V míse smíchejte mouku, sůl a droždí.

Přidejte vodu a olivový olej.

Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne těsto.

Těsto hněťte na pomoučeném povrchu asi 10 minut.

Těsto vložte do mísy a zakryjte utěrkou.

Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.

Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený stůl.

Vytvarujte bochník a položte ho na plech vyložený pečicím papírem.

Nechte ještě 30 minut kynout.

Před pečením nařízněte povrch nožem a pečte v předehřáté troubě na 220 °C 30-40 minut.