Obláčkový Dort

Name: Obláčkový Dort
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 vejce; 120 g cukru; 100 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 250 ml smetany ke šlehání; 50 g cukru moučka; 250 g čerstvého ovoce (např. jahody, maliny); 1 balení vanilkového cukru; Želé na polevu; Jedlé květy na ozdobu

Obláčkový dort je skvělou volbou pro všechny milovníky lehkých a nadýchaných dezertů. Tento dort, který je oblíbený nejen pro svou jemnou chuť, ale i pro atraktivní vzhled, se hodí na různé příležitosti. S jeho přípravou zvládnete potěšit své blízké a přátele. Pojďme se tedy podívat na recept, který zvládne každý.

Ingredience

4 vejce
120 g cukru
100 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
250 ml smetany ke šlehání
50 g cukru moučka
250 g čerstvého ovoce (např. jahody, maliny)
1 balení vanilkového cukru
Želé na polevu
Jedlé květy na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí, doba přípravy je cca 30 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci má obláčkový dort přibližně 320 kcal, 15 g tuku, 40 g sacharidů a 6 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Hmotu nalijte do vymazané dortové formy.
Pekněte 25 minut, dokud není zlatavý.
Nechte vychladnout na mřížce.
Mezitím ušlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým cukrem.
Vychladlý korpus rozkrojte na dvě části.
Na spodní část naneste šlehačku a čerstvé ovoce.
Přikryjte druhou částí a ozdobte zbylou šlehačkou a jedlými květy.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít bezlepkovou směs, což udělá dort vhodný i pro osoby s intolerancí na lepek. Smetanu lze nahradit rostlinným alternativem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Obláčkový dort se skvěle hodí s ovocným sorbetem nebo šálkem čaje. Můžete ho podávat také s kávou nebo jako dezert po obědě.

Uchovávání a ohřívání

Dort uchovávejte v chladničce, ideálně pod pokličkou, aby zůstal čerstvý. Ohřívání není potřeba; podávejte ho studený. Dort lze také zmrazit, doporučuji však oddělit jednotlivé porce.

Časté chyby při přípravě

Nešlehat vejce dostatečně dlouho.
Přidávat mouku příliš rychle.
Příliš vysoká teplota pečení.
Nedostatečné vychladnutí korpusu před krájením.
Zapomenout na ozdobu, která dává dortu vzhled.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé a kvalitní ovoce.
Nešetřete na šlehačce, pro lepší chuť.
Před podáváním nechte dort chvíli v chladničce.
Experimentujte s různými ovocnými kombinacemi.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží obláčkový dort čerstvý?

Dort vydrží čerstvý v chladničce 3-4 dny, pokud je správně uložen.

Je možné dort udělat bezlepkový?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku místo klasické.

Jakým způsobem mohu ozdobit dort?

Doporučuji použít čerstvé ovoce, jedlé květy nebo čokoládové hobliny.

Jaký je nejlepší způsob, jak dort servírovat?

Lepší je podávat ho studený, ideálně s ovocným sorbetem.

Jak mohu dort zamrazit?

Dort lze zamrazit v jednotlivých porcích, doporučuji zabalit do fólie.

Závěr

Obláčkový dort je nejen krásný, ale i lahodný dezert, který potěší každého. Snadná příprava a variabilita ingrediencí z něj dělají dokonalý dezert na každou příležitost. Užívejte si každý kousek a experimentujte s různými chutěmi!