Vaječné Košíčky

Name: Vaječné Košíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g listového těsta; 4 vejce; 100 g zakysané smetany; 50 g strouhaného sýra; 100 g šunky nebo uzeného lososa; 1 lžíce čerstvého kopru; 1 lžíce citronové šťávy; pepř a sůl podle chuti; máslo na vymazání formiček; zelenina na ozdobu (např. avokádo, cherry rajčata)

Vaječné košíčky jsou skvělým způsobem, jak servírovat lahodné ingredience v křupavém těstě. Tento pokrm je ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jako rychlé občerstvení. S jednoduchým receptem a variabilními ingrediencemi si každý najde tu svou oblíbenou kombinaci. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

250 g listového těsta
4 vejce
100 g zakysané smetany
50 g strouhaného sýra
100 g šunky nebo uzeného lososa
1 lžíce čerstvého kopru
1 lžíce citronové šťávy
pepř a sůl podle chuti
máslo na vymazání formiček
zelenina na ozdobu (např. avokádo, cherry rajčata)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 košíček):

Kalorie: 120 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 1 g

Toto jsou hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Začněte předehřát troubu na 180 °C.
Vyválejte listové těsto na tenkou placku.
Vykrajujte kolečka a vyložte jimi formičky na košíčky.
V míse smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sýr, šunku a koření.
Přidejte citronovou šťávu a nasekaný kopr.
Směs důkladně promíchejte a ochutnejte.
Naplněné košíčky dejte do trouby.
Pekněte 20-25 minut, dokud nezezlátne.
Nechte vychladnout a ozdobte zeleninou.
Podávejte teplé nebo studené.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici listové těsto, můžete použít i těsto na quiche nebo si ho vyrobit doma. Místo šunky zkuste použít slaninu nebo zeleninovou náplň pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Vaječné košíčky jsou skvělé jako předkrm, ale můžete je podávat i jako hlavní jídlo s čerstvým salátem. Doporučujeme kombinovat s bílým vínem nebo osvěžujícím nealko nápojem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy lze uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je můžete ohřát v troubě na 150 °C po dobu 10 minut. Vaječné košíčky se nedoporučuje mrazit, mohou ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Nepřeplňujte košíčky náplní.
Příliš málo propečené těsto.
Zapomínání na dochucení.
Práce s těstem ve vysoké teplotě.
Použití příliš vlhkých ingrediencí.

Užitečné tipy

Na těsto použijte studené ingredience.
Pro křupavější košíčky je pečte na středním roštu.
Před plněním nechte vychladnout.
Experimentujte s různými náplněmi.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží vaječné košíčky čerstvé?

Vaječné košíčky vydrží v lednici 2 dny, ale nejlepší jsou čerstvě upečené.

Mohu použít jiné druhy sýra?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy sýrů, jako je gouda nebo feta, pro zajímavější chuť.

Jaké další náplně doporučujete?

Skvělou alternativou jsou grilované nebo pečené zeleniny, nebo dokonce houby.

Je možné použít bezlepkové těsto?

Ano, bezlepkové těsto je také skvělou variantou pro ty, kteří mají intoleranci na lepek.

Jaké víno se hodí k vaječným košíčkům?

K vaječným košíčkům se doporučuje bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay.

Závěr

Vaječné košíčky jsou všestranným a chutným pokrmem, který potěší všechny vaše hosty. S jednoduchými ingrediencemi a rychlou přípravou se z nich stanou vaše oblíbené občerstvení na každou příležitost. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a ozdobami, abyste si vytvořili vlastní jedinečnou verzi!