Bbq žebírka
Chcete okouzlit své hosty na grilování? BBQ žebírka jsou tím pravým pokrmem! Tento recept vám ukáže, jak dosáhnout šťavnatých a chutných žebírek, které budou mít křupavou kůrku a bohatou chuť. Připravte se na gastronomický zážitek, který ohromí všechny milovníky masa!
Ingredience
– 1 kg vepřových žebírek
– 2 lžíce hnědého cukru
– 1 lžíce papriky
– 1 lžíce česneku v prášku
– 1 lžíce cibule v prášku
– 1 lžička soli
– 1 lžička pepře
– 200 ml BBQ omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 10 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 150 °C.
2. Smíchejte hnědý cukr, papriku, česnek, cibuli, sůl a pepř.
3. Potřete žebírka olivovým olejem.
4. Vmasírujte kořenící směs do žebírek.
5. Zabalte žebírka do alobalu a vložte do pekáče.
6. Pečte v troubě 2 hodiny.
7. Po upečení odstraňte alobal a potřete BBQ omáčkou.
8. Grilujte na vysoké teplotě 10 minut, dokud se omáčka nezkaramelizuje.
9. Nechte chvíli odpočinout.
10. Nakrájejte a servírujte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hnědý cukr, můžete jej nahradit bílým cukrem s trochou melasy. BBQ omáčku lze vyměnit za domácí variantu nebo jinou značku podle chuti.
Servírování a kombinace
BBQ žebírka skvěle chutnají s coleslawem, grilovanou zeleninou nebo bramborovým salátem. Nezapomeňte na studené nápoje!
Uchovávání a ohřívání
Žebírka můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Při ohřívání je doporučeno použít troubu, aby zůstala šťavnatá. Můžete je také zmrazit na později.
Časté chyby při přípravě
– Nedostatečné marinování
– Příliš vysoká teplota při pečení
– Nezabalení do alobalu
– Zanedbání odpočinku po pečení
– Příliš málo omáčky
Užitečné tipy
– Vyberte kvalitní žebírka.
– Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
– Používejte teploměr na maso pro přesnost.
– Nezapomeňte na citrónovou šťávu pro osvěžení chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho marinovat žebírka?
Ideální doba marinování je minimálně 2 hodiny, ale nejlépe přes noc pro intenzivnější chuť.
Jaká BBQ omáčka je nejlepší?
Nejlepší omáčka závisí na osobních preferencích. Můžete vyzkoušet sladké, pikantní nebo uzené varianty.
Mohu použít jiné maso?
Ano, můžete použít hovězí žebírka nebo kuřecí stehna, ale doba vaření se může lišit.
Jaké přílohy se hodí?
Skvělé přílohy zahrnují bramborovou kaši, grilovanou kukuřici nebo saláty.
Jak skladovat zbytky?
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nebo je zmrazte pro pozdější použití.
Závěr
BBQ žebírka jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. S tímto receptem ohromíte rodinu i přátele a užijete si jejich neodolatelnou chuť. Nezapomeňte na detaily, které udělají značný rozdíl, a užijte si grilování!
Bbq žebírka
Ingredients
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibule v prášku
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 200 ml BBQ omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
Instructions
- Předehřejte troubu na 150 °C.
- Smíchejte hnědý cukr, papriku, česnek, cibuli, sůl a pepř.
- Potřete žebírka olivovým olejem.
- Vmasírujte kořenící směs do žebírek.
- Zabalte žebírka do alobalu a vložte do pekáče.
- Pečte v troubě 2 hodiny.
- Po upečení odstraňte alobal a potřete BBQ omáčkou.
- Grilujte na vysoké teplotě 10 minut, dokud se omáčka nezkaramelizuje.
- Nechte chvíli odpočinout.
- Nakrájejte a servírujte.
