Sýrová Bramborová Polévka

Name: Sýrová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 střední brambory; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření; 200 g strouhaného sýra; 50 g másla; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu; kousky slaniny (na přání)

Sýrová bramborová polévka je skvělou volbou pro všechny milovníky sýra a brambor. Tato krémová a výživná polévka vás zahřeje a potěší. Je ideální jako předkrm nebo hlavní jídlo, které si zamilujete. Připravte si ji snadno doma a užijte si jedinečnou chuť, která se hodí pro každou příležitost!

Ingredience

4 střední brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
200 g strouhaného sýra (např. čedar)
50 g másla
pepř a sůl podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu
kousky slaniny (na přání)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje: 350 kcal, 25 g tuku, 30 g sacharidů, 10 g bílkovin, 2 g vlákniny. Tento pokrm je výživný a zasytí vás.

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce smažte.
Do pánve přidejte brambory a zapečte je s cibulí a česnekem po dobu 5 minut.
Podlijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
Přidejte smetanu a znovu krátce povařte.
Vmíchejte strouhaný sýr a nechte ho rozpustit.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti, podávejte horké.

Alternativní ingredience

Místo čedaru můžete použít jiný oblíbený sýr, jako je gouda nebo mozzarella. Pro veganskou verzi lze smetanu nahradit rostlinnou alternativou a sýr taktéž.

Servírování a kombinace

Sýrovou bramborovou polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo krekry. Skvěle se hodí i s kousky slaniny nebo opraženými semínky pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohříváním ji důkladně promíchejte a případně přidejte trochu vody, aby se vrátila do správné konzistence. Neměla by se však mrazit, protože by se mohla srazit.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření brambor, což vede k hrudkám.
Přidání sýra na příliš vysokou teplotu, což může způsobit, že se srazí.
Zapomnění na dochucení solí a pepřem.
Použití příliš tučné smetany, která může polévku ztížit.
Nedostatečné mixování, což vede k hrubé konzistenci.

Užitečné tipy

Před podáváním polévku ozdobte čerstvou petrželí.
Experimentujte s různými druhy sýrů pro změnu chuti.
Pro extra krémovost přidejte více smetany.
Polévku můžete obohatit o zeleninu jako mrkev nebo celer.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu přidat do polévky?

Můžete přidat mrkev, celer nebo třeba brokolici. Tyto ingredience dodají polévce více chuti a výživy.

Je možné polévku udělat bez smetany?

Ano, můžete použít rostlinnou alternativu nebo ji úplně vynechat a místo ní přidat více vývaru.

Jaké sýry jsou nejlepší pro tuto polévku?

Nejlepší volbou je čedar, ale můžete zkusit i goudu nebo mozzarella pro jinou chuť.

Jak dlouho vydrží polévka v lednici?

Polévka vydrží v lednici až 3 dny, pokud je správně uchovávána v uzavřené nádobě.

Je tato polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, recept je vegetariánský, stačí se ujistit, že použijete zeleninový vývar.

Závěr

Sýrová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který potěší nejen milovníky sýra. Je snadná na přípravu, výživná a ideální pro chladné dny. Připravte si ji doma a užijte si lahodnou chuť, která vás zahřeje a zasytí. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít si svou oblíbenou variantu!