednoduchým postupem a variabilitou ingrediencí si můžete vytvořit vlastní variantu. Ať už ho podáváte s ovocem ze zahrady nebo z obchodu, určitě potěšíte všechny chutí a vůní, které tento dezert nabízí.
Cobbler
Ingredients
- 500 g čerstvých broskví
- 200 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 120 g másla rozpuštěného
- 250 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Omyjte a nakrájejte broskve na plátky.
- V misce smíchejte broskve s 50 g cukru a nechte 10 minut odpočívat.
- V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a zbytek cukru.
- Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a vanilkový extrakt.
- Směs důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Do vymazané pečicí formy nalijte ovocnou směs.
- Na ovoce nalijte těsto a jemně ho rozprostřete.
- Pečte v předehřáté troubě 40 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
- Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
