švestkový Koláč
Švestkový koláč je klasikou české kuchyně, která potěší každého milovníka sladkého pečení. S jeho šťavnatou náplní z čerstvých švestek a jemným těstem se stává neodolatelným dezertem. Ať už ho servírujete na rodinné oslavě nebo k odpolední kávě, vždy sklidí úspěch. Pojďte se podívat na jednoduchý recept, který zvládne každý.
Ingredience
– 500 g švestek
– 200 g hladké mouky
– 100 g másla
– 100 g cukru
– 2 vejce
– 1 prášek do pečiva
– Špetka soli
– 1 lžička vanilkového cukru
– Pár kapek citronové šťávy
Počet porcí a doba přípravy
Recept na švestkový koláč vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 37 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny.
3. V míse utřete máslo s cukrem do pěny.
4. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a vanilkový cukr.
6. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
7. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
8. Těsto nalijte do vymazané formy.
9. Na těsto rovnoměrně rozložte švestky.
10. Pečte v předehřáté troubě cca 40 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte švestky, můžete je nahradit jiným ovocem, jako jsou meruňky, jablka nebo hrušky. Každé ovoce dodá koláči jinou chuť a charakter.
Servírování a kombinace
Švestkový koláč je skvělý s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo čerstvou mátou. Můžete ho také podávat s teplým čajem nebo kávou.
Uchovávání a ohřívání
Koláč skladujte v chladu, ideálně v uzavřené nádobě. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho po rozmrazení ohřát v troubě pro zachování chuti a textury.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhé míchání těsta, které vede k tuhé konzistenci.
– Nepoužití dostatečně zralých švestek.
– Příliš nízká teplota trouby, což způsobí nedopečení.
– Nevymazání formy, což ztěžuje vyndání koláče.
– Nepřesné měření ingrediencí.
Užitečné tipy
– Před pečením nechte těsto odpočinout.
– Pro lepší chuť přidejte do těsta skořici.
– Švestky můžete posypat cukrem před pečením.
– Koláč je nejlepší podávat čerstvý, ale vydrží několik dní.
Často kladené otázky
Jaké ovoce mohu použít místo švestek?
Místo švestek můžete použít meruňky, jablka nebo hrušky. Každý druh ovoce dodá koláči jinou chuť.
Je koláč vhodný pro alergiky?
Koláč obsahuje máslo a vejce, což může být problém pro alergiky. Můžete zkusit alternativy jako rostlinný tuk a vejce na bázi rostlin.
Jak dlouho koláč vydrží?
Při správném skladování v chladu vydrží koláč 3-5 dní. Můžete ho také zmrazit.
Mohu koláč péct ve formě na muffiny?
Ano, můžete použít formu na muffiny. Doba pečení se však zkrátí na cca 20-25 minut.
Jaký je nejlepší způsob, jak servírovat koláč?
Koláč je nejlepší servírovat teplý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Závěr
Švestkový koláč je nejen jednoduchý na přípravu, ale také výborný dezert, který potěší vaše hosty. S jeho šťavnatou náplní a křehkým těstem se stane oblíbenou pochoutkou pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a sdílejte s rodinou a přáteli!
švestkový Koláč
Ingredients
- 500 g švestek
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- Pár kapek citronové šťávy
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny.
- V míse utřete máslo s cukrem do pěny.
- Přidejte vejce a dobře promíchejte.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a vanilkový cukr.
- Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
- Nalijte těsto do vymazané formy.
- Na těsto rovnoměrně rozložte švestky.
- Pečte v předehřáté troubě cca 40 minut.
