Citronový Posset

Name: Citronový Posset
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: 250 ml smetany na šlehání; 100 g cukru; 2 velké citrony (šťáva a kůra); 1 lžíce želatiny; 50 ml vody; čerstvá máta na ozdobu; špetka soli

Citronový posset je lahodný dezert, který kombinuje sladkost s osvěžující kyselostí citronu. Tento krémový pokrm se snadno připravuje a je ideální pro každou příležitost, ať už jde o slavnostní večeři nebo lenošení o víkendu. Připravte se na úžasnou chuť, která potěší vaše chuťové pohárky a okouzlí vaše hosty.

Ingredience

250 ml smetany na šlehání
100 g cukru
2 velké citrony (šťáva a kůra)
1 lžíce želatiny
50 ml vody
čerstvá máta na ozdobu
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je přibližně 15 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 125 ml):

Kalorie: 220 kcal
Tuky: 18 g
Sacharidy: 15 g
Proteiny: 2 g
Vláknina: 0 g

Tento dezert je bohatý na kalorie, ale skvěle se hodí jako sladká tečka na závěr jídla.

Postup přípravy krok za krokem

V malé misce smíchejte vodu a želatinu, nechte 5 minut nabobtnat.
Ve středním hrnci zahřejte smetanu a cukr na středním plameni.
Přidejte citronovou šťávu a kůru k zahřáté smetaně.
Přiveďte směs k varu a poté ji odstavte z ohně.
Vmíchejte nabobtnalou želatinu do horké směsi, dokud se nerozpustí.
Nechte směs lehce vychladnout.
Rozdělte směs do připravených skleniček nebo misek.
Přikryjte a dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.
Před podáváním ozdobte čerstvou mátou a špetkou nastrouhané citronové kůry.
Servírujte vychlazené a užijte si lahodný citronový posset!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte smetanu, můžete ji nahradit kokosovým mlékem pro veganskou verzi. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.

Servírování a kombinace

Citronový posset skvěle chutná s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s křupavými sušenkami nebo domácím piškotem, což dodá pokrmu zajímavou texturu.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm skladujte v lednici, kde vydrží až 3 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože dezert by mohl ztratit svou krémovou konzistenci. Zamrazení není doporučeno, protože textury se po rozmrazení změní.

Časté chyby při přípravě

Přidání želatiny do příliš horké směsi může způsobit hrudkování.
Pokud necháte posset příliš dlouho v lednici, může ztuhnout příliš.
Nezapomeňte důkladně promíchat, aby se cukr dobře rozpustil.
Použití nedostatečně zralých citronů může ovlivnit chuť.
Ujistěte se, že je želatina dobře nabobtnaná před použitím.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť můžete přidat citronový extrakt.
Skvěle chutná také s různými ovocnými pyré.
Dezert je nejlepší podávat čerstvý, ale i tak vydrží v lednici.
Experimentujte s různými bylinkami, jako je bazalka nebo tymián.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava citronového possetu?

Příprava trvá přibližně 15 minut, ale nezapomeňte na dobu chlazení, která je minimálně 2 hodiny.

Je citronový posset veganský?

Ne, tradiční recept obsahuje smetanu a želatinu. Můžete však použít kokosové mléko a rostlinnou želatinu pro veganskou verzi.

Mohu citronový posset zmrazit?

Nedoporučuje se zamrazení, protože textura se po rozmrazení může změnit.

Jaké ovoce se hodí k citronovému possetu?

Skvěle se hodí čerstvé bobulové ovoce, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky.

Jak mohu poset zahušťovat?

Pokud je posset příliš řídký, můžete přidat více želatiny nebo nechat delší dobu v lednici.

Závěr

Citronový posset je jedinečný dezert, který kombinuje jednoduchost s elegantní chutí. Je ideální pro oslavy i každodenní radosti, a určitě potěší každého milovníka citronových dezertů. Vyzkoušejte ho a objevte jeho kouzlo!