Navody

Med: výhody a škody, vlastnosti a obsah kalorií

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Proč je přírodní med tak prospěšný? Kdy byste si to měli vzít? Kolik byste měli jíst – obsah kalorií, abyste si neublížili – neublížili?

Kalorický obsah medu a hmotnost v lžičce a polévkové lžíci
Složení: vitamíny a mikroelementy
Užitečné vlastnosti medu
Škodlivost a kontraindikace medu
Kolik medu můžete sníst za den?
Video o tom, jak si vybrat přírodní med

Kalorický obsah medu a hmotnost v lžičce a polévkové lžíci

Bílkoviny – 0,8 g
Tuk – 0 g
Sacharidy – 81,5 g

Jedna zarovnaná lžička obsahuje 8 g (26–30 kcal), jedna vrchovatá lžička obsahuje 12–14 g (42–49 kcal).
Jedna zarovnaná polévková lžíce obsahuje 30 g (100–110 kcal), jedna vrchovatá polévková lžíce obsahuje 40–45 g (140–157 kcal).

Složení medu: vitamíny a mikroelementy

Med má velmi cenné vlastnosti díky svému jedinečnému složení: cukry (fruktóza a glukóza), jód, železo, draslík, hořčík, vápník, thiamin (B1), pyridoxin (B6), riboflavin (B2), kyselina pantotenová (B5), biotin (B7), niacin (B3), kyselina askorbová (vitamín C) a kyselina listová (B9).

Tento produkt obsahuje také nejdůležitější enzymy: amylázu, diastázu, katalázu a fosfatázu.

Musíte také vědět, že květové odrůdy medu: lípa, akát, máta – mají světlý odstín, někdy dokonce bílý, a kalorický obsah živin (nasycení) je menší a pohanka, vřes a kaštan jsou kaloričtější (400 plus kcal na 100 g).

Užitečné vlastnosti medu

Díky vysokému obsahu kalorií má tento produkt příznivé vlastnosti pro obnovu síly po nemoci a těžké fyzické aktivitě.

Škodlivost a kontraindikace medu

Možná si říkáte, jak může tento produkt ublížit, když má tolik užitečných a úžasných vlastností? K tomu však může dojít v následujících případech:

Když se med roztaví a přehřeje, aby se zastavilo jeho kvašení, aby získal tekutou konzistenci a při výrobě falšovaného medu, začne ztrácet všechny své prospěšné vlastnosti a může způsobit i otravu. Pamatuj si to Nezahřívejte nad 60 stupňů! Proto je tak důležité nezapíjet ho horkým čajem! Pokud to musíte zapít, je to lepší s teplou vodou.

Pokud jí budete jíst příliš mnoho, bude vaše riziko cukrovky a obezity vyšší.

Více než cukr může způsobit zubní kaz med. Po jídle si proto nezapomeňte vypláchnout ústa vodou a vyčistit si zuby.

Tento produkt je pro některé lidi je alergen a může způsobit záchvat bronchiálního astmatu, zhoršit kožní onemocnění a dokonce způsobit anafylaktický šok.

Proto je důležité dávat si pozor na alergii na med a vyhýbat se produktům s jeho obsahem. Nedoporučuje se podávat dětem do dvou let, opět kvůli zamezení alergických reakcí.

Kolik medu můžete sníst za den?

Dospělý člověk může za jeden den sníst 100–150 g medu, ale pouze pokud je toto množství rozděleno do 3–4 dávek. Navíc by se neměl užívat ihned s jídlem, ale 1,5–2 hodiny před jídlem nebo 3 hodiny po něm. U dětí by tato norma měla být snížena na 40–50 g denně.

Med berte správně, aby vám jen prospěl!

Video o tom, jak si vybrat přírodní med:

Další články:

Mamoncillo – španělská limetka

Velmi chutné tvarohové koláčky s krupicí bez mouky

Jak zpevnit prsa: nejúčinnější metody

Léky na snížení chuti k jídlu

Dieta pro ztrátu břišního tuku: dietní vlastnosti

Mate na hubnutí

Kalorický obsah jedné čajové lžičky medu. Kolik kalorií v čajové lžičce cukru a medu?

Když pečlivě sledujeme svou váhu a zdraví, informace o počtu kalorií v potravinách, které jíme, jsou pro nás vždy mimořádně relevantní. Níže jsme připravili dvě tabulky, které uvádějí obsah kalorií v běžně konzumovaných potravinách v lžičkách a polévkových lžících. Výpočty se provádějí z velikosti jídelní lžíce (polévky), která pojme 18 gramů vody, a běžné čajové lžičky, jejíž velikost je do 13 cm Pokud má produkt sypkou nebo hustou konzistenci, provede se výpočet z objemu vrchovaté lžíce.

Kolik kalorií je v čajové lžičce?

Název produktu	kcal
Kolik kalorií obsahuje lžička cukru?	34
Kolik kalorií obsahuje lžička medu?	31
Jam	14
rozinky	19
Ořech	46
Tvarohový tvaroh	31
Tučný tvaroh	20
Nízkotučný tvaroh	12
Smetana 10%	17
Smetana 15%	23
Smetana 20%	29
Mléko 3,2%	3
Odstředěné mléko	2
Kondenzované mléko	17
10 krém%	6
20 krém%	10
Slunečnicový olej	63
Lněný olej	45
Máslo	67
Máslo, ghí	53
majonéza	87
Pohanková kaše	10
Ovesné vločky	18

Kolik kalorií je v polévkové lžíci?

Kalorický obsah medu a cukru. Kolik cukru je v medu?

Doporučení nahradit cukr v nápojích a při přípravě pokrmů přírodním medem je jedním z nejčastějších tipů správné výživy. Ve skutečnosti je tradiční med považován za jeden z „nejbezpečnějších“ dezertů. Navíc jsme si všichni jisti, že konzumace medu je mimořádně prospěšná jak při léčbě nachlazení, tak pro zlepšení zdraví obecně.

Bohužel mnoho z těchto tvrzení je chybných. Obsah v medu je cca 80-85% z celkové hmoty a samotný cukr z medu je téměř totožný s běžným stolním cukrem. Co se týče zdravotních přínosů medu, můžeme hovořit pouze o přírodním medu, který nebyl podroben tepelnému nebo průmyslovému zpracování.

Med na posílení imunity

Vědecké důkazy dokazují, že složky obsažené v přírodním medu (například vzácné cukry, které prošly dodatečným zpracováním včelami) ovlivňují v těle tvorbu imunoglobulinových protilátek, které ovlivňují obranyschopnost organismu. Kromě toho med obsahuje řadu enzymů, které mají antibakteriální aktivitu – zejména inhibin (5).

Celkově tyto složky skutečně mohou mít určitý vliv na zmírnění příznaků nachlazení – ovšem pouze při konzumaci přírodního medu. Navíc je důležité pochopit, že ani kvalitní přírodní med není schopen vyléčit nemoci nebo zabránit jejich rozvoji – mluvíme pouze o zmírnění příznaků angíny.

Z čeho je med: tabulky

V průměru 100 gramů medu obsahuje asi 300-320 kcal (údaj se může lišit v závislosti na konkrétním druhu medu), což je pouze o 10 % méně než kalorický obsah běžného cukru. Lžička medu je v podstatě ekvivalentní – oba obsahují asi 15–20 kcal Med je také blízký bílému stolnímu cukru a má asi 65–70 jednotek.

Výsledkem je, že 80–85 % medu tvoří různé druhy cukrů. Fruktóza tvoří až 40 % celkového složení medu, glukóza – 30 %, sacharóza a další druhy cukrů – 10 %. Zbývajících 15–20 % medu tvoří voda (1). Je také důležité, že vitamíny a mikrominerály (včetně stop draslíku, vápníku, sodíku, manganu) tvoří méně než 1 % složení medu. V medu nejsou žádné tuky.

Medové kalorie na hubnutí. Kolik kalorií má med v lžíci medu? Jak ho používat na hubnutí?

Je nepravděpodobné, že by dnes někoho mohlo překvapit, že med je jedním z nejzdravějších produktů, které může člověk konzumovat.

Obsah kalorií pravého včelího medu na 100 gramů

Květinové (tmavé nebo světlé)

Průměrná kalorická hodnota je 330 kcal.

Lípa

320 kcal na sto gramů medu.

Grechishny

300 kcal. na 100 gr.

Řepkový

Jiné druhy medu

Květen – 330.
Kaštan – 309.
Altaj – 315.
Bavlna – 328.
Datum – 277.
Jetel sladký (Fireweed) – 310.

(Kandovaný med má podobný kalorický obsah jako čerstvý med).

Kolik kalorií obsahuje jedna lžíce přírodního medu?

Kantýna

S ohledem na kapacitu lžíce (10 g).

32 – 33 kcal v 1 (jedné) polévkové lžíci.

čajovna

S ohledem na kapacitu lžíce (5 g).

16 – 17 kcal v 1 (jedné) čajové lžičce.

Výhody medu

Jeho hlavním přínosem je přísun lehce stravitelných sacharidů (zejména fruktózy a glukózy) do těla.

Kromě toho přináší do těla takové užitečné látky a vitamíny jako H, C, B2 a B3, B9 a B6, železo, vápník, hořčík, měď, jód, různé biogenní stimulanty a enzymy.

Samozřejmě nezapomeňte na kyselinu listovou, která se v medu nachází ve velkém množství. To je důvod, proč je med často nazýván, nelakovaný, přírodním léčitelem. Stačí se podívat na tradiční medicínu, která se z více než poloviny skládá z medu a dalších přírodních darů.

Vyšší a nižší třídy medu

Mimochodem, klasifikace podle kvality je přítomna i v medu, který se obvykle dělí na stupně (vyšší a nižší).

Druh medu se určuje podle způsobu, jakým byl získán.

Nejvyšší stupeň

Pokud například med sám vytéká ze sklenice nebo z plástu vlivem gravitace, pak je tento med přírodní a je považován za nejvyšší jakost.

Med nízké kvality

Nižší druhy se musí zahřívat nad ohněm, aby získaly stejnou konzistenci.

Kromě toho se dělí na odrůdy na základě následujících vlastností: ze které rostliny byl tento med shromážděn.

sladký jetel;
slunečnice;
pohanka;
a další odrůdy.

Mimochodem, rostlina, ze které byl tento med sbírán, nejčastěji určuje chuť produktu.

Použití medu na hubnutí

Kalorický obsah medu není velkým tajemstvím. Pokud pečlivě prostudujete svět diet a dietetiky, uvidíte, že tento produkt je během diety poměrně často součástí jednoho nebo druhého jídla. Zvláště často se používají k nahrazení cukru v nápojích, jako je zelený čaj nebo prostě černý čaj.

Takže pokud jste milovníkem čaje a pijete hodně tohoto nápoje, pak musíte vědět, kolik kalorií je v medu, abyste se nedostali do problémů.

Je třeba mít na paměti, že tento produkt se nejlépe vstřebává, když se konzumuje s běžnou teplou převařenou vodou nebo kravským mlékem.

Ve lžíci medu je o něco více kalorií než ve lžíci cukru, ale kromě kalorií obsahuje med také dalších dvacet dva prospěšných aminokyselin a obrovské množství různých užitečných minerálů, vitamínů a látek, které vám nejúčinněji pomohou bojovat s nadváhou, a proto je med klasifikován jako nejužitečnější nástroj v boji s nadváhou.

Nejvýhodnější je užívat med hodinu a půl před hlavním jídlem nebo tři hodiny po tomto jídle. Denně se doporučuje sníst sto až sto padesát gramů medu v několika dávkách.

Dnes trh s dietami nabízí poměrně velké množství metod pro hubnutí, mezi které patří použití medu. Zejména mluvíme o použití medového nápoje (vyrobeného z citronové šťávy, medu a vody), který by měl být konzumován před spaním a několik hodin před jídlem. Kromě nápoje byste samozřejmě měli přijímat také nízkokalorická jídla, takže u takových diet je zvláště důležité vědět, kolik kalorií obsahuje med.

Kolik gramů medu je v čajové lžičce? Kolik gramů medu obsahuje 1 lžička?

Jedním z prvních opatření v kuchyni je lžíce, čajová lžička nebo polévková lžíce. Často v receptech je pro pohodlí dávkování složek uvedeno ve lžících, ale ne vždy. Proto je vhodné vědět, jak přepočítat gramy na lžíce a surovinu správně odměřit.

Věděl jsi? Schopnost medu uchovat si své kvality po tisíce let potvrdili archeologové při vykopávkách hrobky Tutanchamona. V pohřební místnosti byla nalezena nádoba s nektarem, který si zachoval svou chuť.

Kantýna

Existují různé způsoby, jak nabrat pamlsek ze zavařovací sklenice. Proto je třeba zvážit hmotnost v zařízení se skluzavkou a bez ní.

Hmotnost v 1 polévkové lžíci. l. v gramech:

se skluzavkou -34-37;
bez snímku -30-33.

čajovna

K odměřování nektaru pro kosmetické recepty se obvykle používají malé lžičky.

Hmotnost produktu v 1 lžičce. v gramech:

se skluzavkou -14-19;
bez skluzavky – 9-12.

Při absenci váhy můžete určit dávkování produktu pomocí jednoduchých matematických operací a příborů – lžiček.

Důležité! Chyba měření v závislosti na odrůdě a konzistenci bude od 5 do 10%.

Pro nízkou hmotnost je lepší použít čajovnu, jinak jídelnu:

Pro výpočet se použije odměrka 50 g – 1 lžička. bez sklíčka v gramech získáme následující – 50/9 = 5,5 l.;
100 g – 100/9 (1 lžička) = 9 l;
150 g – pak je výhodnější vzít jako odměrku 1 polévkovou lžíci. l. bez sklíčka v gramech -150/30 = 5 l.;
200 g – 200/30 = 6,6 l.;
250 g – 250/30 = 8,4 l.

50 g nektaru je tedy 5,5 čajové lžičky a 250 g odpovídá 8,5 polévkové lžíce.