Trochu o mé oblíbené cizrně.

Ne všichni moderní lidé jsou připraveni zařadit luštěniny do svého jídelníčku. Spotřebitelé mohou mít obavy z jejich pozitivních účinků na tělo. Cizrna je spotřebiteli testována po desítky století. Během této doby byly blahodárné vlastnosti nutričního produktu mnohokrát potvrzeny. Používal se nejen jako potravina, ale také jako účinný lék.

Pro zlepšení vašeho zdraví se vyplatí jíst cizrnu denně. Oříšková chuť ne zcela standardního pokrmu je charakteristickým znakem cizrny. Výjimečná chuť takového jídla přitahuje spotřebitele různého věku a sociálního postavení. K výrobě drobivého nebo pastovitého pokrmu z cizrny lidé nepotřebují zvláštní kulinářské dovednosti. Spotřebitelé by si přitom měli předem prostudovat jeho složení. Tento přístup vám umožní získat z fazolí pouze příznivé účinky na tělo. V opačném případě se mohou výhody připraveného pokrmu obrátit. Dnes popularita takového hrášku postupně roste, vědí o tom nejen obyvatelé východních zemí. To předurčuje touhu mnoha lidí vařit si ji doma.

• Výhody konzumace cizrny
• Aplikace a terapeutické účinky
• Pro koho může být cizrna škodlivá?
• Aplikace pro vaření

Výhody konzumace cizrny

Správnou výživou můžete zlepšit svou pohodu, udržet si zdraví a dlouhověkost. Přírodní produkty bez umělých přísad jsou volbou lidí, což podporuje zdraví a dlouhodobé zachování mládí. Cizrna je jednou z rostlinných potravin, které pomáhají dosáhnout těchto cílů. Jehněčí hrášek díky svému jedinečnému složení pomáhá stabilizovat fungování orgánů a systémů těla.

Výhody konzumace cizrny jsou následující:

• diuretický účinek fazolí podporuje okamžité odstranění odpadů a rozpouštění žlučových kamenů, což má příznivý vliv na funkčnost jater, sleziny a žlučníku;
• Turecký hrášek obsahuje dietní vlákninu, která čistí tělo (rozpustná, nerozpustná), čímž snižuje riziko zhoubných nádorů ve střevech, normalizuje metabolismus a zlepšuje fungování trávicího systému;
• Konzumace cizrny ženami během těhotenství, kojení nebo menstruace zabraňuje anémii a napomáhá okamžitému doplnění hemoglobinu, jehož pokles je způsoben poklesem železa v krvi.

Chutný produkt se může stát i preventivním opatřením k prevenci rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému. Posílení orgánů kardiovaskulárního systému pomáhá eliminovat výskyt zánětlivých procesů, infarktu, krevních sraženin a mrtvice. Cizrnu můžete přidat do své každodenní stravy, abyste normalizovali hladinu cukru v krvi. Spotřebitelé mají zároveň možnost odstranit z těla cholesterol a stabilizovat krevní tlak.

Aplikace a terapeutické účinky

Prospěšné vlastnosti a vlastnosti jehněčího hrášku jsou široce známé jak v dietetice, tak v lékařské kosmetologii. Na bázi cizrny se vyrábí mnoho kosmetických výrobků, například pleťové krémy. Používají se k tomu, aby byla pokožka jemná a hedvábná a pomáhají udržovat elasticitu. Mouka z tohoto druhu luštěnin se také používá k výrobě léčivých mastí. S jejich pomocí můžete odstranit svrab, popáleniny a zánětlivé procesy na kůži. Hlavní účinky, kterých lze dosáhnout konzumací cizrny, jsou:

• nasycení těla energií, zvýšení výkonu;
• prevence pravidelných svalových křečí;
• zlepšení mozkové činnosti, omlazující účinky na orgány;
• snížení zánětlivých procesů v ústní dutině;
• posílení imunitního systému;
• pomáhá léčit kožní onemocnění.

Pro ženy je vhodné zařadit cizrnu do svého jídelníčku kvůli vysokému obsahu železa, bílkovin a vápníku v jejím složení. Takové látky nezbytné pro tělo zlepšují stav nehtů a vlasů. Pravidelnou konzumací takových luštěnin mohou muži udržovat potenci na správné úrovni.

Pro koho může být cizrna škodlivá?

Mnoho spotřebitelů již ocenilo příznivé vlastnosti produktu. Cizrna je schopna obohatit tělo o složky a živiny nezbytné pro jeho plné fungování. Neobvyklý hrášek se řadí mezi léčivé a dietní potraviny. Stojí za zmínku, že konzumace cizrny má také některé kontraindikace:

• cystitis;
• dna;
• nestabilní krevní oběh;
• onemocnění močového systému.

Stejně jako ostatní luštěniny podporuje zvýšenou tvorbu plynů ve střevech. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu u lidí trpících gastrointestinálními onemocněními a dysbakteriózou. Aby se vyloučil výskyt alergické reakce, lidé s možnou intolerancí na složení by měli začít užívat nový produkt s několika hrášky. S přihlédnutím k výše uvedeným kontraindikacím bez překročení denního příjmu mají lidé z cizrny pouze výhody.

Aplikace pro vaření

Vařenou cizrnu často zařazují do jídelníčku ti, kteří dodržují zdravou výživu. Před vařením je třeba umýt a namočit na několik hodin. Luštěniny je třeba vařit zakryté vodou na mírném ohni hodinu po varu. Cizrna může nahradit sójové produkty, protože má vyšší množství rostlinných bílkovin. Můžete z něj připravit lahodnou přílohu i zdravý cukrářský výrobek, smažit nebo zavařovat. Tyto hrášky lze použít pro zpestření prvního a druhého chodu. Tato odrůda luštěnin se skvěle hodí jako přísada do letních salátů a zeleninových příloh. Hodí se k různým druhům ryb a masa. Můžete péct kuře s cizrnou, vařit zeleninové kari nebo dusit s vepřovým masem.

Domovinou cizrny je Blízký východ. V této oblasti se pěstuje již více než sedm tisíc let. Znali ji také obyvatelé starověkého Řecka a starověkého Říma, kde se cizrna používala nejen k potravinářským účelům, ale také k léčebným účelům. Mimochodem, první písemná zmínka o cizrně se nachází v Homérově Iliadě.
Od 17. století se cizrna rozšířila po celém světě. Evropané ji zpočátku také používali jako náhražku kávového nápoje. Ruský lid se o cizrně dozvěděl od Bulharů a obyvatel Kavkazu.
Nyní se cizrna konzumuje v různých zemích světa, jejichž počet přesahuje třicet. Cení si ho zejména v Indii, Turecku, Pákistánu, Íránu, Mexiku, Austrálii, Etiopii, Číně a mnoha dalších zemích (tropické i subtropické).

• voda – 11,5 gramů;
• proteiny – 19,3 gramy;
• tuky – 6 gramů;
• sacharidy – 58,2 gramů;
• vláknina (vláknina) – 2,5 gramu;
• popel – 2,5 gramu.

• vitamín A (beta-karoten) – 40 mikrogramů;
• vitamín B1 (thiamin) – 0,477 miligramů;
• vitamín B2 (riboflavin) – 0,212 miligramů;
• niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) – 1,54 miligramů;
• vitamín B5 (kyselina pantotenová) – 1,59 miligramů;
• kyselina listová (vitamín B9) – 557 mikrogramů;
• vitamín C (kyselina askorbová) – 4 miligramy;
• vitamín E (tokoferol) – 0,82 miligramů;
• vitamín K (fylochinon) – 9 mikrogramů;
• cholin (vitamín B4) – 95,2 miligramů.

• draslík – 875 miligramů;
• vápník – 105 miligramů;
• hořčík – 115 miligramů;
• sodík – 24 miligramů;
• fosfor – 366 miligramů.

• železo – 6,24 miligramů;
• mangan – 2,2 miligramů;
• měď – 0,847 miligramů;
• selen – 8,2 mikrogramů;
• zinek – 3,43 miligramů.

Cizrna na hubnutí
Přestože je cizrna poměrně kalorická, často se používá při různých dietách. Fazole cizrny jsou jedinečným zdrojem rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, glykemický index cizrny je pouze 30. Proto se často kombinuje s jinými produkty, v dietách nahrazuje brambory, rýži, mouku a další škrobové potraviny. Existuje také speciální dieta, která je založena právě na cizrně.
Cizrna má navíc pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, čistí tělo od odpadních látek a toxinů, což se samozřejmě projevuje i na postavě.
Při dietním použití cizrny je však třeba pamatovat na to, že stále obsahuje velké množství sacharidů, proto je vhodné ji konzumovat před obědem a v odpoledních hodinách je lepší abstinovat.
Pro dietní účely je lepší používat cizrnu vařenou než konzervovanou: při zavařování se soli poměrně hodně a konzumace tohoto minerálu, jak známo, nemá na výsledky hubnutí příliš dobrý vliv .

• udržování potřebného množství železa u lidí s nízkým hemoglobinem, nastávajících matek a žen během laktace;
• regulace hladiny glukózy v oběhovém systému;
• boj proti špatnému cholesterolu;
• normalizace střev a celého gastrointestinálního traktu;
• očista těla od toxinů, toxinů a dalších škodlivých látek.
• snížení rizika rakoviny a mrtvice;
• prevence rozvoje infekcí, prevence nachlazení a chřipky, posílení imunitního systému;
• bojovat s nadváhou;
• posilování srdečního svalu;
• pomoc se štítnou žlázou;
• prevence tvorby kamenů v moči a žlučníku;
• posílení nervového systému;
• zlepšení metabolických procesů v oční čočce, prevence katarakty;
• zvýšení potence u mužů, stimulace produkce spermií;
• zvýšená laktace u žen během kojení;
• normalizace funkce vaječníků, pokud menstruace chybí;
• posílení kostní tkáně a zubní skloviny.

• anémie z nedostatku železa a vyčerpání;
• diabetes mellitus, ateroskleróza, obezita;
• snížená funkce štítné žlázy, endemická struma;
• střevní patologie; slinivka, játra, přítomnost zácpy, hemoroidy, nedostatek chuti k jídlu;
• kašel, pohrudnice, plicní selhání, první stadium tuberkulózy;
• arytmie, angina pectoris, predispozice k mrtvici, přítomnost nervových poruch;
• křeče dolních končetin;
• katarakta, myopie, glaukom;
• problémy s početím dítěte u mužů a žen.