Vegetariánské Chili

Name: Vegetariánské Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 plechovka červených fazolí; 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka kukuřice; 1 plechovka sekaných rajčat; 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (drcené); 1 červená paprika (nakrájená); 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; 2 lžíce olivového oleje; čerstvý koriandr na ozdobu; avokádo na servírování

Pokud hledáte lahodný a výživný pokrm, vegetariánské chili je skvělou volbou. Tento barevný pokrm je plný chuti a vlákniny, což z něj činí ideální jídlo pro každou příležitost. Ať už ho servírujete na rodinné večeři nebo jako rychlý oběd, vegetariánské chili vás nadchne svou jednoduchostí a bohatou chutí.

Ingredience

1 plechovka červených fazolí
1 plechovka černých fazolí
1 plechovka kukuřice
1 plechovka sekaných rajčat
1 cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, drcené
1 červená paprika, nakrájená
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
2 lžíce olivového oleje
čerstvý koriandr na ozdobu
avokádo na servírování

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 300
Bílkoviny: 15 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 50 g
Vláknina: 12 g
Cukry: 5 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotě.
Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte ji do zlatova.
Přidejte drcený česnek a restujte ještě 1 minutu.
Vmíchejte nakrájenou červenou papriku a restujte 5 minut.
Přidejte plechovky fazolí a kukuřice, promíchejte.
Vmíchejte sekaná rajčata, kmín a papriku.
Vařte na mírném ohni 20 minut, občas promíchejte.
Osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte s čerstvým koriandrem a nakrájeným avokádem.
Na talíři ozdobte dalším koriandrem a servírujte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některé ingredience, můžete použít například červenou čočku místo fazolí nebo přidat cuketu a mrkev pro větší rozmanitost chuti.

Servírování a kombinace

Vegetariánské chili je skvělé servírovat s rýží, tortillami nebo čerstvým chlebem. Můžete také přidat zakysanou smetanu nebo jogurt pro krémovější chuť.

Uchovávání a ohřívání

Chili můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Je také možné ho zamrazit a ohřívat na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby chili nebylo příliš husté.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné restování cibule a česneku.
Přidání příliš mnoho soli.
Zapomenutí na koření, což může způsobit mdlou chuť.
Vaření na příliš vysoké teplotě, což může způsobit připálení.
Nepoužití kvalitních ingrediencí.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy fazolí.
Chili je lepší druhý den po uvaření, kdy se chutě spojí.
Přidejte trochu limetkové šťávy pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jaké fazole jsou nejlepší pro chili?

Nejlepší jsou červené a černé fazole, ale můžete použít i jiné druhy podle chuti.

Jak dlouho mohu chili uchovávat?

Chili vydrží v lednici až 5 dní a lze ho také zamrazit.

Je vegetariánské chili vhodné pro vegany?

Ano, pokud použijete veganské alternativy na zakysanou smetanu a další doplňky.

Jak přidat více koření?

Můžete přidat chilli prášek, cayenský pepř nebo další oblíbené koření.

Je možné chili připravit bez fazolí?

Ano, můžete použít více zeleniny nebo tofu jako alternativu k fazolím.

Závěr

Vegetariánské chili je vynikající volba pro každého, kdo hledá zdravé a chutné jídlo. Je snadné na přípravu, plné chutí a ideální pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte tento recept a objevte jeho kouzlo sami!