Bramborové Kuličky

Name: Bramborové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 g strouhaného sýra; 1 vejce; 50 g strouhanky; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky muškátového oříšku; olej na smažení

Bramborové kuličky jsou perfektní volbou pro každou příležitost. Tento jednoduchý recept z brambor, sýra a koření nabídne křupavou chuť a jemné vnitřní těsto. Skvělé jako předkrm nebo příloha, bramborové kuličky si oblíbí celá rodina. Připravte si je podle našeho receptu a užijte si jedinečný gastronomický zážitek!

Ingredience

500 g brambor
100 g strouhaného sýra
1 vejce
50 g strouhanky
2 lžíce hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky muškátového oříšku
olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 250 kcal, 10 g bílkovin, 15 g tuků, 25 g sacharidů. Velikost porce: 4 kuličky.

Postup přípravy krok za krokem

Brambory uvařte ve slupce do měkka.
Nechte vychladnout, oloupejte a rozmačkejte.
Přidejte vejce, sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
Formujte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Obalte kuličky ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Opékejte kuličky dozlatova, asi 5-7 minut z každé strany.
Hotové kuličky dejte na papírovou utěrku, aby se odsála přebytečná mastnota.
Podávejte teplé s omáčkou podle chuti.

Alternativní ingredience

Pokud chcete, můžete použít místo sýra například ricottu nebo tofu pro veganskou variantu. Hladkou mouku lze nahradit bezlepkovou alternativou.

Servírování a kombinace

Bramborové kuličky skvěle chutnají s rajčatovou omáčkou, česnekovým dipem nebo zeleninovým salátem. Můžete je také podávat jako přílohu k masu.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte kuličky v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát na pánvi nebo v troubě. Kuličky lze také zmrazit a po rozmrazení ohřát.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívat dostatečně uvařené brambory.
Nedostatečně ochutit těsto.
Příliš velké kuličky, které se nepropečou.
Použití příliš horkého oleje při smažení.
Nechat kuličky na papírové utěrce příliš dlouho.

Užitečné tipy

Brambory připravujte den předem pro lepší manipulaci.
Použijte různé druhy sýrů pro variabilitu chuti.
Experimentujte s kořením podle vlastního vkusu.
Vyzkoušejte kuličky péct místo smažení pro zdravější variantu.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na kuličky?

Pro bramborové kuličky jsou ideální moučnaté brambory, které se dobře rozmačkají a mají nízký obsah vody.

Mohu kuličky připravit bez vajec?

Ano, místo vajec můžete použít lžíci chia semínek smíchaných s vodou jako pojivo.

Jaké omáčky se hodí k bramborovým kuličkám?

Skvěle se hodí rajčatová omáčka, jogurtový dip nebo česneková omáčka.

Jak dlouho mohu kuličky skladovat?

Kuličky můžete skladovat v lednici až 3 dny nebo je zmrazit na delší dobu.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání kuliček?

Nejlepší je ohřívat je na pánvi na středním plameni, aby zůstaly křupavé.

Závěr

Bramborové kuličky jsou lahodným pokrmem, který si můžete snadno připravit doma. S naším jednoduchým receptem si užijete skvělou chuť a variabilitu. Vyzkoušejte je a překvapte svou rodinu nebo přátele tímto chutným pokrmem!