Pikantní adjika na zimu – 10 jednoduchých a chutných receptů

Pikantní adjika vyniká svou jedinečností mezi mnoha omáčkami a je oblíbená po celém světě. Pikantní adjika dokáže dodat každému pokrmu bohatou chuť a také větší jas a vůni. Tato adjika se skládá z čerstvé zeleniny a vyznačuje se snadnou přípravou, díky čemuž je tato omáčka vhodná i pro domácí použití. Jak vařit pikantní adjiku na zimu najdete v tomto výběru receptů.

Klasická pikantní adjika – podrobný foto recept

Pálivá paprika je nepostradatelnou složkou, která dodává klasické pálivé adjice její charakteristickou chuť. V receptu je důležité zvážit nejen množství pálivé papriky, ale i její druh, protože některé odrůdy mají intenzivnější chuť.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 4,67 z 5)
Doba vaření: 2 hodiny 0 minut
Množství: 1 porce

Složení

• Česnek: 400 g
• Pálivá paprika: 400 g
• Paprika: 2 kg
• Rajčata: 2 kg
• Cukr: 100 g
• Sůl: 50 g
• Ocet 9%: 100 ml

Pokyny k vaření

Česnek rozdělte na stroužky, zalijte vroucí vodou a po 20 minutách oloupejte. Zbývající zeleninu si připravte, omyjte a nakrájejte na kousky.

Stroužky česneku, feferonku se semínky, oloupanou papriku a nakrájená rajčata rozemeleme v mlýnku na maso.

Zeleninu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte sůl, cukr a ocet. Adjiku znovu přiveďte k varu a poté ji rozdělte do sklenic.

Sklenice přikryjte víčky a zarolujte je pomocí švového klíče. Připravenou adjiku můžete skladovat v kuchyňské skříňce nebo přemístit do sklepa.

Pikantní adjika na zimu bez vaření a octa

Během zeleninové sezóny bude velmi užitečné připravit si pikantní adjiku na zimu. Recept bez vaření je snadný a dostupný pro domácí podmínky, což vám umožní kontrolovat kvalitu a čerstvost zeleniny, stejně jako intenzitu pikantnosti nebo množství soli.

Složení:

• Česnek – 3 ks.
• Pálivá paprika – 4 ks.
• Bulharský pepř – 2 kg
• Rajčata – 5 kg
• Sůl – 60 g

Příprava:

1. Vyberte čerstvou zeleninu: česnek, papriky a rajčata. Zeleninu omyjte, nakrájejte a smíchejte.
2. Zeleninovou hmotu osolte a důkladně promíchejte. Dejte do lednice a nechte adjiku louhovat alespoň 5 hodin. Po určité době adjiku vyzkoušejte na sůl a pikantnost, v případě potřeby chuť upravte. Z povrchu odstraňte veškerou pěnu.
3. Připravenou adjiku na zimu rozdělte do čistých nádob a uložte do chladničky.

Jak připravit adjiku z feferonků na zimu

Adjika z pálivé papriky se snadno připravuje, ale je velmi zdravá, oblíbená a rozpoznatelná. Z tohoto receptu se dozvíte, jak kombinovat pálivou papriku s čerstvými bylinkami, česnekem a kořením a připravit tak aromatickou, chutnou a bohatou adjiku.

Složení:

• Česnek – 500 g
• pálivá paprika – 1 kg
• Koriandr – 25 g
• Kopr – 50 g
• Bazalka – 50 g
• Kamenná sůl – 100 g
• Mletý koriandr – 10 g

Příprava:

1. Vyberte si různé barvy pálivých papriček a před vařením je omyjte. Papriky opatrně očistěte od semínek a poté je zalijte teplou vodou. Vodu měňte každých 4 minut po dobu 60 hodin.
2. Omyjte česnek, koriandr, kopr a bazalku. Oloupejte česnek. Listy nakrájejte na několik kusů. Veškerou zeleninu a listovou zeleninu nasekejte. Přidejte sůl a koriandr a promíchejte.
3. Po uvaření nalijte pikantní adjiku do čistých sklenic, pevně uzavřete a uložte do chladničky.

Pikantní adjika na zimu s vařením

Z uvedeného množství ingrediencí můžete uvařit více než 3 litry pikantní adjiky.

Pro tento recept se doporučuje předem připravit 500mililitrové sklenice s víčky a sterilizovat je přístupnou metodou.

Složení:

• Česnek – 190 g
• Chilli paprička – 3 ks.
• Bulharský pepř – 3 kg
• Rajčata – 1,5 kg
• Petržel nebo koriandr – 50 g
• Cukr – 200 g
• Mořská sůl – 80 g
• Rafinovaný rostlinný olej – 50 ml
• Ocet 6% – 200 ml

Příprava:

1. Petržel nebo koriandr omyjte ve vodě a rozložte na ručník. Rajčata a papriky omyjte a osušte. Rajčata rozkrojte na čtvrtky a odstraňte stopku. Sladké a pálivé papriky oddělte od zelené stonky, odstraňte semínka a nasekejte. Oloupejte stroužky česneku. Česnek, bylinky, papriky a rajčata namelete zvlášť v mlýnku na maso.
2. Nakrájená rajčata a sladké papriky dejte do hrnce s tlustým dnem. Hrnec postavte na střední teplotu, přiveďte zeleninu k varu a vařte 20 minut. Pravidelně míchejte, aby se chutě dobře spojily a rovnoměrně se vařily, aniž by se připálily. Pokud je adjika příliš řídká, můžete dobu vaření prodloužit. Po uplynutí doby přilijte ocet, sůl, cukr, zalijte olejem. Zamíchejte, přiveďte k varu a vařte adjiku až 15 minut.
3. Přidejte rozdrcené stroužky česneku a feferonku. Míchejte do hladka a vařte 20 minut. 10 minut před koncem vaření přidejte do adjiky nasekanou zeleninu.
4. Smíchejte připravenou horkou adjiku a nalijte ji do sklenic. Sklenice uzavřete víčky, otočte je dnem vzhůru a přikryjte dekou. Za den bude horká adjika na zimu připravena ke skladování při pokojové teplotě.

Připravujeme domácí adjiku na zimu – pikantní s octem

Pro dlouhodobé skladování a pohodlné používání se doporučuje rozdělit domácí adjiku do malých sklenic o objemu maximálně 500 mililitrů. Adjiku lze kdykoli otevřít, poté uložit do chladničky a spotřebovat do týdne.

Složení:

• Česnek – 200 g
• Chilli paprička – 200 g
• Bulharský pepř – 1 kg
• Rajčata – 1 kg
• Cukr – 75 g
• Sůl – 50 g
• Ocet – 50 ml

Příprava:

1. Oloupejte česnek. Chilli papričku i se semínky rozkrojte napůl. Rajčata a papriku nakrájejte na čtvrtky.
2. Pomocí kuchyňského náčiní nakrájejte zeleninu na jednu hmotu a přendejte ji do hrnce. Zeleninovou hmotu přiveďte k varu. Nezapomeňte míchat. Poté přidejte cukr, sůl a zalijte octem. Míchejte do hladka.
3. Vařte adjiku 30 minut na mírném ohni. Mezitím sterilizujte sklenice přístupným způsobem a víčka uvařte. Naplňte sklenice horkou adjikou, poté je pevně uzavřete a nasaďte víčka. Sklenice přikryjte dekou a nechte 12 hodin odstát.
4. Po vychladnutí uložte adjiku do spíže nebo kuchyňské skříňky.

Adjika na zimu vařená z rajčat, česneku a pepře

Pikantní adjika bude chutným doplňkem zimního menu a jednoduchý recept je dostupný i pro ty, kteří nemají mnoho zkušeností. Vzhledem k množství rajčat, česneku a papriky budete k vaření potřebovat velký pětilitrový hrnec.

Složení:

• Česnek – 5 ks.
• Chilli paprička – 2 ks.
• Bulharský pepř – 9 ks.
• Rajčata – 4 kg
• Cukr – 200 g
• Sůl – 70 g
• Rostlinný olej – 200 ml
• Octová esence 70% – 15 ml

Příprava:

1. Předsterilizujte skleněné nádoby s víčky. Oloupejte a nasekejte česnek a papriku a vložte je do mísy mixéru nebo sekáčku. Zeleninu nasekejte, poté ji přendejte na talíř a dejte stranou.
2. Rajčata nahrubo nakrájejte, poté je rozmixujte do hladka a dejte do velkého hrnce.
3. Chilli papričku očistěte od semínek, nakrájejte ji a dejte do hrnce. Rajčata a papriku smíchejte a hrnec postavte na oheň.
4. Přidejte cukr a zalijte olejem. Osolte, promíchejte a přiveďte k varu. Vařte adjiku do požadované hustoty 1 až 1,5 hodiny.
5. Během vaření odstraňujte pěnu, která se tvoří na povrchu. Po 1 hodině vaření přidejte do pánve česnek a papriku. Za stálého míchání vařte dalších asi 20 minut. Po uvaření přidejte octovou esenci. Nalijte adjiku do sklenic a zašroubujte víčka. Sklenice otočte a nechte vychladnout, poté adjiku uložte na zimu.

Jak připravit pikantní adjiku bez česneku

Chuť horké adjiky je určena hlavně přítomností chilli papričky, kterou se doporučuje přidávat spolu se semínky.

Chuť adjiky můžete zjemnit nebo zdůraznit přidáním jiné zeleniny, čímž upravíte pikantnost.

Složení:

• Chilli paprička – 40 g
• Bulharský pepř – 750 g
• Cibule – 160 g
• Rajčata – 800 g
• Cuketa – 300 g
• Mrkev – 270 g
• Jablka – 1 kg
• Cukr – 50 g
• Sůl – 10 g
• Rostlinný olej – 50 ml
• Alkoholový ocet – 30 ml

Příprava:

1. Sklenice na skladování adjiky omyjte a osušte. Půllitrové sklenice dejte na 10 minut do trouby na 140 stupňů a litrové na 15 minut na 130 stupňů. Omyjte zeleninu a jablka. Chilli papričku jemně nasekejte.
2. Z rajčat odstraňte stopku a z jablek jádřinec se semínky. Rajčata a jablka nahrubo nasekejte.
3. Oloupejte mrkev a cibuli. Papriky oddělte od stonku a odstraňte semínka. Mladé cukety nechte se slupkou a staré oloupejte. Mrkev, cuketu, cibuli a papriky nakrájejte na půlkolečka. Všechny připravené ingredience nasekejte na masovém mlýnku.
4. Výslednou hmotu přendejte do smaltovaného hrnce, postavte ho na sporák a zapněte střední teplotu. Po dosažení varu snižte teplotu a vařte adjiku 60 minut. Během vaření míchejte dřevěnou lžící. 10 minut před koncem vaření přidejte cukr, sůl, rostlinný olej a stolní ocet. Důkladně promíchejte a poté horkou adjiku rozdělte do sklenic.
5. Zašroubujte víčka na sklenice, přikryjte utěrkou a počkejte, až vychladnou.

Recept na adjiku z cukety – pikantní a aromatický

Hlavními ingrediencemi adjiky jsou cuketa a chilli paprička. Čerstvý pepř však lze nahradit sušeným nebo mletým pepřem, aby adjika získala pikantní chuť a výrazné aroma.

Složení:

• Česnek – 3 ks.
• Chilli paprička – 3 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Rajčata – 6 ks.
• Cuketa – 2 kg
• Mrkev – 200 g
• Sůl – 50 g
• Cukr – 100 g
• Rajčatová pasta – 140 g
• Rafinovaný olej – 120 ml
• Alkoholový ocet 9% – 80 ml

Příprava:

1. Vyberte čerstvou zeleninu bez poškození povrchu, před vařením ji dobře omyjte. Rajčata nařízněte do kříže a na 1 minutu je zalijte vroucí vodou.
2. Odřízněte stonky cukety a paprik. Oloupejte papriky, chilli papričky nechte semínka. Oloupejte česnek, rajčata a mrkev. Cuketu, rajčata, mrkev a papriky nakrájejte na kousky, které se budou snadno krájet. Nakrájejte veškerou zeleninu jakýmkoli dostupným způsobem. Česnek a chilli nakrájejte zvlášť a dejte stranou, abyste je mohli přidat úplně na konci.
3. Zeleninovou hmotu dejte do nádoby na sporáku a vařte na vysokém plameni. Jakmile zeleninu začne vařit, často míchejte po dobu 20 minut. Poté snižte plamen, přidejte sůl dle chuti, cukr, olej, rajský protlak a chilli papričku. Vařte, po 10 minutách přidejte česnek a ocet.
4. Přiveďte k varu a po 5 minutách dovařte. Uvedené množství ingrediencí vystačí na 3 litry.
5. Horkou adjiku přendejte do sterilních nádob a pevně uzavřete.

Příprava pikantní abcházské adjiky

K přípravě budete potřebovat sušené papriky, proto se doporučuje předem připravit čerstvé pálivé papriky a sušit je na slunci na čerstvém vzduchu několik dní.

Složení:

• Česnek – 5 ks.
• pálivá paprika – 1 kg
• Vlašské ořechy – 100 g
• Semena koriandru – 15 g
• Fialová bazalka – 20 g
• Koriandr – 25 g
• Kopr – 20 g
• Khmeli-suneli – 30 g
• Sůl podle chuti

Příprava:

1. Sušené feferonky omyjte pod vodou a osušte papírovou utěrkou. Z paprik odstraňte stopku a všechna semínka. Česnek rozdělte na stroužky a oloupejte je.
2. Papriku a česnek dejte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka. Poté rozmixujte čerstvé bylinky a vlašské ořechy.
3. Smíchejte zeleninu s bylinkami a ořechy, osolte dle chuti. Přidejte veškeré koření. Důkladně promíchejte adjiku a nechte několik hodin louhovat.
4. Poté připravenou adjiku dejte do čistých nádob a uložte do chladničky.

Recept na pikantní adjiku z řepy a rajčat

Připravená adjika si zachovává svou kvalitu několik měsíců a získává bohatší chuť a vůni. K tomu je však důležité správné skladování za stabilních podmínek, zejména nízká teplota a absence světla.

Složení:

• Česnek – 80 g
• Horká paprika – 80 g
• Bulharský pepř – 200 g
• Rajčata – 350 g
• Řepa – 250 g
• Sůl – 10 g
• Cukr – 20 g
• Ocet 9% – 20 ml
• Rostlinný olej – 20 ml

Příprava:

1. Řepu, rajčata, česnek a červenou papriku nakrájejte na střední kousky. Veškerou zeleninu nasekejte snadno dostupným způsobem, například mixérem, sekáčkem, mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem.
2. Zeleninovou hmotu dejte do hrnce se silným dnem. Přidejte sůl a cukr. Vařte adjiku na mírném ohni 30 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte olej a ocet.
3. Hotovou adjiku důkladně promíchejte a ihned po uvaření ji dejte do sterilizovaných sklenic. Sklenice hermeticky uzavřete a zabalte do deky.
4. Adjika bude připravena po úplném vychladnutí.

Horká nebo křehká, kořeněná, s dýní a dokonce i adjika vyrobená z nakládaných okurek – vyberte si jakoukoli!

18. září 2023 Autor: Natalie Lissi

Tradiční abcházská adjika se připravuje z feferonky, česneku, soli a bylinek.

Doporučujeme neomezovat se pouze na klasiku s tak rozmanitými ingrediencemi pro šumivé koření. Podívejte se na naše jednoduché a osvědčené recepty!

Jak připravit adjiku: 3 pravidla

1. Ryby se zeleninou a adjika Aby měla adjika sytou barvu a hustou konzistenci, vyberte tu nejjasnější a nejmasovější zeleninu.
2. Je lepší použít kamennou sůl, protože chlorid sodný ve své čisté formě je silným konzervantem a jodizovaná sůl může způsobit fermentaci a změkčení zeleniny.
3. Neloupaná feferonka dodává adžice zvláštní štiplavou chuť. Pokud z lusků odstraníte lusky se semeny, chuť omáčky bude jemnější. A nezapomeňte použít gumové rukavice, abyste se nepopálili pepřem!

Zelená adjika

Vizitka Abcházie. Tato adjika se podává k mnoha jídlům a vždy s pečeným jehněčím masem.

Co budete potřebovat:

• 6–8 velkých feferonek
• 1 hlava česneku
• 1 svazek koriandru
• 1 st. lžíce soli

Jak vařit zelenou adjiku:

1. Papriku nakrájejte na malé kousky, aniž byste odstranili semínka.
2. Papriku a česnek několikrát rozdrťte v hmoždíři nebo nasekejte.
3. Osolíme, promícháme a necháme 15–20 minut louhovat.

Nesrovnatelná moderátorka pořadu „Domácí kuchyně“ Lara Katsova se s námi podělila o svůj rodinný recept na adjiku, zapněte si video!

Ruská adjika “Ogonyok”

S borščem, slaným sádlem s černým chlebem a vařenými bramborami se sledě – adžika je ideální k tradičním ruským jídlům. Lze z něj připravit omáčky k masu a dokonce i koření do kyselé a zelné polévky.

Co budete potřebovat:

• 1 kg rajčat
• 1 kg sladké papriky
• 400 g česneku
• 200 g pálivé papriky
• Kořen petrželky Xnumx g
• 1 polévková lžíce. lžíce soli (pro skladování adjiky déle než 1–2 měsíce zdvojnásobte množství soli)

Jak připravit ruskou adjiku „Ogonyok“:

1. Rajčatům vykrojíme stonky, papriky zbavíme jádřinců a česnek oloupeme.
2. Rajčata, sladkou a pálivou papriku, kořenovou petrželku a česnek umeleme.
3. Osolíme, zamícháme a za občasného promíchání necháme dva dny zakryté při pokojové teplotě.
4. Vložte do sterilizovaných sklenic a skladujte v chladničce.

Horká adjika s bazalkou

Ostrý! Velmi ostrý! Ještě ostřejší! Všestrannost receptu spočívá v tom, že tuto adjiku lze použít nejen na masová jídla, ale také na sendviče, omáčky, polévky a dokonce i těstoviny.

Co budete potřebovat:

• 500 g pálivé červené papriky (můžete přidat pár zelených)
• 400 g česneku
• 2 svazky zelené bazalky
• 1 svazek koriandru
• 1 banda petrželky
• 2 Art. lžíce soli

Jak připravit horkou adjiku s bazalkou:

1. Paprikám odřízněte stonky, nezbavujte semínek.
2. Zeleninu omyjte a osušte.
3. Všechny ingredience spolu se solí protáhněte 4-5x mlýnkem na maso, aby byla hmota co nejhomogennější.
4. Přeneste adjiku do skleněné nebo smaltované misky a nechte 4 dny při pokojové teplotě.
5. Poté rozložte do čistých sklenic a uložte do lednice.

Ořechová adjika

Adjika není adžika, pokud neobsahuje ořechy, jak se říká na Kavkaze. Jemná příjemná vůně, hustá konzistence a bohatá pikantní chuť – to je to, co dělá adjiku skutečnou!

Co budete potřebovat:
500 g rajčat
400 g vlašských ořechů
200 g červené papriky
3 hlavy česneku
2–3 feferonky
1 svazek koriandru nebo petrželky
4 polévkové lžíce. lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
2 polévkové lžíce. lžíce octa 9%
1 čajová lžička soli

Jak připravit ořechovou adjiku:

1. Papriky zbavte semínek, omyjte a osušte zeleninu.
2. Z rajčat vyřízněte stonky.
3. Rajčata, papriky, česnek, ořechy a bylinky umelte v mixéru nebo dvakrát nasekejte.
4. Do připravené hmoty přidejte slunečnicový olej, ocet a sůl.
5. Promícháme a ihned podáváme!

Hrdlojedlík neboli sibiřská adjika s křenem

Recept ze Sibiře je docela schopný poskytnout zdravou konkurenci ohnivým omáčkám ze slunné Abcházie. Základem horlogeru je mohutný kořen křenu. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, uzenému hovězímu masu a především ke grilování a domácím grilovaným klobásám.

Co budete potřebovat:

• 500 g rajčat
• 50 g kořene křenu
• 50 g česneku
• 1,5 lžičky soli
• 1 tsp

Jak vařit gorloder nebo sibiřskou adjiku s křenem:

1. Rajčata, česnek a křen umeleme na masovém mlýnku.
2. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a cukr, promíchejte.
3. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, srolujte.

Adjika z papriky

Pokud nemáte rádi ohnivé koření, připravte si lehčí verzi této omáčky se sladkokyselou chutí a mírným pepřem. Tato adjika se hodí k pečenému nebo vařenému masu, drůbeži, rybám, bramborám pečeným v alobalu a toastu.

Co budete potřebovat:

• 1 kg sladké červené papriky
• 300 g česneku
• 4–6 feferonek
• 50 ml octa 9%
• 4 Art. lžíce cukru
• 1 st. lžíce soli

Jak připravit adjiku z papriky:

1. Odstraňte semena ze sladké papriky.
2. Papriku, česnek a feferonku prolisujte mlýnkem na maso.
3. Přidejte sůl, cukr, ocet, promíchejte a nechte 3-4 hodiny louhovat.
4. Poté vložte do sterilizovaných sklenic a uložte na tmavém a chladném místě.

Adžika s jablky

Vylepšený a upravený recept Adjika pro drůbež nebo grilované ryby. Aby omáčka získala jemnější chuť, můžete ji připravit bez feferonky nebo snížit její množství.

Co budete potřebovat:

• 1 kg rajčat
• 500 g červené papriky
• 500 g kyselých jablek
• 300 г моркови
• 200 g česneku
• 50 g pálivé papriky
• 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje
• 1 svazek koriandru
• 1 banda petrželky
• sůl – podle chuti

Jak vařit adjiku s jablky:

1. Veškerou zeleninu oloupeme a nakrájíme spolu s bylinkami v mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Přidejte sůl a slunečnicový olej.
3. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 2,5 hodiny.
4. Přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Adžika se švestkami

Křehká a měkká adžika se švestkami se perfektně hodí ke zvěřině, vařeným bramborám a zapečené zelenině, kuřecím masovým kuličkám a vepřovým kotletám.

Co potřebuješ:

• 500 g švestek (vybírejte švestky, které nejsou sladké nebo dokonce kyselé)
• 500 g papriky
• 2 hlavy česneku
• 2 feferonky
• 1 lžíce rajčatová pasta
• 100 g cukru
• 2 lžičky octa 9%
• 2 Art. lžíce soli

Jak vařit adjiku se švestkami:

1. Odstraňte semínka z paprik a semínka ze švestek.
2. Sladkou papriku, švestky, česnek, feferonky spolu se semeny protáhněte mlýnkem na maso.
3. Rozdrcené ingredience dejte do hrnce, přidejte rajčatový protlak, sůl a cukr.
4. Přiveďte k varu a vařte za míchání na mírném ohni 30–40 minut.
5. 2 minuty před koncem vaření přidejte ocet.
6. Hotovou směs přendejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, obraťte a nechte úplně vychladnout.

Pečená dýňová adjika

Pečená zelenina dodává této adjice překvapivě jemnou texturu a dýně jí dodává neobvyklé a zároveň nevtíravé aroma. Lehká, kořenitá, středně pálivá, s jemnou kyselostí.

Co budete potřebovat:

• 500 g dýně
• 200 g jablka
• 200 g papriky
• 200 cibule
• Citrón 1
• 1 hlava česneku
• 1 svazek bazalky
• 1 svazek koriandru
• 50 ml rafinovaného rostlinného oleje
• 1 feferonka
• 1 čajová lžička soli

Jak vařit pečenou adjiku z dýně:

1. Dýni a cibuli oloupeme, jablka zbavíme semínek a opepříme. Dýni a cibuli nakrájíme na kousky libovolné velikosti.
2. Dýni, cibuli, jablka a papriky zabalte do alobalu a pečte při 200°C 35 minut. Poté oloupejte jablko a pepř.
3. 3. Veškerou upečenou zeleninu umelte v mixéru.
4. Česnek, citron a bylinky rozemelte v mixéru na homogenní hmotu.
5. Zeleninu smíchejte s citronovým dresinkem, promíchejte a ihned podávejte.

Adjika z nakládaných okurek

Zbyly vám nějaké okurky z loňských zásob? Udělejte z nich horkou omáčku! Krása receptu spočívá v tom, že tuto adjiku lze kdykoli vyšlehat.

Co budete potřebovat:

• 500 g slaná okurka
• 1 hlava česneku
• 3 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce. lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
• jablečný ocet – podle chuti
• 1 špetka mletého černého pepře
• 1 špetka mleté ​​červené papriky

Jak připravit adjiku z nakládaných okurek:

1. Okurky oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v mixéru. Pokud je tekutiny hodně, slijte ji.
2. Česnek protlačte lisem.
3. Kombinujte okurky, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet a koření.
4. Promícháme a necháme 1-2 hodiny v lednici.