Citronové Muffiny
Vítejte v našem kulinářském koutku! Dnes si připravíme lahodné citronové muffiny, které jsou ideální pro snídani, svačinu nebo jako dezert. Tyto muffiny jsou jemné, nadýchané a plné svěží chuti citronu. Pojďte se s námi pustit do jejich přípravy a užijte si skvělý výsledek!
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 ml jogurtu
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na citronové muffiny vyjde na 12 porcí. Doba přípravy je zhruba 20 minut, doba pečení 20-25 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (1 muffin) obsahuje přibližně 200 kcal, 8 g tuku, 30 g sacharidů a 3 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Postupně přidávejte olej a jogurt, dobře promíchejte.
- Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše nespojí.
- Naplněné košíčky těstem naplňte zhruba do 2/3 výšky.
- Péct v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Nechte vychladnout ve formě 5 minut, poté přeneste na mřížku.
- Podávejte teplé nebo studené, ideálně posypané cukrem.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit jogurt zakysanou smetanou nebo použít bezlaktózové alternativy. Cukr můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.
Servírování a kombinace
Citronové muffiny se skvěle hodí k šálku čaje nebo kávy. Můžete je podávat s jogurtem, ovocem nebo šlehačkou pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit, ideálně zabalené v potravinové fólii. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnné troubě.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé míchání těsta, což může způsobit tuhé muffiny.
- Přetížení formy, muffiny nevyběhnou správně.
- Zapomenutí na špetku soli, která zvýrazní chuť.
- Nepředehřátí trouby, muffiny se nebudou péct rovnoměrně.
- Nepoužití čerstvých citronů, chuť nebude tak intenzivní.
Užitečné tipy
- Použijte pokojovou teplotu ingrediencí pro lepší spojení.
- Experimentujte s přidáním máty nebo levandule pro netradiční chuť.
- Na vrch muffiny můžete přidat kousky čokolády nebo ořechy.
- Pro extra citrónovou chuť přidejte citronový sirup do těsta.
Často kladené otázky
Jaké jsou nejlepší citrony pro muffiny?
Použijte bio citrony, které nemají chemické postřiky. Jejich kůra a šťáva jsou nejlepší pro chuť.
Jak dlouho vydrží citronové muffiny?
Pokud jsou správně uchovávány, vydrží čerstvé 3-5 dní.
Mohu muffiny udělat bez lepku?
Ano, použijte bezlepkovou mouku jako alternativu a zkontrolujte, zda je prášek do pečiva bezlepkový.
Jaký je nejlepší způsob skladování muffiny?
Uložte je do vzduchotěsné nádoby, aby zůstaly měkké a čerstvé.
Lze muffiny zmrazit?
Ano, muffiny můžete zmrazit až na 3 měsíce. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Závěr
Citronové muffiny jsou skvělým doplňkem do vaší kuchyně. Osvěžují a potěší jak na snídani, tak na odpolední svačinu. Vyzkoušejte tento recept a užijte si jejich jedinečnou chuť!
Citronové Muffiny
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 ml jogurtu
- 1 citron šťáva a kůra
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte muffinovou formu s papírovými košíčky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Postupně přidávejte olej a jogurt, dobře promíchejte.
- Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše nespojí.
- Naplněné košíčky těstem naplňte zhruba do 2/3 výšky.
- Péct v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Nechte vychladnout ve formě 5 minut, poté přeneste na mřížku.
- Podávejte teplé nebo studené, ideálně posypané cukrem.
