Nakládaná červená cibule | Pikabu
Nakládaná červená cibule se skvěle hodí k mexickým pokrmům, jako jsou tacos, burritos, quesadilly atd. Včera večer jsem ji podávala v asijském salátu. Byla vynikající a salát díky ní vypadal tak krásně. Z obyčejného sendviče nebo burgeru udělá jídlo pro zvláštní příležitosti. Nebo si ji můžete vychutnat přímo ze sklenice. Skvěle by vypadala na novoročním stole. A samozřejmě s kebabem a shawarmou.
Cibule je nejpoužívanějším kořením na světě!
A víte například, co je to „Policeman’s Morning“? Ne, přátelé, není to koktejl jako „Sex on the Beach“. Je to velmi základní svačinka – cibule se nakrájí na kolečka/půlkolečka, osolí, přidá se kapka rostlinného oleje a podává se se silným alkoholem.
Takové brutální, čistě mužské jídlo)
A dnes si připravíme evoluční vrchol cibulové chuti – červenou nakládanou cibuli.
– 2 střední červené cibule
– 250 ml (1 hrnek) bílého vinného octa
– 1 lžička pepře (mám směs pepřů)
– 1 lžička celých semínek koriandru
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kroužky/půlkroužky o tloušťce 3–5 mm.
Nalijte litr vody do vhodné nádoby a přiveďte k varu. Vypněte oheň a na 15-20 sekund vhoďte do vody oloupanou cibuli.
Sceďte vodu přes cedník. Nechte cibuli v cedníku vychladnout.
Z limetky nakrájejte 2–3 tenké plátky. Cibuli a plátky limetky dejte do sklenice.
Smíchejte ocet, cukr, sůl, pepř a koriandr. Vložte do hrnce a za stálého míchání vařte na vysokém plameni 3 minuty. Do marinády vymačkejte limetkovou šťávu a ujistěte se, že se cukr a sůl zcela rozpustí.
Horkou marinádu nalijte do sklenice s cibulí.
Sklenici uzavřete, nechte 30 minut vychladnout a dejte do lednice. Doporučuje se spotřebovat do 2–3 hodin.
Cibuli lze skladovat v chladničce 5-7 dní.
Pokud je pro vaši chuť příliš „octová“, přidejte při přípravě marinády 100–130 ml převařené vody.
Hodně štěstí a chutné dobroty všem!
10.8 tisíc příspěvků 48.7 tisíc odběratelů
Pravidla komunity
1. Dodržujte základní pravidla a kodex tohoto Pikabuniku (https://pikabu.ru/information/rules)
2.Nepoužívejte foto/video materiály ze zdrojů třetích stran a/nebo jiných autorů.
Chcete-li vyloučit plagiátorství, umístěte na konec příspěvku s receptem nebo videoreceptem fotografii hotového jídla s uvedením zdroje: poznámkou s názvem vašeho účtu a poznámkou „pro kulinářskou dílnu“ nebo jednoduše „KM“.
Příspěvky, které toto pravidlo ignorují, se bez varování přesunou do obecného zdroje.
Důvěryhodní autoři (přezdívka má hvězdičku) může přispívat bez poznámky (znaků).
3. Zveřejněte video, odkaz nebo fotografii bez podrobného textového receptu budou přesunuty do obecného zdroje.
Do obecného feedu se přenese i textový recept bez foto nebo video doprovodu. Recepty publikované v Kulinářské dílně by měly být praktického charakteru, zejména pro začínající kuchaře.
4. Pište kompetentně a zajímavě. Při vytváření vtipného obsahu uveďte hashtag „Kulinářský humor“.
5. Kulinářský workshop je otevřený návrhům, kritice a dalším dotazům, napište nám s tagem @admoders.
Tato pravidla jsou platná od 20.02.2020
