Bílá Pizza
Bílá pizza je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco jiného než klasickou rajčatovou pizzu. Její krémová chuť, která pochází z kombinace tvarohu a smetany, vás okamžitě okouzlí. Kromě toho je snadná na přípravu a skvěle se hodí na rodinné večeře či přátelské posezení. Nechte se inspirovat tímto lahodným receptem, který si zamilujete!
Ingredience
– 250 g pizza těsta
– 150 g ricotty
– 100 g smetany
– 100 g mozzarelly
– 50 g parmazánu
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka na posypání
– Olivový olej
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 10-15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 pizzy):
– Energie: 450 kcal
– Tuky: 24 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 18 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Vyválejte pizza těsto na tenký kruh.
3. Přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem.
4. Smíchejte ricottu se smetanou, osolte a opepřete.
5. Rozetřete směs na těsto rovnoměrně.
6. Na vrch nakrájejte mozzarellu a posypte parmazánem.
7. Pokapejte olivovým olejem.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, dokud okraje nezezlátnou.
9. Po upečení posypte čerstvou bazalkou.
10. Podávejte horké.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo jiným měkkým sýrem. Místo smetany zkuste zakysanou smetanu, která dodá pikantnější chuť.
Servírování a kombinace
Bílou pizzu můžete podávat s čerstvým salátem nebo jako předkrm k vínu. Skvěle se hodí i k různým dipům, jako je pesto nebo bylinkový jogurt.
Uchovávání a ohřívání
Bílou pizzu uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Před podáváním ji můžete ohřát v troubě nebo na pánvi, aby zůstala křupavá. Pizza se nedoporučuje zmrazovat, protože může ztratit svou texturu.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívejte příliš mnoho náplně, pizza se nemusí dobře péct.
– Zajistěte, aby trouba byla dostatečně předehřátá.
– Nechte těsto odpočinout před pečením, aby se dobře vyválelo.
– Sýry nakrájejte na tenké plátky pro rovnoměrné roztavení.
– Nezapomeňte na olivový olej, dodá skvělou chuť.
Užitečné tipy
– Experimentujte s bylinkami pro přidání chuti.
– Přidejte na pizzu další ingredience, jako jsou sušená rajčata nebo olivy.
– Před pečením posypte pizzu trochou mouky, aby se nelepila.
– Použijte kvalitní suroviny pro nejlepší chuť.
Často kladené otázky
Jaká je historie bílé pizzy?
Bílá pizza pochází z Itálie, kde se tradičně připravuje bez rajčatové omáčky, což jí dává unikátní chuť. Je oblíbená v různých regionech, zejména v Neapoli.
Je bílá pizza zdravější než klasická?
Bílá pizza může být považována za zdravější alternativu díky menšímu množství tuků a kalorií v některých verzích. Záleží však na použitých ingrediencích.
Jaké sýry mohu použít?
Kromě ricotty a mozzarelly můžete použít i další sýry, jako je feta nebo kozí sýr, které dodají pizze zajímavou chuť.
Jak dlouho trvá příprava bílé pizzy?
Celý proces přípravy bílé pizzy trvá přibližně 30 minut, což zahrnuje jak přípravu, tak pečení.
Je možné bílou pizzu zamrazit?
Bílou pizzu se nedoporučuje zamrazovat, protože může ztratit texturu a chuť po rozmrazení.
Závěr
Bílá pizza je skvělý pokrm, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a chuť. Je to perfektní volba pro různé příležitosti, ať už jde o rodinnou večeři nebo oslavu s přáteli. Zkuste tento recept a objevte nový rozměr italské kuchyně!
Bílá Pizza
Ingredients
- 250 g pizza těsta
- 150 g ricotty
- 100 g smetany
- 100 g mozzarelly
- 50 g parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na posypání
- Olivový olej
Instructions
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Vyválejte pizza těsto na tenký kruh.
- Přeneste těsto na plech vyložený pečicím papírem.
- Smíchejte ricottu se smetanou, osolte a opepřete.
- Rozetřete směs na těsto rovnoměrně.
- Na vrch nakrájejte mozzarellu a posypte parmazánem.
- Pokapejte olivovým olejem.
- Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut.
- Po upečení posypte čerstvou bazalkou.
- Podávejte horké.
