Brownie Cheesecake

Name: Brownie Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g másla; 200 g cukru; 3 vejce; 150 g mouky; 50 g kakaa; 200 g smetanového sýra; 100 g zakysané smetany; 100 g čokolády na vaření; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli

Brownie cheesecake je sladký dezert, který spojí vaše oblíbené čokoládové brownie s krémovým cheesecakem. Tento recept je skvělý nejen na oslavy, ale i jako lahodná pochoutka k odpolednímu čaji. Jeho bohatá chuť a krémová textura vás určitě nadchnou a potěší každého milovníka sladkostí. Připravte se na skvělou kulinářskou zkušenost, kterou si zamilujete!

Ingredience

150 g másla
200 g cukru
3 vejce
150 g mouky
50 g kakaa
200 g smetanového sýra
100 g zakysané smetany
100 g čokolády na vaření
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/8 cheesecake) obsahuje přibližně 350 kcal, 20 g tuku, 40 g sacharidů a 6 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Rozpusťte máslo a čokoládu v hrnci na mírném ohni.
V míse vyšlehejte cukr a vejce do pěny.
Postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu.
Vmíchejte mouku, kakao a sůl.
Vlijte směs do formy a pečte 20 minut.
Mezitím smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
Po 20 minutách vyjměte brownie z trouby a nalijte na něj sýrovou směs.
Pečte dalších 25 minut, dokud není cheesecake pevný.
Nechte vychladnout a podávejte chlazené.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte smetanový sýr, můžete použít tvaroh. Místo zakysané smetany lze použít jogurt pro lehčí variantu. Kakaový prášek lze nahradit karobem pro bezkofeinovou verzi.

Servírování a kombinace

Brownie cheesecake je skvělý s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny. Můžete ho podávat s kopečkem šlehačky nebo zmrzlinou pro extra indulgenci.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuji ho před podáváním nechat přes noc v lednici, aby se znovu prohřál.

Časté chyby při přípravě

Nechte cheesecake dostatečně vychladnout před podáváním.
Příliš dlouhé pečení může způsobit praskání povrchu.
Nezapomeňte na špetku soli pro zvýraznění chuti.
Ujistěte se, že ingredience jsou v pokojové teplotě.
Pečte v předehřáté troubě.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do směsi čokoládové kousky.
Pokud chcete, můžete cheesecake ozdobit čokoládovou polevou.
Při krájení používejte horký nůž pro čisté řezy.
Nechejte cheesecake odpočinout po vyjmutí z trouby.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze cheesecake uchovávat?

Cheesecake lze uchovávat v lednici až 5 dní. Pokud ho zmrazíte, vydrží až 2 měsíce. Nezapomeňte ho před podáváním nechat vychladnout.

Mohu použít jiný typ sýra?

Ano, můžete použít tvaroh nebo mascarpone místo smetanového sýra. Každá varianta přidá jinou texturu a chuť.

Je možné připravit cheesecake bez pečení?

Ano, existují recepty na nepečený cheesecake, kde se používá želatina místo pečení. Tento způsob je rychlejší a také velmi chutný.

Jaký je nejlepší způsob, jak cheesecake podávat?

Cheesecake je nejlepší podávat chlazený, ozdobený čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

Mohu přidat do receptu ořechy?

Ano, ořechy, jako jsou vlašské nebo pekanové, mohou být skvělým doplňkem. Přidejte je do těsta nebo jako ozdobu.

Závěr

Brownie cheesecake je perfektní dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Jeho kombinace čokoládového brownie a krémového cheesecaku je nezapomenutelná. Věřím, že si tento recept oblíbíte a budete se k němu rádi vracet!