Borůvkovo-citronový Dort

Name: Borůvkovo-citronový Dort
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g hladké mouky; 150 g cukru; 100 g másla; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; 2 citrony (šťáva a kůra); 200 g borůvek; 250 ml smetany ke šlehání; 50 g moučkového cukru; Špetka soli

Vítejte ve světě borůvkovo-citronového dortu, který vám přinese osvěžení a radost do každého dne. Tento dort je kombinací nadýchaného těsta, lahodného citronového krému a šťavnatých borůvek. Ideální pro rodinné oslavy nebo jako dezert na víkend. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

200 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
3 vejce
1 prášek do pečiva
2 citrony (šťáva a kůra)
200 g borůvek
250 ml smetany ke šlehání
50 g moučkového cukru
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Dort je určen pro 8 porcí. Doba přípravy činí 30 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (přibližně 100 g) obsahuje:
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Sacharidy: 35 g
– Tuky: 10 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na dort máslem.
V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce, citronovou šťávu a kůru. Dobře promíchejte.
Postupně přidávejte moučnou směs a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Vlijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě cca 25 minut, nebo dokud není zlatavý a nepropečený.
Nechte dort vychladnout na mřížce a poté jej vyjměte z formy.
Připravte citronový krém ze smetany a moučkového cukru, kterým dort potřete.

Alternativní ingredience

Místo borůvek můžete použít i jiné ovoce, jako jsou maliny nebo jahody. Citrónovou šťávu lze nahradit limetkovou pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Dort můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Skvěle se hodí k čaji nebo kávy, ideální na letní oslavy.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v ledničce do 3 dnů. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuji ho před podáváním nechat řádně rozmrazit. Ohřívejte pouze v mikrovlnné troubě, aby neztratil svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Přetížení těsta borůvkami, což může způsobit, že se dort rozpadne.
Příliš dlouhé pečení, které může dort vysušit.
Nedostatečné vychladnutí před potřením krémem.
Použití studených ingrediencí, které mohou ovlivnit texturu těsta.
Nedostatečné promíchání těsta, což vede k hrudkám.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt.
Pečlivě vybírejte zralé borůvky pro nejlepší chuť.
Dort můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je máta.
Krém lze ochutit i jinými citrusy pro variabilitu.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží borůvkovo-citronový dort?

Dort vydrží v ledničce až 3 dny. Pokud ho zmrazíte, může být skladován až 2 měsíce.

Mohu použít mražené borůvky?

Ano, mražené borůvky lze použít, ale dejte je do těsta přímo z mrazáku, aby se nerozmočily.

Je dort vhodný pro vegany?

Pokud chcete veganskou variantu, můžete vejce nahradit jablečným pyré a máslo rostlinným olejem.

Jaký je nejlepší způsob, jak dort ozdobit?

Dort můžete ozdobit čerstvými borůvkami a citronovým krémem. Skvěle vypadá také s mátou.

Mohu dort péct jako cupcakes?

Ano, můžete těsto rozdělit do muffinových forem a péct jako cupcakes. Doba pečení se zkrátí na 15-20 minut.

Závěr

Borůvkovo-citronový dort je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Jeho osvěžující chuť a nádherný vzhled si získají každého. Připravte si ho a užijte si radost z pečení a potěšení z jeho konzumace!