Banánovo-borůvkové Muffiny

Name: Banánovo-borůvkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 zralé banány; 150 g borůvek; 200 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 vejce; 80 ml rostlinného oleje; 100 ml mléka

Vítejte v světě sladkých chutí! Banánovo-borůvkové muffiny jsou ideálním dezertem pro každou příležitost. Kombinace zralých banánů a šťavnatých borůvek vytváří nezapomenutelnou chuť, která osvěží vaše ráno nebo zpříjemní odpolední svačinu. Připravte si tyto jednoduché muffiny a potěšte sebe i své blízké!

Ingredience

2 zralé banány
150 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
200 g hladké mouky
100 g cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 vejce
80 ml rostlinného oleje
100 ml mléka

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Každý muffin obsahuje přibližně 180 kalorií, 5 g bílkovin, 25 g sacharidů, 7 g tuků a 2 g vlákniny (na porci 1 muffin).

Postup přípravy krok za krokem

Preheat the oven to 180 °C.
Vyložte plech na muffiny papírovými košíčky.
Ve velké míse rozmačkejte banány vidličkou.
Přidejte vejce, olej a mléko, a dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Rozdělte těsto do připravených košíčků, naplněte je do 2/3.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce před podáváním.

Alternativní ingredience

Místo běžné mouky můžete použít bezlepkovou mouku. Cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem. Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko a chia semínka místo vejce.

Servírování a kombinace

Banánovo-borůvkové muffiny skvěle chutnají samy o sobě, ale můžete je podávat s jogurtem nebo šlehačkou. Doplněním o čerstvé ovoce vytvoříte dokonalou svačinu.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Lze je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Ohřejte je v mikrovlnné troubě nebo troubě na 5 minut.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé míchání těsta, což může vést k tuhé textuře.
Nechání muffinů příliš dlouho v troubě, což je může vysušit.
Nedostatečné rozmačkání banánů, což zanechá velké kousky v těstě.
Použití příliš studených ingrediencí, které zpomalují kynutí.
Zapomenutí na papírové košíčky, což komplikuje vyndávání muffinů.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta trochu skořice pro extra chuť.
Pokud máte rádi křupavější muffiny, posypte je před pečením ovesnými vločkami.
Experimentujte s různými druhy ovoce, jako jsou malinami nebo jahodami.
Před podáváním je můžete potřít trochou rozpuštěného másla.

Často kladené otázky

Jak dlouho se muffiny uchovávají?

Muffiny můžete uchovávat při pokojové teplotě až 3 dny v uzavřené nádobě.

Jsou muffiny bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, muffiny mohou být bezlepkové.

Mohu použít mražené borůvky?

Ano, mražené borůvky jsou skvělou volbou a nemusíte je rozmrazovat před použitím.

Jaké další ovoce mohu použít?

Kromě borůvek můžete zkusit i maliny, jahody nebo dokonce kousky jablka.

Jak poznám, že jsou muffiny hotové?

Zkuste do středu muffinů zapíchnout špejli. Pokud vyjde čistá, muffiny jsou hotové.

Závěr

Banánovo-borůvkové muffiny jsou nejen chutné, ale také rychlé a jednoduché na přípravu. Připravte si je na snídani nebo jako sladkou svačinu a užijte si jejich jedinečnou chuť. Tento recept je ideální pro sdílení s rodinou a přáteli!