Citronový Sněhový Dezert

Name: Citronový Sněhový Dezert
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 vejce; 200 g cukru; 120 ml citronové šťávy; 1 lžička nastrouhané citronové kůry; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; 1/4 lžičky soli; 1 lžička kukuřičného škrobu; 50 g másla; 100 ml smetany ke šlehání; čerstvé bylinky na ozdobu

Citronový sněhový dezert je lehký a osvěžující pokrm, který se skvěle hodí na letní oslavy či jako sladká tečka po večeři. Jeho jemná chuť citronu v kombinaci se sladkým sněhem vás okouzlí. Tento dezert je nejen chutný, ale také vizuálně atraktivní, což z něj činí ideální volbu pro zvláštní příležitosti.

Ingredience

4 vejce
200 g cukru
120 ml citronové šťávy
1 lžička nastrouhané citronové kůry
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
1 lžička kukuřičného škrobu
50 g másla
100 ml smetany ke šlehání
čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/6 dezertu):
– Kalorie: 210 kcal
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Vejce oddělte na bílky a žloutky.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Přidejte citronovou šťávu, citronovou kůru a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
V jiné misce ušlehejte bílky se solí do tuhého sněhu.
Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud nebude sníh lesklý.
Opatrně vmíchejte sníh do citronové směsi.
Přidejte kukuřičný škrob a jemně promíchejte.
Směs nalijte do vymazané formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
Nechte vychladnout a poté ušlehejte smetanu do tuha.
Dezert ozdobte šlehačkou a bylinkami před podáváním.

Alternativní ingredience

Žloutky lze nahradit celými vejci pro rychlejší přípravu. Místo cukru můžete použít med, což dezertu dodá jemnou chuť. Pro bezlepkovou variantu vynechte kukuřičný škrob.

Servírování a kombinace

Citronový sněhový dezert se skvěle hodí k čerstvému ovoci, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s kopcem šlehačky nebo s vanilkovou zmrzlinou pro extra osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Dezert skladujte v lednici, ideálně zakrytý, aby si udržel čerstvost. Ohřívání se nedoporučuje, ale lze ho zmrazit, ideálně bez ozdob, a po rozmrazení podávat studený.

Časté chyby při přípravě

Nesprávné šlehání bílků – nedosáhnete požadované konzistence.
Přidání ingrediencí příliš rychle – směs se může srazit.
Pečení při příliš vysoké teplotě – dezert se může spálit.
Nechání dezertu v troubě příliš dlouho – ztrácí vlhkost.
Zapomnění na citronovou kůru – dezert ztrácí na chuti.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé citrony pro nejlepší chuť.
Dezert je nejlepší konzumovat v den přípravy.
Před podáváním nechte dezert alespoň 1 hodinu v lednici.
Při šlehání bílků se ujistěte, že je nádoba dokonale čistá.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak uchovat citronový sněhový dezert?

Dezert uchovávejte v lednici, ideálně zakrytý potravinářskou fólií. To zajistí, že si zachová svěžest a chuť.

Mohu dezert zmrazit?

Ano, můžete dezert zmrazit, ale doporučuje se ho zmrazit bez šlehačky a ozdob.

Jak dlouho mohu dezert uchovávat?

Dezert je nejlepší konzumovat do 2-3 dnů od přípravy, aby si udržel svěžest.

Jak mohu dezert ozdobit?

Můžete použít čerstvé ovoce, bylinky nebo karamelizované ořechy pro vylepšení vzhledu a chuti.

Je dezert vhodný pro alergiky?

Tento dezert obsahuje vejce a mléčné výrobky, takže není vhodný pro osoby s alergií na tyto ingredience.

Závěr

Citronový sněhový dezert je skvělou volbou pro každého, kdo hledá osvěžující a lehkou sladkost. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, a výsledek potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a osvěžte své chuťové pohárky lahodnou kombinací citronu a nadýchaného sněhu.