Polévka V Tlakovém Hrnci

Name: Polévka V Tlakovém Hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cibule; 2 mrkve; 2 brambory; 1 střední cuketa; 1 plechovka rajčat; 1 litr zeleninového vývaru; 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžíce bylinkové směsi; Krutony na ozdobu

Polévka v tlakovém hrnci je skvělým způsobem, jak rychle připravit chutný pokrm plný výživných ingrediencí. Tlakový hrnec zajišťuje, že všechny chutě se dokonale spojí a jídlo je hotové během chvíle. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo jako rychlá volba pro zaneprázdněné dny. Připravte se na lahodnou a sytou polévku, která zahřeje nejen tělo, ale i duši.

Ingredience

– 1 cibule
– 2 mrkve
– 2 brambory
– 1 střední cuketa
– 1 plechovka rajčat
– 1 litr zeleninového vývaru
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce bylinkové směsi
– Krutony na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 ml):
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 6 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Očistěte a nakrájejte cibuli na jemno.
2. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Cuketu umyjte a nakrájejte na půlměsíčky.
4. V tlakovém hrnci zahřejte olivový olej.
5. Přidejte cibuli a restujte do zlatova.
6. Přidejte mrkev a brambory, restujte další 3 minuty.
7. Přidejte cuketu a promíchejte.
8. Přilijte rajčata a zeleninový vývar, osolte a opepřete.
9. Zavřete tlakový hrnec a vařte na vysokém tlaku 15 minut.
10. Po uplynutí doby uvolněte tlak a podávejte s krutony.

Alternativní ingredience

Místo zeleninového vývaru můžete použít kuřecí vývar pro bohatší chuť. Cuketu lze nahradit brokolicí nebo jinou zeleninou dle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Skvěle se hodí i s parmezánem nebo bylinkovým máslem pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit, ale doporučuje se ohřát ji na sporáku pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné restování cibule.
Přidání příliš mnoho vody.
Nedostatečné dochucení během vaření.
Příliš dlouhé vaření, které může zeleninu rozvařit.
Použití starého vývaru nebo surovin.

Užitečné tipy

Vždy mějte po ruce čerstvé bylinky.
Pokud máte rádi kořeněné jídlo, přidejte chili papričky.
Skvěle chutná i s kousky masa.
Před servírováním přidejte kapku citrónové šťávy.

Často kladené otázky

Jaký je rozdíl mezi tlakem a normálním vařením?

Při vaření v tlakovém hrnci se potraviny vaří rychleji díky vyššímu tlaku, což zkracuje dobu vaření a uchovává více živin.

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku je nejlepší spotřebovat do 3 dnů, pokud je uchovávána v lednici. Můžete ji také zmrazit na později.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mraženou zeleninu lze použít, ale doba vaření se může mírně lišit. Zeleninu přidejte na začátku vaření.

Co dělat, když je polévka příliš hustá?

Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat další vývar nebo vodu a dobře promíchat.

Jak poznám, kdy je polévka hotová?

Polévka je hotová, když jsou všechny ingredience měkké a dobře propečené, což obvykle trvá 15-20 minut pod tlakem.

Závěr

Polévka v tlakovém hrnci je nejen rychlým, ale i zdravým řešením pro každodenní vaření. Umožňuje vám snadno kombinovat různé ingredience, a tak si připravit pokrm přesně podle vaší chuti. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo tlakového vaření!