Moruše: popis rostliny, fotografie, vlastnosti, kde a jak roste

Lidé začali pěstovat morušovníky před 2,5 tisíci lety. Dnes tuto rostlinu, která přitahuje pozornost svými neobvyklými plody, najdete po celém světě.

Co je to?

Mulberry, člen rodiny moruše, má několik jmen: moruše, moruše a latinsky Morus. Odrůda může být divoká nebo pěstovaná. Průměrná délka života stromu je 200 let, ale může dosáhnout 300-500 let. Moruše není jedovatá.

V mládí se trvalka vyvíjí celkem rychle, ale postupem času se její růst zpomaluje.

Botanický popis

Z moruše vyroste vysoký ovocný strom pokrytý bujným olistěním. Jeho rozměry zřídka přesahují 10-15 metrů. Za 20 let rostlina neroste více než 3 metry. Rozvětvený kořenový systém pevně drží v půdě. Stromy mohou být jednodomé nebo dvoudomé. Jednoduché listové čepele, uspořádané střídavě po celé délce výhonů, se vyznačují pilovitým okrajem. Na mladých větvích jsou nejčastěji laločnaté. Koruna morušovníku je mohutná a rozložitá a samotné listy jsou dlouze řapíkaté. Jejich tvar se může lišit, ale ve většině případů má deska zaoblenou nebo srdcovitou základnu a špičatou špičku. Na podzim tmavě zelené listy zezlátnou.

Kvetení plodiny, ke kterému dochází v dubnu až květnu, je doprovázeno výskytem hroznovitých květenství tvořených sněhově bílými pupeny. Plody plodiny jsou klasifikovány jako bobule, i když vypadají spíše jako šišky. Jsou vytvořeny následujícím způsobem: skupina svazků 4 šťavnatých „okvětních lístků“ je připevněna k základně, která má zakrýt střed. Délka plodů se pohybuje od 2 do 5 centimetrů. Jejich barva se liší od červené po tmavě fialovou, téměř černou nebo bílou. Dužnina moruší je pověstná svou příjemnou sladkou chutí, někdy však může být lehce nakyslá. Má také lehké aroma. Šťáva z ovoce zanechává obtížně odstranitelné skvrny na oblečení a pokožce. Světle žlutá nebo hnědá semena mají dvouvrstvou skořápku.

První sklizeň odrůdy se sbírá od čtvrtého do šestého roku života. Rostlina je opylována větrem. Protože bobule dozrávají ve fázích, jejich sklizeň vyžaduje mnohonásobné opakování. Je obvyklé sbírat plody ručně, ale můžete také umístit film pod korunu a dobře protřepat větve. Sklizeň probíhá v závislosti na odrůdě od druhé poloviny května do konce srpna.

Rozdělovací oblast

Moruše je rozšířena v oblastech s teplým mírným a subtropickým klimatem. S kulturou je možné se setkat v přírodních podmínkách na euroasijském, africkém a severoamerickém kontinentu.

Podmínky pro růst a vývoj

Abyste mohli moruše úspěšně pěstovat, musíte nejprve vybrat správné místo. Kultura je zcela lhostejná ke složení půdy, a proto se ve většině zahradních půd dobře vyvíjí. Stále se však nehodí na podmáčené a těžké substráty, vyčerpané půdy a pískovce. Rovněž se nedoporučuje umisťovat sazenice na místa s blízkou hladinou podzemní vody. Za optimální pro moruše jsou považovány lehké, úrodné a dobře odvodněné hlíny. Úroveň pH by měla směřovat k neutralitě.

Plodina je považována za odolnou vůči suchu, ale úspěšněji se vyvíjí v půdě, která zůstává v létě mírně vlhká. Rostlině však škodí i nadměrná vlhkost: způsobuje nejen hnilobu kořenů, ale také činí moruše méně mrazuvzdornou. Protože kultura miluje teplo a slunce, měl by být prostor pro ni dobře prohřátý a osvětlený, ideálně na jižní straně zahrady nebo na jižním svahu. V chladných oblastech budou mladé sazenice během zimy určitě potřebovat dodatečnou ochranu.

Místo vybrané pro moruše by mělo být prostorné, protože strom má tendenci vyrůstat do velké koruny. Kořeny rostliny navíc velmi obtížně snášejí přesazování, proto je lepší ji zbytečně nenarušovat. Aby plodina měla čas zakořenit a přizpůsobit se novému umístění, měla by být vysazena brzy na jaře nebo na podzim. Tato událost se neprovádí v obdobích, která jsou příliš horká nebo příliš chladná.

Pokud se plánuje výsadba několika exemplářů na jednom pozemku, udržuje se mezi vysokými odrůdami asi 5-6 metrů a mezi odrůdami keřů 3 až 4 metry. Pokud je to možné, doporučuje se umístit samčí a samičí stromy vedle sebe.

Vlastnosti zemědělské techniky

Nenáročná moruše vyžaduje minimální péči. Plodina se zavlažuje zřídka, ale systematicky, dokud nedosáhne věku 4-5 let. Během suchých období se postup provádí jednou týdně s použitím několika kbelíků vody. Zbytek času se zálivka provádí podle potřeby, od začátku sezóny a pouze do července. Plodinu je nutné krmit od tří let věku.

V době tvorby poupat se přidávají přípravky s obsahem dusíku. Kvetení a tvorba plodů je doprovázena použitím sloučenin draslíku a fosforu. Před zazimováním potřebuje plodina také draslík a fosfor. Sanitární prořezávání stromů moruše se provádí od února do března. Na podzim se postup, při kterém se odstraní všechny oslabené, poškozené a nemocné výhony, opakuje.

Moruše lze množit všemi možnými způsoby: semeny, vrstvením, výhonky, řízkováním i roubováním. Doma je snazší oddělit mladé výhonky od hlavní rostliny.

Použijte v designu krajiny

Mulberry se také docela úspěšně používá k vylepšení okolního prostoru. Svěží keře jsou vhodné pro zdobení zelených živých plotů, organizování solitérních a skupinových kompozic.

Ekonomický význam

Plody moruše se konzumují čerstvé a používají se při vaření.. Šťavnatou dužinu lze použít jako náplň do sladkých koláčů a jako základ pro různé druhy nápojů, džemů a sirupů. Zralé bobule jsou bohaté na resveratrol, což je silný antioxidant, stejně jako další užitečné prvky: glukóza, fruktóza, vitamíny C, E, PP a K. Množství cukru dosahuje 20 % a množství kyselin nepřesahuje 2 %. V asijských oblastech se plody suší a melou na mouku, aby vzniklo těsto.

Pro léčebné účely se bobule moruše používají k normalizaci stavu gastrointestinálního traktu, léčbě tonzilitidy a zápalu plic. Odvar z kůry stromu je považován za silné anthelmintikum a nálev z listů pomáhá při hypertenzi. Husté, elastické a těžké dřevo moruše má také ekonomickou hodnotu. Je vhodný pro tvorbu hudebních nástrojů a aktivně se používá v truhlářství a bednářství. Od roku 2011 je však těžba dřeva z moruše v Rusku právně omezena.

Zajímavá fakta

V některých oblastech Severní Ameriky je výsadba moruše zakázána kvůli velkému objemu pylu, který produkuje. Tato situace je považována za nebezpečnou pro lidi trpící astmatem.

Zcela se přitom ignoruje, že schopnost vylučovat pyl mají pouze samčí stromy, zatímco samice jej naopak čerpají ze vzduchu.

strom 363 keř 247 podkeř 23 keř 16 rostlina podobná liáně 28 bylina 35 palma 8

Uvolněné odrůdy černé a bílé moruše, které jsou pro mnohé stále považovány za extrémně jižní, se ve školkách neprodávají. Hledal jsem, ale nenašel. Ale opravdu jsem to chtěl zasadit. Šel jsem na Komarovský trh a tam muž prodával sazenice: mrtvé, nenápadné tužkové větvičky se ztvrdlými pupeny. “Jsou vůbec naživu?” — pochyboval jsem. Prodejce v reakci pouze expresivně popotahoval a nevymlouval se ani se nehádal. A z nějakého důvodu mě to přesvědčilo nejlépe.

stanu se hedvábím

A měl jsem pravdu! Z pupenů vycházely větvičky a listy, tak krásné a dekorativní! Neuplynuly ani dva roky, když jsem najednou objevil první bobule: sladké, šťavnaté. Moje duše byla také sladká. Jak řekl prodejce, odrůda se ukázala být nejen rychle rodící, ale také samosprašná. Koneckonců, moruše je dvoudomá plodina se samčími a samičími květy na různých stromech. A abychom nezasadili dvě rostliny, které jsou ve skutečnosti docela působivé velikosti, je lepší hledat ty, ve kterých samčí i samičí květiny najdou „domov“ na stejné rostlině, tedy samosprašné odrůdy. .

Byl jeden choulostivý okamžik, kdy nás prořezávání zmátlo. Na stromě vyrostl celý stan. A ústřední dirigent zamrzl v růstu a nový „vůdce“ jmenovaný do jeho role také nechtěl převzít otěže moci. Museli jsme jít po stopě moruše, vytvarujeme z ní misku. A aby byl tento pohár plný „tmavookých“ a jemných bobulí, sladkých jako med, stanu se hedvábím pro mou moruši. Splním všechna její nejniternější přání. Jaké pro ni jsou?

Zralé moruše jsou válcovitého nebo kuželovitého tvaru, vzhledem připomínají ostružiny a mají medově nasládlou chuť. Jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, P, karoten, pektin, železo a pryskyřičné látky. Mají vysoký obsah cukru a nízký obsah kyselin. Plody se doporučuje konzumovat při chudokrevnosti, poruchách látkové výměny, obezitě, žaludečních a dvanáctníkových vředech, úplavici a pálení žáhy. Snižují krevní tlak, podporují zdravou krev, jsou dobré pro játra a slezinu a jsou výborným diuretikem.

Nejprve se však podívejme na odrůdy moruší. Dnes je ve světě vyšlechtěno více než 300 odrůd. Pro Bělorusko mají praktický význam bílé a černé moruše. Černá pochází z Afghánistánu a Íránu, bílá pochází z Číny. Plody moruše černé jsou vždy černé a fialové. Bílé plody jsou nejen bílé, ale také světle žluté, růžové, černé a fialové. Byla to moruše bílá, která se pěstovala ve starověké Číně jako krmivo pro bource morušového, z jehož zámotků se získávalo hedvábí.

A moje moruše je úplně tmavý kůň. Pořád přesně nevím, jaký druh tu roste? Koneckonců, černá moruše se liší od bílé moruše ne barvou bobulí, ale barvou kůry. Kůra černé „dámy“ je tmavě hnědá, s podélnými prasklinami, celé nebo laločnaté listy jsou kožovité, husté, tmavě zelené. Kůra bílé „dámy“ je tmavě šedá nebo jasně nažloutlá, listy jsou velké, mírně členité, světle zelené. Soudě podle laločnatého tvaru listů a podélných prasklin v kůře mám sklon myslet si, že můj tajemný cizinec je „Piková dáma“. Taková je Puškinova intrika v mé zahradě. Ale až čas ukáže, kým doopravdy je.

Když je miláček šťastný

Moruše je světlomilná a suchu odolná plodina. Ta se vám štědře odmění úrodou na dobře odvodněných a úrodných půdách. Místo by mělo být slunné, chráněné před studenými severními a východními větry, umístěné na jižní, jihozápadní nebo západní straně budovy. Blízký výskyt podzemních vod je pro tuto krásku nebezpečný, nesnáší mokřady.

Rostlina vydrží krátkodobé mrazy do minus 30-32 stupňů. V krutých zimách v Bělorusku jsou konce jednoletých porostů často poškozeny mrazem, nebo dokonce úplně vymrzlé. Ale i po takovém poškození se moruše snadno zotaví. V mladém věku rychle roste. Ve své domovině dosahuje výšky 20 metrů a dožívá se 200-300 let.

Moruše začíná plodit 2–3 roky po výsadbě a poté plodí téměř každý rok, přičemž na strom vynáší 10–15 kilogramů i více. Plody v závislosti na klimatu a odrůdě dozrávají od konce června do srpna. Navíc dozrávání probíhá nerovnoměrně: na jedné větvi mohou být již zcela zralé a stále se vyvíjející bobule. Zralé bobule snadno opadávají. Naše první sbírka byla velmi skromná. Úplnou sklizeň lze totiž získat až v pátém roce. A už se nemůžeme dočkat, až si pod moruše konečně dáme film, aby bylo snazší sklízet bohatou úrodu sladkých plodů naší práce.

Klasika žánru

Nejlepší doba výsadby je jaro. Vykopeme výsadbovou jámu o průměru 80 cm a hloubce 60 cm, přidáme 2-3 kbelíky kompostu nebo humusu, 60-80 g superfosfátu a 40-50 g draselné soli. Po výsadbě sazenice vydatně zalijte 1,5–2 vědry vody, půdu v ​​kruhu kmene stromu zamulčujte 3–5 cm vrstvou rašeliny nebo humusu a udržujte ji volnou a bez plevele.

Zalévání pouze do července

Jakmile začne plodit, je vhodné rostliny pravidelně krmit. Ve fázi rašení poupat provádíme jedno přihnojení nitrofoskou v dávce 40-50 g na metr čtvereční. m

V případě slabého růstu můžete strom krmit v první polovině června kejdou zředěnou vodou 5-6krát. Toto hnojení se provádí po zavlažování.

Navzdory suchovzdornosti moruše potřebuje v první polovině léta 2-3 zálivky. To je důležité zejména pro mladé rostliny.

Ale počínaje červencem by se mělo zalévání a hnojení přestat. To pomůže moruši dobře odolávat teplotním změnám a mrazu.

Malebné vlasy

Moruše jsou velmi dekorativní. Díky své výjimečné schopnosti snadno tolerovat řezání se používá v krajinářském designu.

Strom pěstovaný na osobním pozemku pro „jedlé“ účely se tvoří dvěma způsoby: ve formě kmene 0,5-1,5 m, výška koruny bude 2-4 m a jeho tvar bude ve tvaru koštěte. nebo sférické. A pro usnadnění sklizně se doporučuje pěstovat moruše ve formě keře s kulovitou nebo volně zploštělou korunou. Jeho výška je omezena na 3 metry. K tomu je nutné odříznout apikální výhon přímo nad 3-4 horními silnými bočními výhonky ve výšce 1,3-1,7 m od země a vytvořit kostru 8-10 větví.

V procesu tvorby koruny je nutné zkrátit silné boční větve směřující k rozestupu řádků, přímo vyčnívající z kmene. A pak bude prořezávání správně vytvořeného stromu minimální.

Větve moruše často opadávají, ale není třeba zvedat nebo přetvářet korunu. Je lepší zajistit spodní větve na podpěrách, což dává stromu malebný vzhled.

A kdo je pachatelem?

Z pachatelů si na mé moruši všimli pouze chrousti. V Bělorusku zatím nebyli zjištěni žádní závažní škůdci ani choroby, možná kvůli tomu, že jen málo lidí pěstuje jižní trávu. Jak se říká, když není kultura v zahradách, nejsou s ní problémy. Mladé stromy však trpí zajíci a myšími hlodavci a během období zrání – ptáky.

V další epizodě Fruit Eden se naučíme pěstovat dřín, který kvete úchvatným žlutým mrakem jako úplně první z ovocných keřů a jeho nádherné šťavnaté, masité plody mají zvláštní vůni