Vše o kadeřavé petrželce: od výsadby po sklizeň

Existuje mnoho druhů petrželky a jednou z nejběžnějších je kadeřavá petržel. V kuchyni ji začali používat obyvatelé Středomoří v 6. století. Tehdy, neznajíc její užitečné vlastnosti, mě přitahoval originální vzhled a příjemná zvláštní vůně. V dnešní době je kadeřavá petržel dobře prozkoumána a široce používána.

semena “Kudrnatá petrželka”

„Kudrnatá petrželka“ přitahovala pozornost zahrádkářů a pěstitelů zeleniny nejen svým atraktivním vzhledem, ale i silnou kořeněnou vůní.

popis

Kadeřavá petržel je rozvětvená dvouletá rostlina s rovným stonkem vysokým až 100 cm. Kořen má v prvním roce vřetenovitý tvar s bílošedou dužninou. Ve druhém roce se kořenový systém rozvětvuje.

Listy jsou trojúhelníkové, povrch je v horní části lesklý, spodní část listové čepele je neprůhledná, členitá. Kvete od začátku do poloviny léta. Deštníky se sbírají z malých žlutozelených květů. Plody jsou dvousemenné, ze stran stlačené, zelenohnědé.

Velmi krásný vzhled je ideální pro zdobení talířů a stolů. Jemná zelenina je příjemná na chuť a má nádhernou vůni. Nevyžaduje žádné zvláštní skladovací podmínky.

Výhody a nevýhody kadeřavé petržele

Mezi výhody kadeřavé petrželky oproti běžným listovým odrůdám patří:

• estetický vzhled;
• nenáročný;
• snáze snáší sucho;
• v dobrém stavu.

Ale tento druh petrželky má své nevýhody:

• po tepelném zpracování ztrácí zápach;
• v čerstvém stavu je aroma méně výrazné;
• greeny jsou složitější.

Chemické složení a vlastnosti

Petržel obsahuje mnoho užitečných prvků: riboflavin, karoten, hlen, bílkoviny a sacharidy, velké množství vitamínů (B1, C, PP, A, B9) a mikroelementů (selen, zinek, sodík, hořčík, draslík).

Vůně petržele je dána komplexem esenciálních olejů s mastnými kyselinami. Díky bohatému složení je možné její využití nejen ve vaření, ale i v lékařství. Má tyto účinky:

• protizánětlivé činidlo;
• tonikum;
• diuretikum;
• zotavení;
• choleretikum.
• antispasmodický;

Pěstování petrželky

Kadeřavou petržel lze pěstovat po celý rok, protože nevyžaduje zvláštní podmínky, na novém místě se dobře uchytí. Důležité je jen nezapomenout na soubor agrotechnických opatření.

Příprava půdy

Je třeba přemýšlet o tom, kam na podzim zasít a pěstovat kadeřavou petržel. Očistěte ji od rostlinných zbytků jiných plodin a vykopejte ji, přičemž přidejte humus. Na jaře v případě potřeby ošetřete půdu proti škůdcům a chorobám a obohaťte ji minerálními hnojivy.

Osivo osiva

Petržel dobře snáší chlad, takže ji můžete zasít, aniž byste čekali na stabilní teplé klima. Výsevní práce by se měly provádět v polovině dubna. Nedělejte hluboké brázdy, stačí 1 cm. Při výsadbě nechte mezi řádky mezeru 20-25 cm.

Před setím je vhodné semena namočit na 2–3 dny do teplé vody a poté usušit, dokud se neobnoví hladkost. Tímto způsobem klíčky rychleji vyklíčí.

Plantáž přikryjte polyethylenovou fólií, aby se v půdě udržela vlhkost. Pro klíčení semen a objevení prvních výhonků postačuje teplota 4–6 °C. Vzrostlé rostliny se nebojí mrazů až do -9 °C. Kadeřavou petržel lze vysévat celé léto.

Pěstování sazenic petržele

Pro pěstování sazenic je třeba provést následující:

1. Sbírejte půdu. Můžete si ji samozřejmě koupit hotovou, ale je lepší vzít 2 díly půdy ze záhonu a smíchat je s 1 dílem zakoupené směsi. Pokud má půda na místě zvýšenou kyselost, přidejte do připravené půdy křídu v poměru 20-30 g na kbelík půdní směsi.
2. Připravenou směs na květináče nalijte do forem nebo truhlíků, kam budete semena vysazovat.
3. Semínka namočte na několik dní do vody o teplotě 30–35 °C, aby se uvolnily esenciální oleje, což prodlouží dobu potřebnou k objevení prvních klíčků. Vodu pravidelně vyměňujte.
4. Semínka osušte, dokud se neuvolní, nebo sceďte vodu a rozložte je v tenké vrstvě na vlhkou plátýnko. Udržujte je vlhká občasným pokropením plátýnka trochou vody.
5. Když semínka vyklujete, zasaďte je do forem s květináčovou zeminou. Za tímto účelem vytvořte jamky hluboké 0,5 cm, opatrně do nich rozložte semínka a poté je posypte zeminou.
6. Umístěte formičky na parapet na slunné straně domu nebo je přeneste do skleníku. Pokud teplota neklesne pod 25 °C, klíčky se objeví velmi rychle.
7. Sazenice denně větrejte, dbejte na to, aby půda nevyschla. Zalévat můžete kapkovou stříkačkou nebo stále slabé sazenice postřikovat z rozprašovače. Rostliny otužujte vodou pomocí lžíce.
8. Když se objeví druhé listy, v případě potřeby přesaďte sazenice do samostatných kelímků nebo je sbírejte a zasaďte do skleníkové půdy.
9. Začátkem května můžete na zahradu zasadit petržel. Vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 20 cm a vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 10 cm.

Pokyny pro údržbu

Kadeřavá petržel vyžaduje neustálou zálivku a kypření půdy. Dávejte si však pozor, abyste záhony nezaplavili. Pokud byly sazenice při pěstování ve skleníku hýčkány komplexními hnojivy, pak je po zakořenění a přesazení čas je zakrmit.

Hnojení kořenového systému petržele

Při přípravě půdy na příští sezónu na podzim by měl být záhon s kadeřavou petrželkou pohnojen humusem a přeryt. Před výsadbou sazenic nebo setím semen aplikujte dusíkatá a fosforečno-draselná hnojiva. Listové odrůdy nevyžadují přihnojování.

Pokud plánujete kořen použít k jídlu nebo k léčebným účelům, pak na podzim rostliny znovu přihnojujte hnojivy obsahujícími fosfor a draslík.

Sklizeň

Petrželové listy se používají, jakmile dorostou. Sklízení začíná na podzim, přičemž zvláštní pozornost se věnuje zralosti semen. Zeleninová část se krájí, případně drtí a mrazí, nebo lisuje na olej. Pokud se listy usuší, kořeněné aroma se ztrácí.

Kořen kadeřavé petrželky se sbírá v prvním roce, dokud je ještě vřetenovitý. V následujícím roce je její použití možné pouze pro léčebné účely.

Vykopejte kořen, očistěte ho od zeminy, osušte a uložte do sklepa. Bez těchto opatření se může rychle zkazit a hniloba uložit.

Pro získání semen odřízněte okolíky, usušte je ve stínu a mlátte.

Choroby a škůdci kadeřavé petržele

Stejně jako všechny zahradní rostliny trpí i petržel řadou chorob:

• Padlí je houbové onemocnění charakterizované výskytem bílého povlaku na rostlině. Jak mycelium dozrává, povlak tmavne. Houba se šíří větrem, dešťovými kapkami nebo zálivkou. Během krátké doby se může rozšířit na velkou plochu a poškodit plodinu.
• Stolbur – poškozuje listy a dodává jim načervenalý odstín. Při této chorobě dozrávají semena nevhodná pro další použití. Rostliny často vysychají a odumírají.
• Cercosporium — postihuje listy rostlin. Na listech se tvoří propadlé žluté skvrny, které časem zesvětlují. Kolem skvrn zůstává hnědý okraj. Nemoc se rozvíjí při nadměrné vlhkosti a zvýšené hustotě výsadby.
• Septorióza – napadá vegetaci od spodních listů a pokrývají celý keř. Zhnědne a odumírá, ale spory houby zůstávají uvnitř.
• Phoma je houbové onemocnění. Projevuje se tvorbou hnědých skvrn na žilkách listu. U kořene se tvoří propadlá hnilobná skvrna. Napadené rostliny nepřežijí.
• Rez – charakterizována výskytem žlutooranžových skvrn, které se s šířením a zráním houby rozpouštějí a tmavnou. Nemoc způsobuje vysychání petrželky.

Mezi opatření k boji proti houbovým chorobám patří ošetření půdy a zeleně fungicidy, střídání plodin a pravidelné zemědělské postupy.

Škůdci kadeřavé petržele:

• Melounové mšice jsou drobný černý nebo zelený hmyz, který se živí rostlinnou mízou. Petržel proto trpí nedostatkem živin, stává se pomalou a její růst se zastaví. Pokud ji proti mšicím neošetříte, rostliny uhynou.
• Hlístice stonková je parazitický červ, který žije ve stoncích a kořenech petrželky. Živí se šťávou a dužninou rostliny. Jeho přítomnost se projevuje matně zelenou barvou, nerovnoměrným klíčením a růstem.
• Mrkvová moucha: dospělý jedinec rostlinám neškodí, protože se živí pouze nektarem během kvetení petrželky. Mláďata jsou nebezpečnými potomky, kteří způsobují nenapravitelné škody a ničí vegetaci.
• Mrkvová vši: přímým parazitem je larva hmyzu, která se živí šťávou z petrželky. Při velkém, dlouhodobém napadení přestává kořenový systém plnit svou funkci a rostlina hyne.

Je důležité včas identifikovat přítomnost parazitů a okamžitě přijmout opatření k jejich zničení, protože kromě přímého poškození může být hmyz přenašeči plísňových onemocnění.

Recenze zahradníků

★ ★ ★ ★ ★ Julia, 37 let, Krasnodar, letní obyvatelka. Kadeřavá petržel potěšila svým vzhledem i chutí. Dozrává brzy, je nenáročná a její zeleň používáme až do podzimu. Vřele doporučuji ji vyzkoušet. Michail, 72 let, Solněčnogorsk, důchodce. Kadeřavá petržel je naše oblíbená. Je snadná na pěstování a příjemná na péči. Šťavnatá, krásná a lahodná. Pomáhá udržovat zdraví a zdobí náš stůl. ★ ★ ★ ★ ★ Alexandra, 43 let, Majkop, hospodyňka. Tuto kadeřavou krásku pěstuji po celý rok. Na jaře ji vysévám u svého letního domu a v zimě část přesazuji do tácu a dávám na parapet. V chladných zimních dnech lahodí oku. Chuť je vynikající.

Jméno, město

Stupeň

Váš názor

Ať už je výběr semen jakýkoli, agrotechnické postupy, výživa a prevence chorob a škůdců pomohou získat zdravou a bohatou úrodu. Kadeřavá petržel se stane vaším pomocníkem při zdobení stolu a přípravě lahodných pokrmů.