Cheesecake Brownies

Name: Cheesecake Brownies
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 250 g cukru; 3 velká vejce; 120 g hladké mouky; 300 g krémového sýra; 100 g zakysané smetany; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 50 g čokoládové polevy (na ozdobu)

Zamilujte se do našich cheesecake brownies, které spojují bohatou čokoládovou chuť s jemným krémovým sýrem. Tento dezert je ideální volbou pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladké pohoštění pro přátele. Příprava je snadná a výsledek ohromí všechny milovníky sladkostí. Připravte si je a potěšte své blízké!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
250 g cukru
3 velká vejce
120 g hladké mouky
300 g krémového sýra
100 g zakysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
50 g čokoládové polevy (na ozdobu)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 25 minut, doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/12 celkového plechu) obsahuje přibližně 250 kcal, 15 g tuku, 30 g sacharidů a 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech na pečení.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a nechte vychladnout.
V míse smíchejte cukr s vejci a šlehejte, dokud není směs světlá a nadýchaná.
Přidejte vychladlou čokoládovou směs a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte mouku a špetku soli, důkladně promíchejte.
Do jiné mísy smíchejte krémový sýr, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
Do čokoládového těsta nalijte polovinu směsi a vyrovnejte.
Na čokoládovou vrstvu přidejte krémový sýr a opatrně rozetřete.
Přidejte zbytek čokoládového těsta a jemně promíchejte vidlicí pro mramorový efekt.
Péct v předehřáté troubě 30 minut, nechte vychladnout a poté nakrájejte na kousky.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít mascarpone. Pro bezlepkovou variantu nahraďte hladkou mouku mandlovou nebo jinou bezlepkovou moukou.

Servírování a kombinace

Cheesecake brownies skvěle ladí s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete je podávat s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte brownies v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Můžete je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Před servírováním je nechte rozmrazit a případně mírně ohřejte.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí čokolády, které může způsobit hrudkovatění.
Přidání příliš mnoha surovin do krémového sýra, což ovlivní konzistenci.
Nechte brownies vychladnout před krájením.
Před pečením nezapomeňte vymazat plech.
Příliš dlouhé pečení může způsobit vysušení brownies.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť použijte kvalitní hořkou čokoládu.
Před servírováním můžete brownies posypat moučkovým cukrem.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je pomerančová nebo mátová esence.
Nezapomeňte na správné chlazení, aby se chutě spojily.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší tipy na servírování cheesecake brownies?

Podávejte je s čerstvým ovocem nebo šlehačkou. Můžete také přidat zmrzlinu pro extra sladkost.

Jak dlouho vydrží cheesecake brownies v lednici?

Pokud jsou správně uložené v uzavřené nádobě, vydrží až 5 dní.

Je možné cheesecake brownies zmrazit?

Ano, zmrazení je možné. Zabalte je do potravinové fólie a umístěte do mrazáku.

Jaký je nejlepší způsob, jak je ohřát?

Ohřejte je v mikrovlnce na nízký výkon po dobu 10-15 sekund, aby se neosušily.

Jaký je rozdíl mezi cheesecake a cheesecake brownies?

Cheesecake brownies kombinují čokoládový korpus s krémovým sýrem, zatímco klasický cheesecake má obvykle jen sýrovou náplň na křehkém základu.

Závěr

Cheesecake brownies jsou lahodným spojením oblíbeného dezertu a čokoládového potěšení. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu a výsledek bude jistě potěšením pro každého. Vyzkoušejte je a užijte si sladkou chvíli!