Želé Dort
Želé dort je skvělou volbou pro ty, kteří hledají osvěžující a vizuálně atraktivní dezert. Kombinace ovocných chutí a jemného krému v želatinovém povlaku dělá z tohoto dortu ideální sladkost pro každou příležitost. Ať už pořádáte narozeninovou oslavu, nebo jen chcete potěšit rodinu, želé dort je vždy vítanou volbou. Následujte náš jednoduchý recept a připravte si tento lahodný dezert doma!
Ingredience
- 200 g sušenek
- 100 g másla
- 500 ml smetanového sýra
- 300 ml zakysané smetany
- 200 g cukru
- 500 ml ovocné šťávy (např. pomerančové)
- 15 g želatiny
- 400 g čerstvého ovoce (maliny, jahody, borůvky)
- 2 lžíce citronové šťávy
- máta na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (200 g):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
- Sušenky rozdrťte na jemné crumbs.
- Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Směs vtlačte do formy a dejte do lednice na 30 minut.
- V míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a cukr.
- Želatinu rozpustíme podle pokynů na obalu.
- Přidejte želatinu do sýrové směsi a dobře promíchejte.
- Ovocnou šťávu a citronovou šťávu smíchejte a nalijte do sýrové směsi.
- Na připravený korpus nalijte polovinu želatinové směsi a nechte ztuhnout.
- Položte čerstvé ovoce na ztuhlou směs.
- Na ovoce nalijte zbytek želatinové směsi a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte smetanový sýr, můžete použít mascarpone nebo tvaroh. Pro veganskou verzi zkuste použít rostlinné alternativy smetany a želatinu nahradit agar-agar.
Servírování a kombinace
Želé dort je skvělý s šálkem čaje nebo kávy. Můžete ho podávat s extra ovocem nebo šlehačkou pro ještě bohatší chuť.
Uchovávání a ohřívání
Dort skladujte v chladničce, kde vydrží až 3 dny. Není vhodné ohřívat, ale můžete ho zmrazit na pozdější použití.
Časté chyby při přípravě
- Želatinu nedostatečně rozpustit.
- Příliš horká směs, která ničí ovoce.
- Zapomenout na chlazení mezi vrstvami.
- Použití nesprávného typu želatiny.
- Nechat dort příliš dlouho v mrazáku.
Užitečné tipy
- Na ozdobu použijte čerstvou mátu.
- Experimentujte s různými druhy ovoce.
- Použijte silikonovou formu pro snadnější vyndání.
- Nezapomeňte nechat dort důkladně vychladit.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava želé dortu?
Příprava želé dortu trvá přibližně 30 minut, ale musíte počítat s časem na chlazení, který je minimálně 4 hodiny.
Jaké ovoce mohu použít?
Můžete použít jakékoliv čerstvé ovoce, jako jsou maliny, jahody, borůvky nebo kiwi. Vybírejte ovoce podle sezóny a chuti.
Mohu dort zmrazit?
Ano, želé dort lze zmrazit. Doporučujeme ho však konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť a texturu.
Je možné použít veganskou verzi?
Ano, želatinu lze nahradit agar-agar a smetanu rostlinnými alternativami, což činí dort vhodným pro vegany.
Jaké jsou nutriční hodnoty?
Jedna porce želé dortu obsahuje přibližně 250 kcal, 10 g tuku, 35 g sacharidů a 5 g bílkovin.
Závěr
Želé dort je nejen chutný, ale také vizuálně atraktivní dezert, který potěší každého. S jednoduchým receptem a možnostmi úprav je ideální volbou pro každou oslavu. Připravte si svůj vlastní a užijte si jeho osvěžující chuť!
želé Dort
Ingredients
- 200 g sušenek
- 100 g másla
- 500 ml smetanového sýra
- 300 ml zakysané smetany
- 200 g cukru
- 500 ml ovocné šťávy
- 15 g želatiny
- 400 g čerstvého ovoce
- 2 lžíce citronové šťávy
- máta na ozdobu
Instructions
- Sušenky rozdrťte na jemné crumbs.
- Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Směs vtlačte do formy a dejte do lednice na 30 minut.
- V míse smíchejte smetanový sýr, zakysanou smetanu a cukr.
- Želatinu rozpustíme podle pokynů na obalu.
- Přidejte želatinu do sýrové směsi a dobře promíchejte.
- Ovocnou šťávu a citronovou šťávu smíchejte a nalijte do sýrové směsi.
- Na připravený korpus nalijte polovinu želatinové směsi a nechte ztuhnout.
- Položte čerstvé ovoce na ztuhlou směs.
- Na ovoce nalijte zbytek želatinové směsi a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
