Sójové boby pro nechápavé: Zasaďte fazole, krmte Rusko

Říká se, že tato plodina je budoucností lidstva: 100 g sójových bobů obsahuje polovinu denní potřeby bílkovin a čtvrtinu denní potřeby tuků. Je to zdravé a výživné krmivo pro hospodářská zvířata. Sója obohacuje půdu o snadno dostupný dusík, 80 kg na hektar orné půdy – ušetříte za hnojiva. Co potřebuje farmář, aby na svých polích získal bohatou úrodu zázračné plodiny?

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Sója se v Rusku skutečně rozšiřuje: v roce 2021 bylo sklizeno asi 5 milionů tun. Největší plodiny se pěstují ve federálních okresech Středního a Dálného východu, což představuje asi 80 % struktury produkce. Největší růst vykazují farmy v okresech Severozápad a Ural – v roce 2021 zdvojnásobily sklizeň sóji s nízkými výnosy 11 tisíc tun, respektive 9 tisíc tun. Průměrný výnos v zemi je 16,8 c/ha. Jak dosáhnout nejvyššího výnosu plodin ve vašich podmínkách?

Odrůdy: Vybírejte pečlivě

Nešetřete, kupujte a vysazujte jen ty nejlepší odrůdy: ne všechny sójové boby jsou stejné. Semenářské společnosti každoročně prodávají semena sóji s širokým spektrem výnosového potenciálu. Nejproduktivnější odrůdy zpravidla produkují o 20–40 % vyšší výnos než odrůdy s nízkými výnosy. Ujistěte se, že odrůdy jsou zónované. Pečlivě si vybírejte pomocí nezávislých informací o výnosu.

Držte palce a nakupujte slibné novinky od chovatelů. Nenechte si ujít přímý přenos 26. ledna v 15:00 (MSK). Vladimir Vasiljevič Tolokonnikov, doktor zemědělských věd, vedoucí vědecký pracovník Všeruského výzkumného ústavu zavlažovaného zemědělství (FGBNU VNIIOZ), bude hovořit o nových odrůdách a metodách pěstování sóji. Připojte se ke schůzce a promluvte si s řečníkem živě. Zeptejte se v chatu a získejte odpověď živě.

Sójové boby v střídání plodin

Sóju nelze vysévat po slunečnici, řepě, zelí a luštěninách. Mezera mezi nimi by měla být 3-4 roky. Po řepě zůstává v půdě infekce nebezpečná pro sóju. Slunečnice infikuje půdu spadanými semeny a kontaminuje plodiny, zejména hybridy pro technologii Clearfield. Jediný způsob, jak zničit opadanou slunečnici odolnou vůči herbicidům na poli sóji, je ručně.

Nejlepšími předchůdci jsou ozimé a jarní obiloviny, kukuřice na siláž, přijatelná je i monokultura sóji. Lze střídat s bramborami a rýží. Na polích, kde jsou pozorována fuzária, nelze sóju vysévat dříve než po 2 letech.

Připravte půdu k setí

U sóji se podzimní orba provádí do hloubky minimálně 20 cm – povrchové pěstování povede ke snížení výnosu. Sójové boby jsou proti plevelům bezbranné. Pokud jsou tedy pole napadena plevelem vyžívajícím kořeny, provádějí ihned po sklizni obilí podmítku do hloubky 14–15 cm, poté na výhonky plevelů aplikují herbicidy na bázi glyfosátu a po 12–15 dnech provádějí hlubokou orbu do hloubky 30 cm. Na jaře, před setím, provedou 1-2 kultivace, protože se objevují výhonky plevele a půda je fyzicky zralá. Začlenění preemergentních herbicidů do vaší celkové strategie ochrany proti plevelům poskytuje širší okno pro aplikace v polovině sezóny. Snižte krátkodobá a dlouhodobá rizika používáním herbicidů s různými způsoby účinku.

Dusíkatá hnojiva a hnůj se neaplikují na sójové boby; inhibují nodulové bakterie a nejsou ekonomicky životaschopné. Na podzim lze před orbou přidávat fosforečná hnojiva – v dávce 40-60 kg účinné látky/ha, ale pouze v případě, že půdní rozbor prokázal nízký obsah tohoto prvku, méně než 15 mg/1 kg suché půdy.

Péče o plodiny

Pečlivě sledujte vlhkost půdy. Sazenice jsou citlivé na sucho a přemokřená půda škodí dospělým rostlinám. První výhonky plodiny se objeví po 7–10 dnech. Po objevení dvou až čtyř pravých listů, je-li to nutné, obdělávejte mezery mezi řadami. Kromě toho péče o plodiny sóji zahrnuje také kontrolu škůdců a chorob. Nejběžnější typy onemocnění, které mohou postihnout sóju, jsou: žlutá a vrásčitá mozaika, bakteriální popáleniny a bakteriální vadnutí, sója phomopsis. K boji proti patogenům se používají pesticidy různých skupin a biologické přípravky. Porosty sóji napadá i škodlivý hmyz: brouci, molice, mšice, červci a další. K boji proti hmyzu a sviluškám používejte insekticidy a akaricidy, které jsou vhodné pro vaše podmínky.

Sklizeň

Začíná, když úroda dosáhne technické zralosti – když jsou lusky úplně suché, ale ještě nepraskají a semena při zatřesení chrastí. Sklizeň se provádí výhradně za suchého a teplého počasí; ve velkých farmách se to provádí přímým kombinováním s nízkým řezem. Po vymlácení se semena sóji očistí, zkalibrují a vysuší na vlhkost 12–14 % a uloží do skladu. Pokud je překročena optimální vlhkost zrna, musí se předsušit.

Sójové boby lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by se zkazily. Při teplotě +4°C lze obilí skladovat až 15 měsíců, při +20°C pouze 12 měsíců. Požadovaná vlhkost vzduchu ve skladu není vyšší než 60 %. Místnost musí být čistá, dobře větraná a chráněná před hmyzem.

Jak se sója používá?

Obilí se používá k výrobě jedlého oleje. Koláč, který zůstane po lisování semen, se používá jako cenný proteinový doplněk do krmiva pro hospodářská zvířata. Z mletého obilí se vyrábí mouka, ze které se vyrábějí uzeniny, rostlinné mléko, veganské „masné“ výrobky, tofu, sójová omáčka a mnoho dalšího. Sójový proteinový lecitin se používá k výrobě vysoce kvalitních kosmetických produktů, šamponů, kondicionérů a krémů.

Sóju aktivně nakupují vývozci, ale pokud je to žádoucí, můžete najít trh v Rusku – výroba bezlaktózových, veganských a vegetariánských produktů je stále populárnější. Jedním z nejlepších zdrojů pro prodej farmářských sójových bobů je zemědělské tržiště Svoe Fermerstvo, zde najdete spolehlivé pravidelné kupce vaší sklizně.