Chantilly Dort
Tento chantilly dort je ideálním dezertem pro všechny milovníky sladkostí. S jeho nadýchaným korpusem a lehkou šlehačkou je to dezert, který potěší jak oko, tak chuťové pohárky. Pojďte si s námi připravit tento skvost, který se hodí na oslavy, rodinné setkání nebo jen tak na víkendový oběd. Připravte se na chuťovou explozi, která vás nadchne.
Ingredience
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g čerstvých jahod
- čerstvé máty na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje: 250 kcal, 10 g tuku, 35 g sacharidů, 4 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte formu na dort.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte.
- Vlijte těsto do formy a pečte 25 minut.
- Nechte korpus vychladnout, poté ho rozkrojte na poloviny.
- Šlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým extraktem do tuha.
- Na spodní část korpusu naneste část šlehačky a poklaďte jahodami.
- Položte druhou polovinu korpusu a přidejte zbytek šlehačky.
- Ozdobte čerstvými jahodami a mátou.
- Nechte v chladničce minimálně 1 hodinu před podáváním.
Alternativní ingredience
Místo čerstvých jahod můžete použít jiný oblíbený druh ovoce, jako jsou maliny nebo borůvky. Také můžete vyzkoušet rostlinnou smetanu pro veganskou variantu.
Servírování a kombinace
Chantilly dort je ideální podávat s šálkem kávy nebo čaje. Skvěle se hodí také k oslavám a narozeninám, kde okouzlí nejen chutí, ale i vzhledem.
Uchovávání a ohřívání
Dort můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Doporučuje se neohřívat, ale podávat studený. Není vhodné k zmrazení, protože šlehačka může změnit svou konzistenci.
Časté chyby při přípravě
- Nešlehat vejce dostatečně dlouho.
- Nepoužít prosátou mouku, což může ovlivnit strukturu dortu.
- Přepečení korpusu, což z něj udělá suchý dezert.
- Příliš dlouhé šlehání smetany, může se srazit.
- Nechat dort příliš krátce vychladnout před krájením.
Užitečné tipy
- Na šlehačku použijte smetanu s vyšším obsahem tuku.
- Pro extra chuť přidejte do těsta citronovou kůru.
- Jahody můžete lehce pocukrovat pro sladší chuť.
- Dort můžete ozdobit i čokoládovými hoblinkami pro dekoraci.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží chantilly dort v lednici?
Dort vydrží v lednici až 3 dny, pokud je dobře zakrytý.
Mohu použít mražené ovoce?
Mražené ovoce se nedoporučuje, protože může uvolnit vodu a ovlivnit texturu dortu.
Jaký typ smetany je nejlepší pro šlehání?
Nejlepší je používat smetanu s obsahem tuku alespoň 30 % pro dosažení nadýchané konzistence.
Je chantilly dort vhodný pro vegany?
Ano, můžete použít rostlinnou smetanu a nahradit vejce alternativami, jako je jablečné pyré.
Jaký je nejlepší způsob, jak dort krájet?
Doporučuje se krájet nožem namočeným v horké vodě pro čisté řezy.
Závěr
Chantilly dort je vynikající volbou pro každou příležitost, ať už slavíte narozeniny nebo si jen chcete dopřát něco sladkého. S jeho lehkou texturou a svěžími příchutěmi se stane hvězdou každého stolu. Určitě ho vyzkoušejte a potěšte své blízké!
Chantilly Dort
Ingredients
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 200 ml smetany ke šlehání
- 50 g cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g čerstvých jahod
- čerstvé máty na ozdobu
Instructions
- Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte formu na dort.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte.
- Vlijte těsto do formy a pečte 25 minut.
- Nechte korpus vychladnout, poté ho rozkrojte na poloviny.
- Šlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým extraktem do tuha.
- Na spodní část korpusu naneste část šlehačky a poklaďte jahodami.
- Položte druhou polovinu korpusu a přidejte zbytek šlehačky.
- Ozdobte čerstvými jahodami a mátou.
- Nechte v chladničce minimálně 1 hodinu před podáváním.
