Barbecue Kuře

Barbecue kuře je vrcholem každého grilování! Tento recept přináší dokonalou kombinaci chutí a vůní, které potěší vaše chuťové pohárky. Šťavnaté maso s karamelizovanou kůrkou a lahodnou omáčkou vás jistě okouzlí. Připravte se na grilovací sezónu a překvapte své hosty tímto skvostem, který si zamilujete.

Ingredience

• 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
• 1 šálek barbecue omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička česneku v prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba grilování je 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g bílkovin, 28 g tuku, 10 g sacharidů. Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte kuře omytím a osušením papírovou utěrkou.
2. V míse smíchejte olivový olej, med, jablečný ocet, česnek, cibuli, papriku, sůl a pepř.
3. Tuto marinádu důkladně vmasírujte do kuřete.
4. Nechte kuře marinovat alespoň 30 minut (ideálně přes noc).
5. Předehřejte gril na střední teplotu.
6. Kuře umístěte na gril a grilujte 30 minut na jedné straně.
7. Po 30 minutách otočte kuře a potřete barbecue omáčkou.
8. Grilujte dalších 30 minut, pravidelně potírejte omáčkou.
9. Kuře je hotové, když je vnitřní teplota 75 °C.
10. Nechte odpočinout 10 minut před krájením a podáváním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte barbecue omáčku, můžete ji nahradit medovou glazurou nebo vlastní marinádou na základě rajčatového protlaku. Experimentujte s různými bylinkami a kořením pro jedinečné chutě.

Servírování a kombinace

Podávejte barbecue kuře s grilovanou zeleninou, bramborovým salátem nebo čerstvým chlebem. Skvěle se hodí také s osvěžujícím coleslawem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytky v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Kuře lze ohřívat v troubě na 180 °C, ideálně zakryté, aby neztratilo šťavnatost. Pro delší uchování lze kuře zamrazit až na 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

• Kuře nechte příliš dlouho marinovat, což může způsobit příliš intenzivní chuť.
• Příliš vysoká teplota grilu může způsobit spálení kůže.
• Nedostatečné odpočinutí po grilování může způsobit ztrátu šťavnatosti.
• Neotáčejte kuře příliš často, aby se vytvořila křupavá kůrka.
• Nezapomeňte kontrolovat vnitřní teplotu masa.

Užitečné tipy

• Použijte teploměr na maso pro přesné určení doneness.
• Experimentujte s aromatickými dřevěnými štěpkami pro grilování.
• Marinádu si můžete připravit dopředu a uskladnit v lednici.
• Vždy nechte kuře odpočinout, aby se šťávy stabilizovaly.

Často kladené otázky

Jak dlouho se kuře griluje?

Kuře se griluje přibližně 1 hodinu, ale je důležité kontrolovat vnitřní teplotu, která by měla dosáhnout 75 °C.

Jaké omáčky jsou nejlepší na barbecue kuře?

Nejlepší jsou sladké a kouřové omáčky, jako je klasická barbecue omáčka, medová nebo pikantní varianty.

Je možné barbecue kuře péct v troubě?

Ano, kuře můžete péct v troubě na 200 °C, dokud nedosáhne požadované teploty.

Mohu použít mražené kuře?

Ano, mražené kuře je možné použít, ale doporučuje se jej před marinováním úplně rozmrazit.

Jaké přílohy se hodí k barbecue kuřeti?

K barbecue kuřeti se skvěle hodí zeleninové saláty, bramborové pokrmy nebo čerstvý chléb.

Závěr

Barbecue kuře je nejen vynikající pokrm, ale také skvělý způsob, jak strávit čas s rodinou a přáteli. Zkuste tento recept a užijte si nezapomenutelný zážitek plný chutí a vůní, který vám přinese radost při každém grilování. Užijte si to!

Barbecue Kuře

Vydatný a chutný pokrm kombinující šťavnaté kuře a lahodnou barbecue omáčku, ideální pro grilování.

Print Pin Rate

Course: Hlavní chod

Cuisine: Americká

Keyword: barbecue, kuře, grilování, recepty, hlavní chod

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 1 hour hour

Total Time: 1 hour hour 20 minutes minutes

Servings: 4 porce

Calories: 350kcal

Ingredients

• 1 celé kuře cca 1,5 kg
• 1 šálek barbecue omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička česneku v prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Instructions

• Připravte kuře omytím a osušením.
• Smíchejte olivový olej, med, ocet, koření a vmasírujte do kuřete.
• Nechte marinovat minimálně 30 minut.
• Předehřejte gril na střední teplotu.
• Grilujte kuře 30 minut na jedné straně.
• Otočte kuře a potřete barbecue omáčkou.
• Grilujte dalších 30 minut, pravidelně potírejte.
• Zkontrolujte vnitřní teplotu (75 °C).
• Nechte odpočinout 10 minut před krájením.
• Podávejte s oblíbenými přílohami.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 20g | Fat: 28g | Fiber: 1g