Vláčné Brownies

Name: Vláčné Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 3 velká vejce; 100 g hladké mouky; 50 g kakaa; 1/2 lžičky soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g ořechů (volitelné); Špetka mořské soli na posypání

Vláčné brownies jsou dokonalým dezertem pro všechny milovníky čokolády. Tento recept nabízí snadnou přípravu a výsledkem jsou lahodné, měkké a vláčné kousky, které se rozplývají na jazyku. Ať už je servírujete na rodinné oslavě, nebo si je dopřejete při filmovém večeru, tento dezert rozhodně nezklame. Pojďte se podívat, jak na to!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
3 velká vejce
100 g hladké mouky
50 g kakaa
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového extraktu
100 g ořechů (volitelné)
Špetka mořské soli na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 16 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 kousek, cca 50 g) obsahuje přibližně 210 kalorií, 10 g tuku, 30 g sacharidů a 3 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo, dobře promíchejte.
Do rozpuštěné směsi přidejte cukr a dobře promíchejte.
Postupně vmíchejte vejce, jedno po druhém.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
V jiné misce smíchejte mouku, kakao a sůl.
Postupně přidejte suché ingredience do čokoládové směsi.
Přidejte ořechy, pokud používáte, a dobře promíchejte.
Směs nalijte do připraveného plechu a uhlaďte povrch.
Pekněte v předehřáté troubě 25 minut, poté nechte vychladnout před krájením.

Alternativní ingredience

Pokud chcete snížit obsah cukru, můžete použít přírodní sladidla, jako je med nebo javorový sirup. Místo ořechů můžete zvolit sušené ovoce pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Vláčné brownies skvěle chutnají s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Můžete je také podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody.

Uchovávání a ohřívání

Brownies uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit, ideálně zabalené v potravinářské fólii. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení, které způsobí, že brownies budou suché.
Nedostatečné míchání, což může ovlivnit konzistenci.
Použití příliš nízké teploty při pečení.
Nedostatečné vychladnutí před krájením.
Příliš mnoho mouky, což vede k tvrdým brownies.

Užitečné tipy

Na vychladlé brownies použijte čokoládovou polevu pro extra chuť.
Vyzkoušejte přidat kousky čokolády do těsta pro bohatší chuť.
Pečlivě sledujte čas pečení, abyste dosáhli ideální konzistence.
Experimentujte s různými druhy čokolády pro rozmanité chutě.

Často kladené otázky

Jaké čokolády jsou nejlepší na brownies?

Použijte kvalitní hořkou čokoládu s minimálně 70 % kakaa pro nejlepší chuť a texturu.

Mohou se brownies udělat bez lepku?

Ano, stačí nahradit běžnou mouku bezlepkovou alternativou, jako je mandlová nebo kokosová mouka.

Jak poznám, že jsou brownies hotové?

Brownies by měly být pevné na povrchu, ale stále lehce měkké uvnitř. Udělejte test špejlí – měly by na ní zůstat drobné kousky těsta.

Mohu brownies ozdobit?

Samozřejmě! Můžete je posypat ořechy, čokoládovými kousky nebo cukrovou polevou.

Jak dlouho vydrží brownies čerstvé?

Správně uchované brownies zůstanou čerstvé až týden. Pokud je zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Závěr

Vláčné brownies jsou nejen snadné na přípravu, ale také naprosto chutné. Tento recept je ideální pro všechny, kteří si chtějí dopřát kousek sladkého potěšení. Ať už je servírujete na speciální příležitosti nebo si je užíváte jen tak, určitě potěšíte každého milovníka čokolády.