Piškotový Dort Victoria

Name: Piškotový Dort Victoria
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 225 g hladké mouky; 225 g másla (změklého); 225 g cukru krupice; 4 velká vejce; 1 lžička prášku do pečiva; 2 lžičky vanilkového extraktu; 250 ml šlehačky; 100 g čerstvých jahod; Cukr moučka na posypání

Piškotový dort Victoria je neodmyslitelnou klasikou britské kuchyně, která si získala srdce mnoha gurmánů. Tento nadýchaný a jemný dort, plněný krémem a ovocem, je perfektní volbou pro oslavy i běžné odpolední čaje. Připravte si tento lahodný dezert, který okouzlí nejen vašich hostů, ale i vás samé. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

225 g hladké mouky
225 g másla (změklého)
225 g cukru krupice
4 velká vejce
1 lžička prášku do pečiva
2 lžičky vanilkového extraktu
250 ml šlehačky
100 g čerstvých jahod
Cukr moučka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 25-30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 90 g) se těšte na:
– Kalorie: 320 kcal
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 29 g
– Bílkoviny: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na dort.
V míse smíchejte máslo a cukr, dokud nevznikne hladká směs.
Přidejte vejce jedno po druhém a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Vmíchejte vanilkový extrakt.
Rozdělte těsto do připravených forem.
Pečte 25-30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý.
Nechte dorty vychladnout ve formě.
Mezitím vyšlehejte šlehačku do tuha.
Dort rozkrojte na půl a mezi vrstvy vložte šlehačku a nakrájené jahody.

Alternativní ingredience

Místo čerstvých jahod můžete použít jiné ovoce, jako jsou maliny nebo borůvky. Také můžete experimentovat s různými příchutěmi krému, například přidáním kakaa nebo citronové kůry.

Servírování a kombinace

Piškotový dort Victoria skvěle chutná s čajem nebo kávou. Doporučuji podávat s dalšími čerstvými jahodami a troškou šlehačky na vrchu.

Uchovávání a ohřívání

Dort lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Pokud ho chcete zmrazit, zabalte ho pevně do potravinářské fólie a skladujte maximálně 1 měsíc. Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Časté chyby při přípravě

Nezbytné je důkladné vyšlehání másla s cukrem.
Přílišné míchání po přidání mouky může způsobit tuhou konzistenci.
Pečení při příliš vysoké teplotě může způsobit spálení povrchu.
Dort nechte pořádně vychladnout před krájením.
Při šlehání smetany nezapomeňte na správnou teplotu ingrediencí.

Užitečné tipy

Vždy používejte ingredience pokojové teploty.
Před pečením formu vyložte papírem na pečení.
Pro extra chuť přidejte do těsta citronovou nebo pomerančovou kůru.
Dort můžete ozdobit čokoládovými hoblinami pro dekoraci.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží piškotový dort Victoria?

Dort vydrží v chladničce až 3 dny, pokud je dobře zabalen. Pro delší uchování je možné ho zamrazit.

Mohu dort připravit předem?

Ano, můžete ho připravit den předem. Jen se ujistěte, že je správně skladován.

Je možné použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou, ale konzistence se může mírně lišit.

Jaké ovoce mohu použít místo jahod?

Můžete použít maliny, borůvky nebo dokonce meruňky.

Jaký krém byste doporučili?

Doporučuji klasickou šlehačku, ale můžete experimentovat s mascarpone nebo tvarohovým krémem.

Závěr

Piškotový dort Victoria je nejen vizuálně přitažlivý, ale také chutný dezert, který si zamilujete. Jeho jednoduchost a variabilita jej činí ideálním pro každou příležitost. Pusťte se do přípravy a potěšte své blízké tímto klasickým pokrmem!