Palačinky Z řeckého Jogurtu

Name: Palačinky Z řeckého Jogurtu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek řeckého jogurtu; 2 vejce; 1/2 šálku mléka; 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; špetka soli; máslo na smažení; javorový sirup na podávání

Palačinky z řeckého jogurtu jsou skvělou alternativou k tradičním palačinkám. Jsou nadýchané, výživné a díky jogurtu i velmi chutné. Tento recept je jednoduchý na přípravu a určitě potěší nejen vás, ale i vaši rodinu. Připravte si je na snídani, svačinu nebo jako dezert. Pojďte se s námi ponořit do světa těchto lahodných palačinek!

Ingredience

1 šálek řeckého jogurtu
2 vejce
1/2 šálku mléka
1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
máslo na smažení
javorový sirup na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na palačinky z řeckého jogurtu vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření přibližně 15 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro jednu porci (1 palačinka):

Kalorie: 180
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké míse smíchejte řecký jogurt, vejce a mléko.
V jiné míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Na pánvi rozehřejte malé množství másla na středním plameni.
Na pánev nalijte asi 1/4 šálku těsta a smažte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
Otočte palačinku a smažte další 1-2 minuty, dokud není zlatavá.
Pokračujte s dalším těstem, přidávejte máslo podle potřeby.
Uvařené palačinky podávejte teplé s javorovým sirupem.
Na ozdobu můžete přidat plátky banánu nebo čerstvé ovoce.
Vyzkoušejte je také s jogurtem nebo tvarohem na vrchu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte řecký jogurt, můžete použít i obyčejný jogurt, avšak chuť a textura budou mírně odlišné. Místo mléka můžete zvolit rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sojové mléko.

Servírování a kombinace

Palačinky z řeckého jogurtu skvěle chutnají s javorovým sirupem, ovocem nebo ořechy. Můžete je podávat také s šlehačkou nebo jogurtem pro extra krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené palačinky skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Palačinky lze také zamrazit, doporučujeme je oddělit pečicím papírem.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš studených ingrediencí.
Nedostatečné promíchání těsta.
Příliš vysoká teplota pánve.
Nechání palačinek na pánvi příliš dlouho.
Zapomnění na máslo mezi jednotlivými palačinkami.
Použití starých ingrediencí.

Užitečné tipy

Pro extra nadýchanost přidejte do těsta špetku prášku do pečiva.
Experimentujte s různými příchutěmi – přidejte vanilku nebo skořici.
Na servírování použijte různé druhy ovocných šťáv.
Nezapomeňte nechat těsto odpočinout alespoň 10 minut.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody používání řeckého jogurtu?

Řecký jogurt dodává palačinkám krémovou texturu a je bohatý na bílkoviny, což je činí výživnějšími než tradiční verze.

Jak mohu přizpůsobit recept pro vegany?

Můžete nahradit vejce banánem nebo jablečným pyré a použít rostlinný jogurt a mléko.

Jaké ovoce je nejlepší na servírování s palačinkami?

Skvěle se hodí jahody, borůvky, banány nebo dokonce i mango.

Mohu použít celozrnnou mouku?

Ano, celozrnná mouka dodá palačinkám více vlákniny a nutričních hodnot.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Zbytky palačinek uchovávejte v lednici maximálně 3 dny, nebo je zamrazte na později.

Závěr

Palačinky z řeckého jogurtu jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou snídani. Jejich příprava je snadná a rychlá, a můžete experimentovat s různými příchutěmi a podáváním. Neváhejte je vyzkoušet a potěšit sebe i své blízké!