Olivovník | Wiki Virtuální laboratoř | Fandom

Výška dospělého pěstovaného olivovníku je obvykle pět až šest metrů, ale někdy dosahuje 10 – 11 metrů i více. Kmen je pokryt šedou kůrou, pokroucený, zkroucený a ve stáří obvykle dutý. Větve jsou pokroucené, dlouhé au některých odrůd povislé.

Listy jsou úzce kopinaté, celokrajné, šedozelené, v zimě neopadávají a obnovují se postupně během dvou až tří let.

Vonné květy jsou velmi drobné, bělavé, se dvěma tyčinkami, umístěné v paždí listů ve formě latovitých hroznů. Kvete koncem června.

Peckovinový plod je nejčastěji protáhlého oválného tvaru (délka 2 – 3,5 centimetru), se špičatým nebo tupým nosem, s dužnatým oplodím obsahujícím olej. Barva dužiny plodu je zelená, při zrání přechází do černé nebo tmavě fialové, často s intenzivním voskovým povlakem. Kámen je velmi hustý, s rýhovaným povrchem. Zrání plodů nastává 4 – 5 měsíců po odkvětu.

Protože olivy jsou historií pěstování [ ]

Tato prastará ovocná plodina byla rozšířena již v [ ]

Největší lesní porost s přibližně 4000 2 stromy se nachází v [XNUMX]

Olivy se na území dnešního Ázerbájdžánu pěstují již velmi dlouho. Potvrzují to i pozůstatky této rostliny nalezené při vykopávkách v roce 1939. V Bakuské oblasti byly založeny státní olivové farmy – Maštaginský, Zychský, Zyrinský a Turkijanský. Celková roční výnos oliv dodaných do konzervárny do roku 1965 dosáhl 220–250 tun, z čehož 25–30 tun bylo určeno k suchému solení. Olivy se také používají jako okrasná rostlina k výzdobě alejí, parků a náměstí, kde v kombinaci s jasnou zelení jiných druhů stromů vytvářejí krásné dekorativní krajiny. Hromadná těžba těchto stromů, jejichž počet dosahuje 40 tisíc, není organizovaná a výnos z nich do roku 1965 činil 13–15 tun. [3]

Literární zdroje uvádějí, že olivy se v Gruzii pěstují také od starověku. Na konci 2. století byly v oblasti Tbilisi a na dalších místech vytvořeny významné plantáže. [4] [XNUMX]

Na Krymu může oliva růst nejen na jižním pobřeží, ale i na zbytku poloostrova, kde se však stále pěstuje jen zřídka. Později se podle nepřesných údajů pěstovalo olivy na Krymu od roku 1785. A v naší době můžete najít jednotlivé patriarchální stromy staré 400-500 let. Existují i ​​skupinové výsadby v podobě malých lesíků.

V Chorvatsku olivové plantáže značně utrpěly během druhé světové války, kdy němečtí okupanti podle neúplných údajů pokáceli a spálili více než milion stromů.[3]

Použití [ ]

Odrůdy [ ]

Existuje mylná představa, že zralé olivy jsou černé a nezralé zelené. Ve skutečnosti jsou černé a zelené olivy dvě zcela odlišné odrůdy. Jako Antonovka a zlatá jablka. Obsah oleje v černých olivách je vyšší než v zelených.

Na základě fyzikálních a chemických vlastností a obsahu oleje lze olivy zhruba rozdělit do dvou skupin: ty bohaté na olej a ty méně bohaté. Olivy bohaté na olej patří do skupiny oliv. Druhá skupina zahrnuje odrůdy vhodné ke zpracování neboli konzervované odrůdy. Hlavními ukazateli pro hodnocení konzervovaných odrůd jsou průměr plodu, jeho hmotnost a poměr dužiny k peckám (čím menší pecka a více dužiny, tím cennější plod), vlastnosti dužiny a její chemické složení. [3]

potravinářský výrobek [ ]

Od starověku lidé jedli a vyráběli olivy [5]. Kromě toho se v plodech nacházejí sacharidy, katechiny, fenolové kyseliny, pektinové látky a triterpenové saponiny. Listy obsahují organické kyseliny, fytosterol, glykosid oleuropein, pryskyřice, flavonoidy, lakton helenolid, hořké a třísloviny a esenciální olej, který zahrnuje ethery, fenoly, kamfen, eugenol, cineol, citral a alkoholy. Listy obsahují glykosidy, organické kyseliny, hořké látky, flavonoidy a třísloviny.

Hlavním produktem, pro který se tato plodina pěstuje, je olivový olej. Olivové plody jsou však také široce používány v konzervárenském průmyslu pro výrobu konzervovaných potravin ze zelených plodů az černých – suchých solených oliv. Provensálský olivový olej se používá v potravinářském průmyslu při výrobě gurmánských rybích konzerv (šproty, sardinky Obsah tuku, jeho chemické a fyzikální vlastnosti závisí na souboru faktorů, půdních a klimatických podmínkách roku, agrotechnických opatřeních, agrotechnických opatřeních). pomologická odrůda.

Konzervované olivy, suchosolené černé olivy a zejména plněné olivy mají pikantní chuť, jsou nenahraditelnou svačinou, lahůdkovou konzervou, doplňují sortiment potravin a co je nejdůležitější, mají léčivou hodnotu. [3]

dřevo [ ]

Zelenožluté, těžké, pevné a kudrnaté dřevo se dobře leští a používá se k výrobě nábytku. Cení si ho i řezbáři, používá se k intarziím a výrobě drahých soustružnických a truhlářských výrobků.

Lékařské použití [ ]

Kůra olivovníku se používá jako náhrada chininu a nálevy z listů normalizují krevní tlak a dýchání. Odborníci tvrdí, že olivy obsahují téměř všechny vitamíny a mikroelementy, které člověk potřebuje. Syrová dužina plodu obsahuje až 80 % nevysychajícího oleje, který zahrnuje nenasycené mastné kyseliny s jedinečnými vlastnostmi – olejovou (75 %), linolovou (13 %) a linolenovou (0,55 %). Na rozdíl od živočišných tuků nejenže nejsou škodlivé, ale také přinášejí tělu značné výhody – zabraňují rozvoji aterosklerózy, srdečních a cévních onemocnění, neobsahují a podporují odstraňování cholesterolu a mají příznivý vliv na trávicí orgány. Španělští výrobci olejů se domnívají, že olivy jsou užitečné pro lidi v jakémkoli věku a mohou se dokonce stát základem dětské stravy. Faktem je, že kyseliny, které obsahují – hlavní složka vitaminu F – jsou nezbytné jako stavební materiál pro buněčné membrány a tělo si je samo syntetizuje jen částečně. [6]

Další aplikace [ ]

Olivový olej se používá v parfumérském průmyslu. Druhá a nižší třída oleje je známá jako dřevní olej a používá se k mazání strojů a při výrobě mýdla. [3]

Rostliny jsou dobrým meliorantem na terasovitých horských svazích strmějších než 10–12°. Díky nim je půda odolná vůči erozi a poklesům, což je velmi důležité pro zastavení sesuvů půdy, eroze půdy a zbytečného odvádění vody ze srážek. Olivovníky, které se vyznačují odolností a silou kořenového systému, dokáží zastavit přirozenou situaci v Opolzněvském lesnictví. [7]

Olive Tree, nebo oliva, patří do rodu oliv. V přírodním prostředí se vyskytuje ve formě keřů a stromů. Zvláště slavný evropská oliva. Existuje asi šedesát druhů kultury. Rostlina pochází z Afriky, Evropy, Austrálie a Asie. Stromy mají různé struktury. Liší se dlouhými větvemi. Životnost stromu je asi 300 let. Kultura je považována za dlouhověkou.

Olivovník může být doma chován až 10 let. Dále ji budete muset zasadit do otevřeného terénu. Vyrábí dobré ovoce. Hmotnost 1 není větší než 5 gramů. Listy stromu mají tmavě zelený odstín. Vegetativní orgány rostliny obsahují velkou koncentraci škrobu. Díky tomu se plodina dobře vyrovnává s dlouhotrvajícím suchem. Olivová kůra je tmavé barvy.

Odrůdy

Nejprve byste se měli rozhodnout, za jakým účelem ho plánujete pěstovat. Problém je v tom, že existují tři druhy oliv:

• příbory – pro použití v potravinách;
• olejnin – pro výrobu olivového oleje z nich;
• kombinované — lze je používat jako potraviny a lze z nich získávat olej.

Proto na základě těchto kritérií vyberte odrůdu. Odrůdu je také nutné vybrat v závislosti na místě, kde očekáváte růst (například pro domácí podmínky vyberte zakrslé odrůdy). Pokud se přesto rozhodnete pěstovat ji pro sklizeň, pak nezapomeňte, že jde o dvoudomou rostlinu. To znamená, že pro vzhled květin a ovoce jsou zapotřebí muži a ženy, proto jsou zástupci obou pohlaví vysazeni v jedné jámě.

Navíc je oliva opylována větrem, takže při bezvětří může být sklizeň nižší než obvykle. Ze stejného důvodu se v domácích podmínkách roznáší pyl štětcem.

Olivovníky se množí dvěma způsoby.:

Klimatické podmínky

Olivy rostou nejlépe v podnebí s mírnými zimami a suchým létem. Při teplotě -5 stupňů se strom již bude cítit špatně; Ve volné půdě a v podnebí s tuhými zimami ji lze pěstovat ve vytápěných sklenících, zimních zahradách i doma. Budovy musí být velké a dobře osvětlené.

Půda pro výsadbu

Půda pro stálezelené stromy musí mít neutrální kyselost, výbornou drenáž a nesmí být podmáčená. Často hyne kvůli nadměrné vlhkosti. Vyberte půdu bohatou na vápenec. Nejlepší půda pro olivovník není příliš úrodná, například hlína nebo písek. Podle struktury – jemnozrnné. Půda musí být volná.

Bažinatý substrát a nepříliš dobrá kapacita půdy jsou hlavní příčiny vadnutí olivovníků. Vyhněte se místům, kde se hromadí voda.

Při výsadbě je nutné přidat hustou vrstvu drenáže. Před nadměrnými srážkami rostlinu ochráníte tím, že ji vysadíte do mírného svahu. Je lepší nepoužívat úrodný substrát. Nadměrný počet nutričních složek generuje zvýšený růst stromů. V důsledku toho procento výnosu klesá. Ideální pozemek pro pěstování stromu musí splňovat všechny požadované podmínky.

Osvětlení stromu

Obvykle preferuje velmi teplé podmínky. V přírodě se tato rostlina nachází na dobře osvětlených březích. Nesnáší zastíněné plochy.

Teplotní režim pro dřevo

Olivovník snese teplotní poklesy i -15 stupňů. Při silném, dlouhodobém chladu rostlina zemře. V období intenzivní tvorby vegetace se doporučuje udržovat teplotu od + 18 do + 20 stupňů. Ve fázi květu mohou zpětné mrazy ovlivnit vysoké výnosy. Stromu škodí i intenzivní teplo v kombinaci se suchým vzduchem.

Zavlažování rostlin

Kultura dobře reaguje na naměřenou vlhkost půdy. V období jaro-léto je vhodnější substrát pravidelně zalévat. Dlouhodobé vystavení suché půdě způsobuje opad listů. V zimě je třeba snížit počet zálivek. Při vysychání substrátu stačí navlhčit. Je pro něj vhodnější pít teplou měkkou vodu.

Okolní vlhkost

Rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky. V horkém počasí se doporučuje zvýšit stupeň vody ve vzduchu. Chcete-li to provést, budete muset rostlinu několikrát denně postříkat vodou při pokojové teplotě. Během sucha je vhodnější stříkat na strom teplou vodu.

Vlastnosti transplantace rostlin

Rostlina může zaznamenat změnu v půdě a substrátu. Nedoporučuje se transplantovat do dospělých zástupců olivovníků. Kořenový systém je často poškozen. Pro transplantaci je nutné připravit vhodné místo. Pěstování ve velmi prohnilé a suché půdě často vede k vadnutí. V přirozeném prostředí lze rostlinu nalézt ve skále. Proto během období výsadby můžete do půdy přidat dřevěné uhlí a kousky cihel.

Prořezávání stromů

Potřebuje včas provést sanitární čištění. Olivovník evropský je často poškozován různými škůdci. Venku na začátku jara je nutné postižená místa odstranit. Pokojová rostlina může získat krásný kompaktní tvar. K tomu je nutné odstranit oslabené procesy a dlouhé větve. Rostlina perfektně snáší řez.

V jednom vegetačním období plodina poskytne vynikající růst. Pokud je rostlina pěstována pro sklizeň, je třeba vzít v úvahu zvláštní úvahy. Plody se obvykle tvoří ve výhoncích z loňského léta. V důsledku toho může drastické prořezávání zlikvidovat obrovské množství oliv.

Rostlina na zahradě

Venku se oliva evropská dobře zakořenuje a dobře plodí v jižní části Krymu a ve Středomoří. Za těžších okolností lze plodinu pěstovat v prostorné místnosti, zimní zahradě, skleněném skleníku nebo teplé místnosti. Mráz při -5 stupních poškodí oslabené větve. Při -15 stupních zemře. I při mírném poklesu teploty bylo zaznamenáno náhlé zhoršení chuti ovoce a oleje. Pro sklizeň byste si měli zakoupit zahradní druhy. Vyšlechtěný poddruh poskytuje stálou plodnost.

Jak krmit rostlinu?

Nedostatek živin lze kompenzovat dusíkem. Postup musí být proveden jednou ročně. Na 1 metrů čtverečních nebudete potřebovat více než 1,2 kilogramu. V blízkosti oliv je povoleno vysazovat přírodní producenty dusíku (luštěniny). Kromě toho se doporučuje čas od času přidat do půdy hnojivo.

Kontejnerový strom roste

Chcete-li pěstovat dobré olivy uvnitř, musíte nejprve připravit správnou odrůdu. Je lepší koupit zakrslou rostlinu. Nádoba musí být zpočátku vybrána dostatečně velká. Objem květináče musí být alespoň 60 cm hluboký a široký. Na dně nádoby je nutné vytvořit několik velkých otvorů. Nejdůležitějším nepřítelem oliv je vysoká stálá vlhkost půdy. Pro pěstování dobrého vnitřního stromu je proto nutné připravit hlinitou nebo písčitou základnu.

Před dalším přidáním musí být půda suchá do hloubky alespoň 3 cm. Náročnější je obalový olivový olej. Pro jeho plnou tvorbu by mělo být neustále prováděno jemné prořezávání. Nedoporučuje se nechat hlavní větve zahušťovat.

Na stromě stačí ponechat ne více než 4 klíčové větve.

Hlavní potíže a škůdci

Stálezelený olivovník je zvláště citlivý na škůdce a choroby. Největším nebezpečím pro stálezelenou rostlinu jsou nebezpeční černí brouci. Nadměrné používání chemických ochranných prostředků nemá na výnos oliv nejlepší vliv. Proto je vhodnější podpořit imunitu organickými a minerálními přípravky.

Výskyt drobného černého hmyzu na povrchu kůry naznačuje, že strom je napaden nebezpečnými škůdci. Africký černý hmyz je připraven naklást až 2 tisíce vajec. Mnoho zahradníků se často mýlí a věří, že paraziti se usazují výhradně v nezdravé rostlině. Ve skutečnosti mohou škůdci napadnout i naprosto zdravý strom. Šupiny se můžete zbavit pomocí systémových insekticidů.

Strom je často poškozen:

• nebezpečná bílá muška;
• olivový můra.

Venku ohlodaná poupata a listy ukazují na kolonii housenek. Náhlé zasychání větví a listů svědčí o infekci nebezpečným verticiliovým vadnutím. Plísňové nakažlivé onemocnění obvykle nelze léčit. Pokud stálezelený strom před zasaženými místy neochráníte včas, rostlina odumře. Při napadení na otevřeném prostranství je nutné se vyhnout místu pro další výsadbu.

Vliv rostlin

S náležitou péčí pěstování oliv doma nepřináší obtíže. Stačí zaručit plodině dobré osvětlení a včasnou výživu. Po nějaké době se na stromě objeví voňavá květenství a požadované olivy. Kontejnerová rostlina může produkovat asi 2 kg ovoce.

Olivový olej obsahuje lecitin. Nesnášenlivost některé složky způsobuje alergickou reakci. Vznikající alergie může být také křížové povahy. Lidé, kteří reagují na květiny, olivy a keře z rodiny Pancake, reagují nejvíce na olej. Často je vznik reakce spojen s dědičnou predispozicí. Ke snížení pravděpodobných projevů je vhodnější použít čištěný olej.

Množení oliv

Stálezelený strom lze množit semenA odřezky.

Před výsevem je třeba klíčky ošetřit správným alkalickým roztokem. Změkčený obal semen zajišťuje nejlepší klíčení.

K vylodění se musíte připravit substrát propustku. Směs by měla obsahovat listovou půdu a hrubý písek. Do půdy můžete přidat i drcený dřevěný popel a rozbité cihly.

Hloubka výsevu evropské olivy by neměla být vyšší než 3 centimetry. Důležité je průběžně udržovat vlhkost podkladu. Dokonce i čerstvě sklizená semena oliv mají klíčivost nižší než 50 %.

Olivovník ze semen je jiný opožděná plodnost. První květenství olivovníků se mohou objevit až po 10 letech. Strom lze použít k roubování. Řízky zajišťují zachování všech původních odrůdových vlastností. Plod se objeví za 2 roky. Sazenice musí být umístěny do půdy ve svahu. Pro vytvoření skleníkového efektu je vhodnější připravit celofán. Řízky je nutné neustále větrat a rosit. Po dobrém zakořenění olivy evropské můžete všechny rostliny přesadit do jednotlivých květináčů.

Proč rostlina nenese ovoce?

Stálezelený olivovník může začít plodit během několika let po výsadbě. Datum prvního vývoje plodů záleží na způsobu pěstování. Vhodné podmínky podporují urychlené kvetení. Existují druhy, které bez ohledu na způsob rozmnožování a podmínky péče vytvářejí plody až 10 let po výsadbě. Před nákupem se vždy doporučuje specifikovat všechny vlastnosti sadebního materiálu.