Citronová Rýže

Name: Citronová Rýže
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g dlouhozrnné rýže; 1 citron (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 1 malá cibule (najemno nakrájená); 2 stroužky česneku (najemno nakrájené); 500 ml zeleninového vývaru; Sůl podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu; Mletý černý pepř podle chuti

Citronová rýže je skvělým způsobem, jak přidat svěžest a chuť do vašeho jídelníčku. Tento lehký a aromatický pokrm je ideální jako příloha k různým masům nebo zeleninovým pokrmům. Jeho příprava je snadná a rychlá, což z něj činí oblíbenou volbu pro každodenní vaření i zvláštní příležitosti. Připravte se na záplavu citrónové chuti, která vás nadchne!

Ingredience

– 200 g dlouhozrnné rýže
– 1 citron (šťáva a kůra)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 malá cibule (najemno nakrájená)
– 2 stroužky česneku (najemno nakrájené)
– 500 ml zeleninového vývaru
– Sůl podle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Mletý černý pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci: 250 kcal, 5 g bílkovin, 45 g sacharidů, 7 g tuku. Toto je doporučená velikost porce pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji do zlatova.
3. Přidejte česnek a smažte ještě 1 minutu.
4. Přidejte rýži a dobře promíchejte, aby se obalila olejem.
5. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
6. Přidejte šťávu a kůru z citronu.
7. Osolte a přikryjte pokličkou.
8. Snižte teplotu a vařte 15-18 minut, dokud není rýže měkká.
9. Po uvaření nechte rýži stát 5 minut pod pokličkou.
10. Před podáváním promíchejte vidlicí a ozdobte čerstvým koriandrem a pepřem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte zeleninový vývar, můžete použít vodu s kostkou zeleninového bujónu. Rýži lze nahradit i jinými druhy, jako je basmati nebo jasmínová rýže.

Servírování a kombinace

Citronová rýže se výborně hodí k grilovanému kuřeti, rybám nebo zeleninovým pokrmům. Můžete ji servírovat jako osvěžující přílohu k salátům.

Uchovávání a ohřívání

Rýži uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte ji na pánvi s trochou vody nebo v mikrovlnné troubě. Citronová rýže se nedoporučuje zmrazovat, protože může ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Rýži nepřevařte, aby neztratila strukturu.
Nezapomeňte na citronovou kůru, která dodává chuť.
Přidávejte vývar postupně, aby se rýže dobře uvařila.
Nechte rýži odpočinout po uvaření.
Omezte sůl, pokud používáte slaný vývar.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Rýži můžete ochutit i jinými citrusy, jako je limetka.
Experimentujte s kořením, například s kurkumou pro barvu.
Rýže je skvělá jako základ pro saláty.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší přílohy k citronové rýži?

Rýže se skvěle kombinuje s grilovanými nebo pečenými masy, jako je kuřecí nebo ryby. Také je výborná s pečenou zeleninou.

Mohu citronovou rýži udělat bez cibule?

Ano, citronovou rýži můžete připravit bez cibule, ale doporučuji přidat jinou zeleninu pro chuť.

Je citronová rýže veganská?

Ano, pokud použijete zeleninový vývar, je pokrm plně veganský a vhodný pro veganskou stravu.

Jak dlouho mohu uchovávat citronovou rýži?

V lednici vydrží 3 dny. Dbejte na správné uchovávání v uzavřené nádobě.

Je možné citronovou rýži připravit v mikrovlnce?

Ano, rýži můžete vařit i v mikrovlnce, ale dbejte na správné poměry vody a rýže.

Závěr

Citronová rýže je vynikající volbou pro každého, kdo hledá osvěžující a chutnou přílohu. Její příprava je rychlá a jednoduchá, a navíc ji můžete variabilně kombinovat s různými jídly. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si zážitek plný chutí, který si zamilujete!